早已處于紅海階段的外賣賽道，又迎來了一位重量級玩家。

在抖音上一家叫做“BiuuBiu烤肉料理店”的店鋪，從7月12日開始，已經(jīng)發(fā)布了多個“抖音可以點外賣”等相關(guān)短視頻，點擊相應(yīng)鏈接就可以進(jìn)入到團購配送的頁面。

●  圖源：抖音APP

對此，抖音生活服務(wù)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“平臺目前正在嘗試為部分需求迫切的商家開放團購商品配送服務(wù)，目前還處于探索階段。”

那么，作為當(dāng)下“短視頻平臺一哥”，抖音能在外賣賽道掀起多大的波瀾呢？

抖音沖入外賣圈

事實上，抖音想做外賣業(yè)務(wù)早已不是一天兩天了。

早在2020年初抖音就上線了抖音團購這一新功能，用戶可以在抖音上在線點餐、外賣、團購，支持直接快遞到家。

不僅如此，就在去年7月抖音還推出了一個叫做“心動外賣”的聚合服務(wù)，抖音APP內(nèi)也上線了外賣小程序。

●  圖源：新浪微博

不過，心動外賣在經(jīng)過了兩個月的內(nèi)測過后便沒有了其他動作，因此在當(dāng)時也沒有掀起多大的波瀾。

今年5月，抖音還把重心放在了同城直播上，將本地生活服務(wù)的重心轉(zhuǎn)為“直播+團購”的模式。只不過受到同城推薦算法的影響，經(jīng)過了一段時間之后發(fā)現(xiàn)，這一模式也無法成為抖音的下一個突破口。

而抖音這次所上線的“團購配送”業(yè)務(wù)，用戶在選擇了商品、填寫地址和聯(lián)系方式并支付成功后，就可以直接配送到家。

從交易流程上來說，和現(xiàn)在的美團、餓了么等外賣平臺基本沒有差別。

只不過和美團、餓了么有自己的騎手不同，抖音目前還沒有相應(yīng)的配送團隊。因此用戶在平臺下單完成之后，商家仍然需要依靠第三方服務(wù)來進(jìn)行配送，例如聯(lián)系達(dá)達(dá)及閃送等平臺。

●  圖源：美團官方微博

當(dāng)然，這一次重新開始探索外賣業(yè)務(wù)，對于抖音來說也就意味著其自身的本地生活服務(wù)，已經(jīng)從到店轉(zhuǎn)變?yōu)榈郊摇?/p>

不過對于抖音的轉(zhuǎn)變，也有業(yè)內(nèi)人士給出了自己的觀點：“對外賣來說，其核心就是配送和供給。這勢必會要求抖音首先要具備自己的配送團隊，其次還要能夠和商家有足夠的簽約量?！?/p>

對日活六七億的抖音來說，想要吸引商家入駐應(yīng)該沒有太大的難題，難點在于配送團隊這一重運營、重資產(chǎn)的投入。

美團和餓了么也是經(jīng)過多年積累才形成了一套成熟的配送體系，抖音現(xiàn)在作為一個新手，想要一步到位并不現(xiàn)實。

外賣賽道，戰(zhàn)火重燃

抖音的加入，意味著已經(jīng)白熱化的外賣賽道又多了一位重量級選手。

事實上，除了抖音之外，如京東和快手也先后沖入了這條賽道，試圖從美團和餓了么的壟斷當(dāng)中分得一杯羹。

就在今年1月，順豐和快手達(dá)成合作，并且將會為快手平臺所下單的外賣訂單提供即時配送服務(wù)。

6月，京東也成立了同城餐飲業(yè)務(wù)部，“劍指”外賣市場，外賣業(yè)務(wù)將會由京東超市所合作的達(dá)達(dá)快送來負(fù)責(zé)配送。

