煙花三月下泉州

參加本次活動(dòng)的伙伴分別是來自臺(tái)灣冷鏈協(xié)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)董志剛，廈門普洛斯前總經(jīng)理徐鳳，欣捷供應(yīng)鏈總經(jīng)理韓東，云象未來餐飲公司的高級(jí)研發(fā)總監(jiān)何文嬌和餐飲渠道業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人李勇，以及東道主“新雅仕”總經(jīng)理郭曉濱和副總經(jīng)理董志龍。

本次泉州之行，我們從上海過來的伙伴受到了“新雅仕”郭總的特別禮遇。郭總早早就為我們預(yù)定了酒店。30號(hào)早上，郭總親自安排專車帶我們?nèi)テ穱L泉州特色的早餐。

早餐過后，我們跟隨郭總一起前往“新雅仕”的物流園區(qū)。當(dāng)我們抵達(dá)園區(qū)門口，兩棟現(xiàn)代簡(jiǎn)約風(fēng)格的大樓矗立在我們面前。在金色的陽光下，咖啡色外立面大樓上層的LOGO非常醒目，Sunrise！這是“新雅仕”的英文名。

泉州是“中國古代四大外貿(mào)港口之一”，也是鄭和七下西洋的海上起點(diǎn)，泉州的開放包容和多文化的融合已經(jīng)成為基因?，F(xiàn)今誕生在古城泉州的“新雅仕”就像冷鏈物流圈的一輪初升的朝陽，Sunrise，閃亮登場(chǎng)!

開始參訪

我們沙龍的參訪從“新雅仕”郭總的介紹正式開啟。郭總簡(jiǎn)單介紹了泉州的地理位置和經(jīng)濟(jì)發(fā)展情況，讓我們對(duì)泉州有了進(jìn)一步的了解。

接著他分享了“新雅仕”的概況?！靶卵攀恕崩滏溕藤Q(mào)物流園區(qū)距G72泉南高速泉州南出口僅800米，距泉州晉江機(jī)場(chǎng)約12公里，距泉州站約15公里，周邊交通條件十分便利。

園區(qū)占地超過10000平米，有6層庫區(qū)和一棟綜合樓組成。“新雅仕”將常溫，冷藏，冷凍，超低溫4種溫區(qū)在不同的樓層做了合理的配置和布局。

新雅仕冷鏈貿(mào)易中心冷庫大樓的一層、二層是做為中央廚房、加工中心的區(qū)域，三至五層為冷凍庫區(qū)(含-50°C至-58°C 超低溫庫)并統(tǒng)一配備貨架，六層為變溫冷藏庫并配備加濕及通風(fēng)裝置。冷庫大樓配有5噸、3噸貨梯各一臺(tái)及3臺(tái)1.5噸快速物流提升機(jī)，裝卸平臺(tái)9部，地磅1臺(tái)，并配有電動(dòng)叉車等。

項(xiàng)目冷庫全部采用世界先進(jìn)的冷庫設(shè)計(jì)和控制系統(tǒng)，確保制冷系統(tǒng)運(yùn)行節(jié)能環(huán)保，并引進(jìn)先進(jìn)高效的倉儲(chǔ)管理系統(tǒng)，提高客戶收發(fā)貨效率，目標(biāo)是打造成為大泉州地區(qū)的現(xiàn)代化冷鏈物流園及生鮮食品交易中心。

當(dāng)伙伴們問起郭總為何選擇在泉州打造這樣一個(gè)多功能的現(xiàn)代化冷鏈商貿(mào)物流園。他給我們分享了他的初心和對(duì)冷鏈物流事業(yè)的理解。

郭總介紹，泉州是他父母的出生地，他雖然在香港長(zhǎng)大，在美國留學(xué)，但是對(duì)于家鄉(xiāng)的情感是天然而難以割舍的。因?yàn)樗菍W(xué)建筑學(xué)，再加上泉州人經(jīng)商的傳統(tǒng)沿襲，郭總對(duì)于冷鏈物流商貿(mào)中心項(xiàng)目非常有興趣。他希望將國外新進(jìn)的冷鏈?zhǔn)称飞藤Q(mào)模式通過一體化的建筑形態(tài)落地呈現(xiàn)。于是他就打定主意，對(duì)泉州的冷鏈物流市場(chǎng)做了一番調(diào)研和考察，他發(fā)現(xiàn)泉州地區(qū)的冷鏈物流無論是硬件設(shè)施，還是運(yùn)營理念都非常傳統(tǒng)和粗放。于是打造一個(gè)現(xiàn)代化的冷鏈物流園成為了他的一個(gè)夢(mèng)想和事業(yè)追求。這4年以來，他拜訪過國內(nèi)冷鏈物流圈的各個(gè)大咖學(xué)者，咨詢了很多專家，終于在2018年將該園區(qū)建造完成。

2018年，“新雅仕”的冷鏈商貿(mào)中心一舉獲得了中物聯(lián)冷鏈委頒發(fā)的“冷庫設(shè)計(jì)創(chuàng)新獎(jiǎng)”。

展望未來，“新雅仕”還將繼續(xù)推進(jìn)商貿(mào)物流園的建設(shè)，打造生鮮產(chǎn)品加工能力以及生鮮食材的供應(yīng)鏈服務(wù)能力。

