要說(shuō)今年現(xiàn)象級(jí)爆火出圈的人，除了劉畊宏、王心凌之外，俞敏洪必然榜上有名。其于2021年底創(chuàng)立東方甄選直播間，一直不溫不火，豈料今年6月中旬以來(lái)，東方甄選直播間卻憑借高質(zhì)量?jī)?nèi)容輸出爆火出圈，直接推動(dòng)新東方股價(jià)連番7倍，成為“當(dāng)紅炸子雞”！就在昨日，有業(yè)內(nèi)人士爆料，粉絲驟增、躋身頭部的東方甄選正在籌建供應(yīng)鏈，對(duì)此，食品人應(yīng)該如何搭載上這班順風(fēng)車呢？

1興起于助農(nóng)，如今帶火了一眾食品飲料品牌

2021年12月28日晚8點(diǎn)，新東方創(chuàng)始人俞敏洪開啟了首場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品直播首秀，正式推出了東方甄選品牌。但在此后的半年時(shí)間里，東方甄選直播間帶貨表現(xiàn)不溫不火。就在最近兩周，新東方優(yōu)秀的老師們憑借自身過(guò)硬的專業(yè)素質(zhì)、幽默風(fēng)趣的帶貨風(fēng)格、時(shí)不時(shí)的才藝展示爆火出圈，帶貨銷售量呈現(xiàn)幾何級(jí)倍增。

牛排保鮮局CEO兼聯(lián)合創(chuàng)始人彭明就表示說(shuō)，最近幸福來(lái)得突然，最近幾日，每天的銷售達(dá)到百萬(wàn)級(jí)別，“爆單了”。據(jù)了解，此前牛排保鮮局產(chǎn)品在東方甄選直播間里的銷售整個(gè)五月份都沒(méi)有超過(guò)萬(wàn)元的（單場(chǎng)次銷售額），直到6月1日直播銷售才突破了一萬(wàn)元，但到6月第二周，情況突然發(fā)生了轉(zhuǎn)變，連續(xù)幾日，每天銷售突破百萬(wàn)元。

這一波火熱帶動(dòng)了眾多食品飲料企業(yè)紛紛上車，不僅是隅田川咖啡、好望水、空刻、a1、三胖蛋等新消費(fèi)品牌，更有海天、洽洽、五谷磨房等品類頭部品牌新品出現(xiàn)在東方甄選直播間，借勢(shì)大賣。近日，均瑤健康、三元股份、西王食品、祖名股份等多家上市公司也在互動(dòng)平臺(tái)表露他們已經(jīng)或正在與東方甄選合作，積極開展新營(yíng)銷模式的探索和實(shí)踐。

2被爆自建供應(yīng)鏈，大力發(fā)展自營(yíng)產(chǎn)品

談到此次新東方直播帶貨的突然火爆，上海財(cái)經(jīng)大學(xué)電子商務(wù)研究所所長(zhǎng)崔麗麗表示，一方面是如今直播領(lǐng)域的頭部競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手先后消失，另一方面從素人到有量要差不多3-6個(gè)月左右時(shí)間，包括供應(yīng)鏈和主播端的匹配。東方甄選此前已經(jīng)摸索了一段時(shí)間，產(chǎn)業(yè)鏈條磨合得差不多了，也通過(guò)此次火熱證明其模式的正確性。

而東方甄選要想持續(xù)火熱，成為新東方的第二增長(zhǎng)曲線，對(duì)于供應(yīng)鏈的全程把控勢(shì)在必行。畢竟已有消費(fèi)者反饋在直播間購(gòu)買到質(zhì)量不佳的產(chǎn)品。目前，東方甄選尚未有自身的供應(yīng)鏈，主要負(fù)責(zé)引流，發(fā)貨和售后大部分由品牌方負(fù)責(zé)。一旦良好口碑喪失，美譽(yù)度受損和銷量下滑也不可避免。

就在6月17日，有消息爆料，東方甄選正在嘗試自建供應(yīng)鏈，未來(lái)將大力發(fā)展“東方甄選”自營(yíng)產(chǎn)品，把東方甄選打造成一個(gè)品牌。自建供應(yīng)鏈，推廣自營(yíng)產(chǎn)品，發(fā)展自有品牌，一方面可以保證售后服務(wù)和產(chǎn)品質(zhì)量；另外確實(shí)可以降低產(chǎn)品成本，提高新東方的盈利空間。

3食品人如何上車？

如今，東方甄選發(fā)展如日中天，食品飲料企業(yè)可將其視為新型渠道加以拓展，通過(guò)東方甄選直播間當(dāng)前的帶貨能力，對(duì)于銷量增長(zhǎng)的助益不可忽視。據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，東方甄選在推廣大興安嶺野生藍(lán)莓汁時(shí)，首單銷售3萬(wàn)盒，隨即又補(bǔ)單30萬(wàn)箱。與此同時(shí)，其又找廠家訂了4萬(wàn)盒藍(lán)莓脆，可見其帶貨能力巨大。嘗到甜頭的東方甄選也在加大力度與品牌方合作。據(jù)悉，想找東方甄選合作的品牌和公司已經(jīng)排到今年九、十月份了。

除了銷售自己生產(chǎn)的品牌和產(chǎn)品，對(duì)于正在籌建供應(yīng)鏈的東方甄選來(lái)說(shuō)，食品飲料企業(yè)還可以成為其代工廠。食品板與業(yè)內(nèi)人士交流到，“品牌不重要，要看貨權(quán)在誰(shuí)手中”，東方甄選自建供應(yīng)鏈一方面可以實(shí)現(xiàn)集采集配，另一方面就是找品牌方做貼牌。

過(guò)去，農(nóng)產(chǎn)品或快消標(biāo)品從源頭到消費(fèi)者，往往要經(jīng)過(guò)產(chǎn)區(qū)或廠家的經(jīng)銷商，再到一級(jí)、二級(jí)批發(fā)商，最終到消費(fèi)者手中時(shí)，商品的流通加價(jià)率，甚至高達(dá)80%-100%。

而在發(fā)展自有品牌的鏈路中，全程參與者僅有平臺(tái)方、源頭產(chǎn)區(qū)或生廠商等，中間成本得以大幅縮減，產(chǎn)品毛利率不斷提升。若要打造自有品牌，東方甄選與源頭供應(yīng)商的合作密切程度是關(guān)鍵因素，不僅要全程參與供應(yīng)商的選料、包裝、生產(chǎn)，以及最終的上架，甚至有可能改造供應(yīng)商的原有流程，乃至讓渡一定利潤(rùn)空間。因此，中小食品廠家由于靈活經(jīng)營(yíng)程度較高，與之合作會(huì)更順暢。

同時(shí)，東方甄選在打造自有品牌時(shí)，也能有更大話語(yǔ)權(quán)，還可以助力上游食品飲料生產(chǎn)企業(yè)提升作業(yè)流程、履約時(shí)效等環(huán)節(jié)的效率。你對(duì)于東方甄選自建供應(yīng)鏈如何看待，歡迎留言討論~