近年來，我國冷鏈物流業(yè)發(fā)展迅速，冷鏈智能化倉儲需求也在持續(xù)升溫。為滿足杭州及周邊進口生鮮、肉類、水產(chǎn)品需求，杭州下沙跨境電商園區(qū)引入自動化、智能化物流系統(tǒng)，建設(shè)了一個集智能化、信息化，具備檢疫、檢驗、保稅、冷凍冷藏存儲、加工和配送等一站式物流服務(wù)功能的進口食品物流中心，實現(xiàn)了冷庫貨品迅速存取、高效精確出入庫管控，提高企業(yè)效率，實現(xiàn)高度信息化，同時節(jié)省人力與成本，提高安全性。

項目背景

資料顯示，杭州地區(qū)進口肉類總量大約占浙江省的60%~70%。同時，杭州及周邊地區(qū)市民對肉類有較高的消費品味和旺盛的需求。根據(jù)《進出口肉類檢驗檢疫監(jiān)督管理辦法》（質(zhì)檢總局136號令）規(guī)定，進口肉類必須從指定口岸入境并實施檢驗檢疫，但由于杭州沒有肉類查驗口岸，因此，杭州地區(qū)進口肉類消費中80%是從上海、寧波等口岸辦理檢驗檢疫查驗、檢驗等手續(xù)后再轉(zhuǎn)運至杭州，不僅通關(guān)周期延長，而且導(dǎo)致企業(yè)倉儲費、運輸費等費用增加。因此，杭州需要新增肉類查驗口岸，新建進口水果、肉類、冰鮮水產(chǎn)品相配套的儲存、冷鏈及必要的檢驗檢疫基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)十分必要。

為了填補杭州無進口肉類指定查驗場所的空白，提升杭州市進口肉類產(chǎn)品的通關(guān)便利，大幅度降低肉類進口物流成本，滿足杭州及周邊地區(qū)對進口肉類的需求，2016年杭州市政府在下沙跨境電商園區(qū)投資建設(shè)首個進口肉類指定查驗場。

2018年3月31日，杭州下沙進口肉類指定查驗場項目正式破土開建，由杭州樂音倉儲有限公司（由南京音飛儲存設(shè)備（集團）股份有限公司與Logos China Dev PJ2 HK Limited合資成立的公司）負責(zé)建設(shè)。

項目概況

杭州下沙進口肉類指定查驗場項目位于杭州經(jīng)濟開發(fā)區(qū)跨境電商園區(qū)，是海關(guān)查驗倉庫，可同時開展保稅及非保稅業(yè)務(wù)，主要服務(wù)于周邊進口生鮮、肉類、水產(chǎn)品需求。項目總投資約3億元，建設(shè)總規(guī)模是儲量為1.2萬噸庫容的低溫冷庫及8000噸的冷藏倉庫，以及23744平方米的常溫保稅倉，總占地面積41000平方米（47.4畝）。具備檢疫、檢驗、保稅、冷凍冷藏存儲、加工和配送等一站式物流服務(wù)功能。其中，常溫庫包含：20000多平方米的常溫保稅庫、3000平方米的立體庫（8138個貨位），17個裝卸平臺，功能區(qū)包括存儲區(qū)、8個分揀區(qū)、2個理貨區(qū)、包裝區(qū)、發(fā)貨區(qū)，訂單室等完備的現(xiàn)代化電商適配區(qū)。同時具備冷藏庫5000㎡ ；冷凍庫托位：16400托，滿足多溫區(qū)存儲需求。

圖1 冷庫方案圖

杭州下沙進口肉類指定查驗場項目的冷庫采用了堆垛機+穿梭車的自動化密集存儲系統(tǒng)設(shè)計，使用直軌堆垛機、變軌堆垛機和托盤式穿梭車的設(shè)計方案，以及高度集成的WMS、WCS管理系統(tǒng)，10個巷道可同時進行自動進出貨作業(yè)，實現(xiàn)了倉儲管理的高度自動化，貨物進出庫復(fù)合作業(yè)效率達到每小時200托以上。