聽過郭總的分享，小伙伴們對(duì)于這個(gè)創(chuàng)新冷庫的興趣越來越濃。在郭總和董副總的陪同下，倉庫運(yùn)營經(jīng)理帶領(lǐng)我們從出貨碼頭開始參觀。

對(duì)于樓庫的運(yùn)作效率，是我們很多小伙伴關(guān)心的話題。冷庫運(yùn)營經(jīng)理在碼頭上給我們細(xì)致的介紹了高速提升機(jī)的操作方式和作業(yè)效率。目前3臺(tái)快速提升機(jī)按照一天8小時(shí)，峰值達(dá)到上下各350托產(chǎn)品，大概就是進(jìn)出各350噸。

在冷凍庫區(qū)，我們看到貨架庫位是雙深位的，這種配置既保證了冷庫的利用率，又考慮了分揀作業(yè)的效率。冷凍庫進(jìn)門的緩沖間的屋頂是人字形的房頂樣式，這樣的好處是便于除霜作業(yè)。

在冷藏庫區(qū)，我們看到庫內(nèi)配置了溫濕度控制的設(shè)施和設(shè)備，以保證水果類商品的存儲(chǔ)品質(zhì)。

在參觀過程種，小伙伴們跟現(xiàn)場(chǎng)的運(yùn)營團(tuán)隊(duì)不時(shí)交流著建筑的標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)備的選型，作業(yè)的效率等話題。

庫區(qū)參觀完之后，我們來到了綜合樓。這個(gè)樓是及辦公，酒店住宿，餐飲于一體的綜合大樓。郭總介紹到，為了給入住的客戶提供更便利的服務(wù)，他們?cè)O(shè)置了聯(lián)合辦公區(qū)域，配有統(tǒng)一的前臺(tái)接待，會(huì)議室，文印設(shè)備，費(fèi)用可以按照工位，也可以按照房間整租靈活選擇。這個(gè)聯(lián)合辦公室主要針對(duì)商品存儲(chǔ)在冷庫的貨主，同時(shí)也向周邊的中小企業(yè)開放。

在7-9樓有三層客房可以為長(zhǎng)途司機(jī)，參訪賓客提供住宿的便利。綜合樓的1樓，還有一個(gè)852茶餐廳，這個(gè)餐廳既是“新雅仕”公司員工的餐廳，又是面向社會(huì)的餐廳。更重要的是，這個(gè)餐廳也可以為入住冷庫的商家提供產(chǎn)品研發(fā)和產(chǎn)品品鑒的場(chǎng)所。

    在餐廳的VIP包房，我們進(jìn)行了沙龍的固定環(huán)節(jié)，自由交流。  

    郭總給我們分享了他在馬來西亞產(chǎn)區(qū)直接進(jìn)口的野生捕撈的白蝦還有一些魚類。他們現(xiàn)在可以通過香港貿(mào)易的便利條件直接從東南亞地區(qū)進(jìn)口海產(chǎn)品，通過“新雅仕”的商貿(mào)物流中心進(jìn)行分銷。他們希望可以打造一個(gè)從海洋到餐桌的一體化供應(yīng)鏈體系。

      在午餐的環(huán)節(jié)，我們品嘗了郭總從海外直接進(jìn)口的牛肉，海鮮產(chǎn)品。欣捷供應(yīng)鏈的韓總品嘗過后，當(dāng)場(chǎng)就把郭總的產(chǎn)品推薦給了一個(gè)他的社交電商的朋友！韓總分享到，好產(chǎn)品需要找到好渠道和好客戶，他這個(gè)朋友經(jīng)營的就是一個(gè)相對(duì)封閉的渠道，所有上線的產(chǎn)品都是經(jīng)過自己品嘗并篩選后才推薦給客戶，真正把優(yōu)選做到了實(shí)處。希望這個(gè)渠道可以跟郭總對(duì)接起來。

      來自廈門的徐鳳大姐給我們分享了她對(duì)于現(xiàn)代冷庫的理解，她認(rèn)為“新雅仕”的模式是符合現(xiàn)代冷鏈物流的需求以及未來新零售的趨勢(shì)的，后面可以跟“新雅仕”合作特色的生鮮產(chǎn)品。

      云象的研發(fā)總監(jiān)何總對(duì)于“新雅仕”的模式非常認(rèn)同，從研發(fā)的角度，她覺得餐廳的配套非常有意義，可以解決商家的商品展示的痛點(diǎn)。

      作為見證了“新雅仕”從無到有過程的董老師，對(duì)于“新雅仕”的發(fā)展非常看好，他認(rèn)為現(xiàn)代的冷鏈物流中心一定要有加工的功能，這樣才能提高倉庫的附加值和客戶的粘性！

午餐過后，熱情的郭總還陪同我們到泉州古城的幾個(gè)重要的歷史古跡參觀，讓我們領(lǐng)略古城泉州的歷史風(fēng)貌和特有的文化。

下午4點(diǎn)半左右，郭總親自開車將我們送到機(jī)場(chǎng)，餐飲供應(yīng)鏈沙龍19年第3期線下活動(dòng)在煙花三月下到泉州圓滿收官。

在此再次感謝郭總的熱情安排和特別款待，感謝福建地區(qū)小伙伴的熱情參與，我們期待下次再見！