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大潤發(fā)的轉型機會還在

[羅戈導讀]大潤發(fā)(高鑫零售)剛剛發(fā)布的2020上半年半年報當中,給出了一份同比(相對2019年上半年)5.1%的增長率的成果。

財報是評估一個公司階段性成果和前景的有效手段,評估中國大賣場冠軍的大潤發(fā),也是如此。

大潤發(fā)(高鑫零售)剛剛發(fā)布的2020上半年半年報當中,給出了一份同比(相對2019年上半年)5.1%的增長率的成果。這個中國快銷零售和大賣場模式的領導品牌,現(xiàn)在應該加速在門店業(yè)態(tài)創(chuàng)新和拓展、生鮮食品品類規(guī)模、多渠道多銷售方式上,加速實現(xiàn)整體轉型升級的步伐。數(shù)字化,應該作為上述目標的手段和過程,而不再應該作為階段性核心目的來重點攻關。

對于5.1%的增長率,高鑫零售執(zhí)行董事&CEO黃明端對此的解釋則是:疫情帶來線上訂單增長。不過,相對年增長(相對2018年下半年-2019年上半年),還是有6.4%的下滑。這種下滑的主要原因,顯然來自全國480多家門店在銷售方式的切換當中,出現(xiàn)一些局部的結構調(diào)整。門店銷售、線上到家訂單、B2B批發(fā)訂單、門店商業(yè)街租金等之間,以及大潤發(fā)+歐尚門店大整合等原因,發(fā)生了一些銷售方式的切換。不過,單純今年上半年的門店商業(yè)街租金收入的18.8%的下滑(實際為16.76億元),只和疫情有關,但并不影響整個上半年依然增長的事實。

整個高鑫零售的儲備現(xiàn)金,也達到歷史最高的16.61億元。

B2B批發(fā)生意受到疫情的影響也是顯著的,進貨的零售小店、餐飲企業(yè),以及供應商的關系,這項業(yè)務的表現(xiàn)屬于未能達到預期,但也在小幅度增長中。

眾所周知的是,超市和藥店,屬于疫情期間,即便是武漢作為疫區(qū)中心,依然是唯二在保持滿負荷運營的業(yè)態(tài),是協(xié)助政府保民生、保供應的主體力量之一。超市生意,尤其是生鮮生意在疫情期間都獲得高增長,也是全行業(yè)普遍現(xiàn)象。

也就是說,高鑫零售在上半年出現(xiàn)租金收入下滑、B2B生意未達預期的雙重影響下,反而還能交出一份高于2019年同期的財報,可以看作高鑫零售獲得來自阿里生態(tài)的多方面支持,已經(jīng)達到空前占比的重要性。

財報并未給出來自阿里生態(tài)更詳細的銷售結構數(shù)據(jù),只是給出Q1季度單店日均750單,客單價85元;Q2季度單店日均950單,客單價68元的簡要報告

這個數(shù)據(jù)指向著一個結論,雖然Q2的客單價低于Q1,但是反而符合到家即配業(yè)務正常的客單價標準。增長的訂單數(shù)才是關鍵,這意味著通過自營的大潤發(fā)優(yōu)鮮(O2O門店發(fā)貨業(yè)務)、天貓超市旗下淘鮮達,以及餓了么等其他第三方平臺的同城零售業(yè)務占比,走向更為健康的成熟階段。

作為一個標準快銷型大賣場,擁有單店6000平米以上、單品數(shù)量2萬以上的大潤發(fā)+歐尚,日均2000訂單,將是現(xiàn)有門店商品類目和運營能力下的最成熟指標。

來自阿里生態(tài)的支持還不止這些。同樣歸屬于天貓超市的門店周邊一小時即配業(yè)務,同城半日達業(yè)務,將是今年阿里重點要在整個阿里系大整合(當然現(xiàn)在還未有清晰成熟方案),扮演重要角色。不過,大潤發(fā)和天貓超市的共享庫存業(yè)務,進展不夠迅速。原因也很簡單,天貓超市和大潤發(fā)能在庫存共享上的商品,大多數(shù)都是全球500強級別的品牌。包括寶潔、聯(lián)合利華、雀巢、強生等超級品牌商。大潤發(fā)和這些品牌商,無論是全國總代性質的采購權益,還是進銷模式的采購形式,以及這些品牌商在不同渠道,采取不同規(guī)格不同價格的渠道策略,甚至包括內(nèi)部分屬不同部門對接不同渠道的渠道模式,都不是那么簡單打通。天貓超市和大潤發(fā)之間,是在給全行業(yè)探索一條大品牌商全渠道一個策略的新模式。

來自阿里生態(tài)的另一項支持,則是今年紅得發(fā)紫的社區(qū)團購業(yè)務。菜鳥網(wǎng)絡的菜鳥驛站,作為擁有遍布全國最多社區(qū)線下網(wǎng)點(5萬+)的實體資源,天然的承載了這個業(yè)務的資源輸出。對于大潤發(fā)來說,這個業(yè)務最為關鍵的地方,不在于供應鏈,而在于運營端的能力搭建。如何充分利用每個自提點的終端功能,將用戶拉新、轉化、訂單履約、售后、日常運營維護做好。這對于大潤發(fā)和菜鳥驛站來說,都是從未觸碰的新業(yè)務、新方法。簡單一句話,搞定好團長。

