面對全國蔓延的新型冠狀病毒影響，很多中小企業(yè)都將面臨由于市場變化，以及人員配備異常等產(chǎn)生的問題。針對一些沉悶的運(yùn)營狀態(tài)，筆者認(rèn)為，當(dāng)務(wù)之急是盡快制定應(yīng)對方案，而非消極的等待疫情緩解。

問題一：原業(yè)務(wù)渠道受挫

對于很多食品貿(mào)易企業(yè)，特別是針對線下餐飲渠道的貿(mào)易商而言，銷售渠道的轉(zhuǎn)變需求是迫切的。疫情時(shí)期，居民失去了出門聚集的條件，但并不妨礙對于美食的需求和喜愛（當(dāng)然如果疫情持續(xù)，餐標(biāo)下降則是必然的），在健康監(jiān)控下，用盡量少的人員接觸為家家戶戶提供美食是每個(gè)傳統(tǒng)渠道經(jīng)營者所需要思考的。作為倉儲(chǔ)企業(yè)或部門則應(yīng)該根據(jù)這一可能出現(xiàn)的轉(zhuǎn)變趨勢做必要的運(yùn)營應(yīng)對準(zhǔn)備，如更嚴(yán)格的拆零出貨流程以及物流包裝辦法的制定等。食品企業(yè)實(shí)現(xiàn)的辦法，或自營，或合作，或外包，相信大家各有各相對優(yōu)勢的資源可以利用，切忌坐以待斃。

問題二：業(yè)務(wù)量的波動(dòng)

面對這樣的疫情，當(dāng)銷售渠道轉(zhuǎn)變尚未成型時(shí)，業(yè)務(wù)量的急驟下降也是意料之中的事。雖然政府為防止疾病傳染出臺(tái)的休假建議以及同在職人員協(xié)調(diào)的輪休方案可以緩解一部分成本壓力外，作為倉儲(chǔ)管理者更應(yīng)該著手利用這段進(jìn)出量較低的時(shí)間去制定員工培訓(xùn)計(jì)劃，以便提升各核心崗位在職人員的業(yè)務(wù)能力，如機(jī)具操作、數(shù)據(jù)分析、客戶溝通能力等。倉儲(chǔ)部門各崗位的業(yè)務(wù)能力我在《關(guān)于中小企業(yè)在倉儲(chǔ)運(yùn)營中的模塊建設(shè)》中的第四部分有所提及，這里就不再贅述。

問題三：人員的緊缺

除了統(tǒng)計(jì)在職人員的各項(xiàng)狀態(tài)和積極的社會(huì)招聘外，建議還需要做以下兩點(diǎn)工作：

1、做好人員及庫存的防護(hù)工作。

在疫情如此嚴(yán)峻的形勢下，斷絕疾病傳染的根源是重中之重，否則一切的工作努力都將成為無用功。關(guān)于防護(hù)工作細(xì)節(jié)，葉劍先生在《疫情下的物流倉儲(chǔ)和人員管理》有十分詳細(xì)的說明，大家可以根據(jù)實(shí)際需要參考執(zhí)行。

2、簡化作業(yè)流程。

雖然這項(xiàng)工作平時(shí)就要去不斷的優(yōu)化，但由于正常運(yùn)營期間，新進(jìn)員工人數(shù)相對穩(wěn)定且有較長的培訓(xùn)時(shí)間，故很多企業(yè)對這方面并未關(guān)注過多。而人員緊缺爆發(fā)的情況下，有無準(zhǔn)備簡單的指令和切實(shí)的書面工作說明書，是企業(yè)能否快速讓新進(jìn)人員上崗工作的關(guān)鍵之一。這點(diǎn)我在《論中小企業(yè)作業(yè)流程是否需要文字化》中有所描述，希望對大家的思路展開有所幫助。

身處一線，深知在突發(fā)事件下，運(yùn)營一線管理人員身體和心理上所承受的各種壓力，而團(tuán)隊(duì)思路的盡快理清正是在緩解這些壓力并抵御風(fēng)險(xiǎn)，也需要明白這些寶貴的緩沖時(shí)間都是那些已經(jīng)奮斗在前線的同胞們?yōu)槠髽I(yè)所爭取得來的。

愿疾病早日離去，

我們嚴(yán)陣以待，即使它到來之時(shí)，也不再恐懼。

鄭承毅

2020.2.2 泉州

文中提及的文章鏈接：

鄭承毅：《關(guān)于中小企業(yè)在倉儲(chǔ)運(yùn)營中的模塊建設(shè)》

葉劍：《疫情下的物流倉儲(chǔ)和人員管理》

鄭承毅：《論中小企業(yè)作業(yè)流程是否需要文字化》