杭州下沙進口肉類指定查驗場項目的冷庫采用堆垛機 + 穿梭車的自動化密集存儲系統(tǒng)設(shè)計

同時，三個冷凍庫針對不同的客戶和應(yīng)用場景，應(yīng)用不同的硬件解決方案組合，分別實現(xiàn)不同存儲密度、不同出入庫效率的搭配（表1）。

表1 三種硬件解決方案組合所對應(yīng)的存儲密度和出入庫效率

系統(tǒng)規(guī)劃中考慮的主要因素包括：

• 配置升降裝卸平臺，叉車掏箱無障礙，貨物進出庫操作便利高效；

• 配置庫前低溫作業(yè)區(qū)，可供組盤、查驗操作，以及整盤出入庫和揀選作業(yè)；

• 智能立體冷藏庫采用自動化物流系統(tǒng)，實現(xiàn)庫內(nèi)無人操作；

• 配置倉儲管理系統(tǒng)，實現(xiàn)貨物和貨位信息化管理；

• 配置先進制冷系統(tǒng)及溫控管理系統(tǒng)，實現(xiàn)冷庫溫度精確化管理，庫溫平穩(wěn)無波動，能有效地保存貨物品質(zhì)；

• 配置雙回路電力，保證倉庫電力供應(yīng)，防止停電造成停滯發(fā)貨、冰鮮貨品變質(zhì)。

主要作業(yè)流程

冷庫是杭州下沙進口肉類指定查驗場項目的關(guān)鍵組成部分，為實現(xiàn)高效、信息化、可追蹤、自動化的項目建設(shè)目標(biāo)，滿足進口生鮮、肉類、水產(chǎn)品快速檢驗檢疫、快速進出關(guān)、保稅存儲、快速分揀和可追蹤的未來市場需求，項目建設(shè)方采用了音飛儲存的堆垛機及堆垛機+穿梭車解決方案，其主要作業(yè)流程如下：

入庫：碼垛后的產(chǎn)品通過輸送線，入庫，過程中經(jīng)過讀碼設(shè)備，讀取托盤條碼，系統(tǒng)根據(jù)已定儲存規(guī)則分配貨位，托盤經(jīng)過兩道自動門后，通過RGV擺渡，送達庫前輸送線，然后，堆垛機取走托盤，放置到WMS軟件分配的貨位上。如果是堆垛機+穿梭車的庫，最后是由穿梭車將托盤從子道口轉(zhuǎn)運到指定貨位。

圖2 入庫流程圖

出庫：堆垛機將貨物送到巷道口輸送線上，或者穿梭車將指定貨物運送至子巷道端口，堆垛機通過貨叉取走貨物，放置到庫口輸送線上，再由其他輸送系統(tǒng)將貨物轉(zhuǎn)運到庫外出庫口的輸送線上，由叉車或其他搬運設(shè)備取走發(fā)貨。

圖3 出庫流程圖

項目亮點

杭州下沙進口肉類指定查驗場項目響應(yīng)國家對節(jié)能、環(huán)保、降耗，高效發(fā)展的號召，在冷庫建設(shè)、管理和運營方面比傳統(tǒng)土建冷庫均有本質(zhì)上的提升。

首先，傳統(tǒng)土建冷庫由于其結(jié)構(gòu)特點和制冷系統(tǒng)的控制方式等難以克服的問題，容易出現(xiàn)庫溫波動大、溫度分層明顯等情況，從而降低凍食品的食用品質(zhì)。而杭州下沙進口肉類指定查驗場項目采用自動化控制系統(tǒng)，庫溫平穩(wěn)無波動，能有效地保存貨物品質(zhì)，幫助企業(yè)節(jié)省大量的人力、物力、財力；同時，智能冷庫每噸每天僅用0.15度電，比傳統(tǒng)土建冷庫省電達80%以上，其結(jié)構(gòu)更穩(wěn)固，空間利用率比傳統(tǒng)土建冷庫高49%；另外，由于其采用封閉的制冷循環(huán)系統(tǒng)，無任何污水、廢氣的排放，對環(huán)境無污染。