當來自阿里生態(tài)的業(yè)績關聯(lián)度越來越高的時候,大潤發(fā)自身要去努力的工作,則是想方設法將門店業(yè)態(tài)創(chuàng)新和拓展、生鮮食品品類規(guī)模、多渠道多銷售方式上,加速實現(xiàn)整體轉型升級的步伐。

黃明端在財報分析師會議上的表態(tài),落地在中小型門店的創(chuàng)新和拓展。眾所周知的是,目前大潤發(fā)在心急火燎的大干快上項目,叫做小潤發(fā)(大潤發(fā)mini)。這是針對前兩年在盒小馬(該品牌已經(jīng)正式回歸盒馬,隸屬于盒馬早餐項目品牌),這個試圖占領大潤發(fā)大店之外,更為社區(qū)神經(jīng)末梢的業(yè)態(tài),所做的一次模式升級。

這種升級的地方在于,更加注重生鮮品類的能力建設和品類占比;更加重視單店營收水平和盈利水平的打造;更加強化加盟商的篩選和門店選址的精準度;更加滲透社區(qū)家庭日常高頻購買的一站式綜合能力。

就連它的品牌名稱小潤發(fā),也在新任大潤發(fā)CEO林小海的建議下,選擇了更容易讓顧客對大潤發(fā)品牌的識別和信賴,轉移至這個小店的消費習慣建立。小潤發(fā),潤發(fā)工坊,都是現(xiàn)在大潤發(fā)敞開來用的品牌。

大潤發(fā)此前存在一個過于依賴門店的模式慣性。即全公司在營采銷方面的所有能力和資源配置,全部圍繞著大潤發(fā)門店展開。這種完全圍繞著前端門店設計的內(nèi)部資源配置和組織架構,導致大潤發(fā)一直渴望有一個標準的業(yè)務中臺(供應鏈)、數(shù)字中臺(技術驅動創(chuàng)新)、人力中臺(不再一人配一崗)方面,來釋放新業(yè)態(tài)、新渠道、新業(yè)務的創(chuàng)新力度。這也是為什么大潤發(fā)此前在新業(yè)態(tài),尤其是看似技術含量低于大店的小業(yè)態(tài)創(chuàng)新方面,明顯滯后了。

對于大潤發(fā)來說,加速在多業(yè)態(tài)方面的創(chuàng)新,才是更加速承載阿里生態(tài)資源的自身功課。這樣,大潤發(fā)才能在阿里同城零售的系統(tǒng)布局早期,就能從零起步,參與到阿里系生態(tài)建設的一個重大戰(zhàn)略業(yè)務的核心圈。獲得參與新業(yè)務的模式設計,而非僅限于配合執(zhí)行的更高地位。至于已有大店的轉型升級,目前來看,實際難度遠比當初預想的要更為復雜。

這種復雜的地方是多維立體的。需要保持現(xiàn)有門店年銷水平不變(至少不下滑)的情況下,還要先在單區(qū)單店完成成熟度極高的試點驗證,以及后端供應鏈的改造要先于前端門店的改造,甚至應該是良好的后端供應鏈改造和中臺建設完成之后,前端門店是在舊模式新店和新模式新店之間同步展開。

中國實體零售業(yè)的整體創(chuàng)新程度和成熟度,也在加速展開中。美國Costco、德國ALDI在上海的成功開店,已經(jīng)給了中國零售業(yè)很大的模式競爭壓力(還未到業(yè)績競爭階段)。沃爾瑪在自身的生鮮品類加強,以及依托京東系的線上訂單加持,也沒落后于行業(yè)的進步。家樂福能夠進入到蘇寧體系,顯然蘇寧需要在家電品類之外,創(chuàng)造快銷品類的第二品類價值點。多點和物美的線上線下一體化探索,也沒閑著。就連阿里系自家的盒馬,已經(jīng)在生鮮源頭和商品開發(fā)創(chuàng)新方面,進入到“走自己的路,別人模仿不來”的穩(wěn)定階段。

留給大潤發(fā)創(chuàng)新的機遇和時間不是那么同步,市場機遇是越來越好,但是時間應該越來越緊張了。

當前的高鑫零售管理層,也進入到年齡和阿里全面接管業(yè)務的交替關鍵期。雖然法國歐尚依然是高鑫零售的大股東,但是阿里顯然才是大潤發(fā)未來的話事人。

大潤發(fā)既然已經(jīng)在今年上半年挺過來了,下半年在小業(yè)態(tài)創(chuàng)新方面,應該繼續(xù)加強資源的投入和權重的提升。至少,財報里說的30家小型社區(qū)超市(小潤發(fā)),需要實打實的完成拓展目標。

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