●  圖源：京東到家官方微博

如今整個外賣市場上的趨勢，甚至能夠讓人回想到曾經(jīng)美團和餓了么為了更多的搶占市場份額，燒錢大打營銷戰(zhàn)的盛況。

不過，不管是哪家巨頭進(jìn)入外賣業(yè)務(wù)，核心都和自身流量觸及天花板有很大的關(guān)系。況且在疫情影響下，如今即時零售市場前景廣闊。

正因如此，坐擁6億日活的抖音才把目標(biāo)瞄準(zhǔn)在外賣賽道。

當(dāng)然，抖音的“死對頭”快手也做了一番努力。2021年，快手試水本地生活業(yè)務(wù)，并且還灰度測試了同城配送功能，在快手APP上“同城”頁面也增加了本地餐飲服務(wù)專區(qū)。

●  圖源：快手官方微博

對于抖音來說，想要在外賣市場贏得一席之地，除了前文所提到的配送服務(wù)之外，還有一個關(guān)鍵問題在于如何改變用戶的習(xí)慣。

畢竟大家都知道，抖音作為一個短視頻平臺，對大多數(shù)而言只是一個用來休閑娛樂的途徑。即便加上直播電商的火爆，不少消費者也只會把抖音當(dāng)成另一個淘寶。

要向外賣業(yè)務(wù)擴張，顯然不容易。對很多消費者來說，并不是看了個十幾秒的短視頻就能夠直接下單的。

目的依然是加碼本地生活

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為：“不管是前段時間抖音開超市還是如今進(jìn)軍外賣市場，其實都是自身對于本地生活業(yè)務(wù)的加碼。”

之所以如此，顯然是因為國內(nèi)本地生活業(yè)務(wù)依然具備較大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

數(shù)據(jù)顯示，2024年國內(nèi)本地生活市場規(guī)模預(yù)計將會達(dá)到2.8萬億，目前來看滲透率不足13%。

外賣市場盡管早已被美團和餓了么“二分天下”，但依然還存在可供挖掘的份額，尤其下沉市場對抖音而言更是一塊美味的蛋糕。

目前中國有超過7成人口生活在下沉城市當(dāng)中，隨著網(wǎng)絡(luò)覆蓋和大家對于外賣等消費意愿的增強，新增用戶數(shù)的增長在三四線及以下城市當(dāng)中，或許前景會更加廣闊。

●  圖源：抖音官方微博

一旦市場進(jìn)一步下沉，并且外賣巨頭還沒有滲透完全形成壟斷之勢時，那么面對下沉市場的外賣缺口，抖音依然有機會。

更不必說本地生活業(yè)務(wù)，也確實能夠給平臺帶來可觀的收入。例如美團，僅在2021年第一季度美團到店旅游和酒店業(yè)務(wù)營收就達(dá)到了76億元，利潤率也遠(yuǎn)超單純的外賣業(yè)務(wù)。

為此，2020年底字節(jié)跳動還一度成立了拓展本地生活業(yè)務(wù)的“本地直營業(yè)務(wù)中心”。上萬名員工圍繞著餐飲、文化旅游、生活服務(wù)等行業(yè)挖掘客戶。同時還和美團、餓了么等平臺合作，直接在抖音上點外賣。

目前，字節(jié)跳動已經(jīng)把2022全年的本地生活業(yè)務(wù)目標(biāo)提升到了500億，相比較2021年底所定下的300-400億的目標(biāo)有了進(jìn)一步的提高。

●  圖源：字節(jié)跳動官網(wǎng)

只是，要搞清楚的是外賣究竟能夠撐起抖音本地生活多少業(yè)務(wù)量呢？

對抖音自身而言，本地生活服務(wù)的傭金費率從6月1日起已經(jīng)徹底告別了“0服務(wù)費時代”，費率的上調(diào)難免會對平臺上的商家產(chǎn)生影響。

再加上各大巨頭都在沖向外賣市場，競爭只會越來越激烈，抖音的外賣之路也并不會那么好走。（作者 | 廖一帆）