其次，不需要人為操作和值守，即可做到遠程監(jiān)控、調(diào)試、報警等，節(jié)省大量人力，為低溫物流的質(zhì)量追蹤體系和電子商務(wù)平臺的建立提供了基礎(chǔ)。

第三，實現(xiàn)自動化出入庫作業(yè)，先進的裝卸方式使凍品得到有效的保護，同時節(jié)約客戶的裝卸費用，比傳統(tǒng)冷庫節(jié)省70%~80%的人力。

不僅如此，自動化立體密集庫還運用先進的ERP、WMS、WCS信息管理系統(tǒng)，進出庫操作全部使用信息系統(tǒng)和自動化設(shè)備完成，與海關(guān)數(shù)據(jù)無縫對接，滿足客戶報關(guān)、報檢、出入庫計劃等信息數(shù)據(jù)服務(wù)；客戶可以遠程下單并實時監(jiān)控貨物數(shù)量、質(zhì)保期，倉庫接指令后按要求備貨、出庫、配送，保證貨物先進先出。

特色運營

2019年10月，杭州下沙進口肉類指定查驗場項目順利通過由杭州海關(guān)牽頭組成的預(yù)驗收專家組的驗收。該項目填補了杭州無進口肉類指定查驗場所的空白，較大提升杭州市進口肉類產(chǎn)品的通關(guān)便利，大幅度降低肉類進口物流成本，讓杭州及周邊老百姓在家門口能買到更新鮮、更便宜的進口肉類。

2019年11月，杭州下沙進口肉類指定查驗場項目正式投入運營，運營工作由杭州綜合保稅區(qū)冷鏈管理有限公司負責(zé)，其服務(wù)內(nèi)容主要包括：

查驗服務(wù)：核查進出口冷凍、冷藏保鮮商品原產(chǎn)地、貨物狀況、數(shù)量和價值及報關(guān)單，對貨物進行實際檢查。

檢驗檢疫：針對進出口的動植物產(chǎn)品、食品、日用品等檢驗檢疫范圍內(nèi)的貨品進行檢驗檢疫服務(wù)。

報關(guān)報檢：為進出口冷藏、保鮮和跨境電商提供報關(guān)報檢服務(wù)。

倉儲服務(wù)：為進出口商戶提供保稅倉儲智能化作業(yè)服務(wù)，服務(wù)內(nèi)容包括卸載、入庫、盤點、揀貨、出庫等智能倉儲操作服務(wù)。

加工服務(wù)：為進出口商戶提供二次加工、包裝、肉類切割等服務(wù)。

增值服務(wù)：在倉儲服務(wù)基礎(chǔ)上，提供配送、供應(yīng)鏈集中采購和供應(yīng)鏈金融等增值服務(wù)。

進口的肉類通過杭州口岸進口，進入查驗場冷庫完成檢驗檢疫工作后，分割包裝為標(biāo)準(zhǔn)的零售包裝進入市場。目前杭州綜合保稅區(qū)冷鏈管理有限公司已經(jīng)開展全程產(chǎn)品溯源體系的建設(shè)，所有經(jīng)過公司進口、銷售的產(chǎn)品均可實現(xiàn)從原產(chǎn)地到消費者手中的全程溯源。

值得一提的是，杭州綜合保稅區(qū)冷鏈管理有限公司還利用基于區(qū)塊鏈技術(shù)的高標(biāo)準(zhǔn)倉單，與相關(guān)資金方合作，推出了貨物倉單質(zhì)押融資服務(wù)，以解決冷鏈行業(yè)客戶庫存貨值大、流動資金不足、融資難度大的困局。

未來，杭州綜合保稅區(qū)冷鏈管理有限公司將以打造跨境生鮮“全球倉”為目標(biāo)，并聯(lián)合合作公司建設(shè)綜保區(qū)場站及創(chuàng)新園區(qū)，包括海關(guān)國檢綜合辦公大樓及新零售等服務(wù)功能綜合體，形成“前店后倉”創(chuàng)新監(jiān)管模式，加快培育進口商品“世界超市”，助力打造具國際影響力的下沙綜試區(qū)特色街區(qū)。