前置倉(cāng)電商賽道正在不斷豐富內(nèi)涵，美團(tuán)閃購(gòu)悄悄上線了針對(duì)日用百貨及快消品類的創(chuàng)新前置倉(cāng)電商項(xiàng)目——“閃店倉(cāng)”。到目前，閃店倉(cāng)已開(kāi)設(shè)了500個(gè)左右前置倉(cāng)，并專門為此架構(gòu)了新的商家中臺(tái)系統(tǒng)——百川系統(tǒng)。

閃店倉(cāng)與傳統(tǒng)的生鮮前置倉(cāng)類似，都是做獨(dú)立前置倉(cāng)電商項(xiàng)目，不經(jīng)營(yíng)線下門店業(yè)務(wù)。兩者主要區(qū)別則在于，生鮮前置倉(cāng)以生鮮快消為主營(yíng)，走自營(yíng)模式。閃店倉(cāng)則以日用百貨及快消品為主營(yíng)，寵物美妝母嬰等，也經(jīng)營(yíng)一些長(zhǎng)尾商品，但基本不做生鮮，走得則是平臺(tái)模式，整合社會(huì)化前置倉(cāng)網(wǎng)絡(luò)資源。

此舉顯示，即時(shí)零售市場(chǎng)正在持續(xù)擴(kuò)容與壯大，進(jìn)而，我們看到即時(shí)零售出現(xiàn)了許多細(xì)分化市場(chǎng)空間。

一 閃店倉(cāng)

閃店倉(cāng)是美團(tuán)閃購(gòu)孵化的一個(gè)創(chuàng)新項(xiàng)目。2020年年中研究測(cè)試，2021年年初逐步試點(diǎn)推廣，定位做24小時(shí)經(jīng)營(yíng)的線上便利店。

與線下便利店相比，閃店倉(cāng)的經(jīng)營(yíng)品項(xiàng)豐富度高，目前經(jīng)營(yíng)3000-5000支以上SKU。線下連鎖便利店一般經(jīng)營(yíng)1000-2000支SKU。

品類結(jié)構(gòu)上，線下便利店主營(yíng)煙酒雜貨鮮食，閃店倉(cāng)則主做日百及快消品類，甚至還經(jīng)營(yíng)高毛利的長(zhǎng)尾商品，比如泳衣、電熱毯等。線下便利店則不會(huì)售賣這些商品。

由于閃店倉(cāng)是新渠道，加上美團(tuán)閃購(gòu)的用戶大盤中以年輕人為主體，閃店倉(cāng)的選品較少受通道費(fèi)盈利模型制約，其大量引入了網(wǎng)紅商品，并正在嘗試搭建獨(dú)立的供應(yīng)鏈平臺(tái)。

這是閃店倉(cāng)力圖與線下便利店在商品層面形成互補(bǔ)的部分。

在運(yùn)營(yíng)模式上，閃店倉(cāng)則是專門為半小時(shí)達(dá)到家服務(wù)架構(gòu)的業(yè)務(wù)，所以，這個(gè)模型能支撐商品的大進(jìn)大出、規(guī)模履約到家訂單，更具有倉(cāng)的屬性，半小時(shí)達(dá)的配送履約服務(wù)效率可能會(huì)做得更高。

閃店倉(cāng)與以生鮮快消為主營(yíng)的前置倉(cāng)電商企業(yè)，如叮咚買菜、每日優(yōu)鮮、樸樸超市相比，它不做低毛利的非標(biāo)生鮮，而是主做毛利較高的預(yù)包裝快消品和毛利更高的日百品類。它也打破了時(shí)空限制，可以做到24小時(shí)經(jīng)營(yíng)。而前置倉(cāng)生鮮企業(yè)目前是做不了24小時(shí)經(jīng)營(yíng)的。

這顯示前置倉(cāng)賽道、線上商超到家業(yè)務(wù)正在擴(kuò)容。市場(chǎng)已經(jīng)開(kāi)始把商超品類中某個(gè)細(xì)分品類單獨(dú)拿出來(lái)做主營(yíng)新業(yè)態(tài)開(kāi)發(fā)。過(guò)往的前置倉(cāng)電商企業(yè)則是做生鮮快消為主的超市線上化。

所以，這是一項(xiàng)新的嘗試，即日百及快消品類是否足以支撐一個(gè)新業(yè)態(tài)模型出現(xiàn)。

其中機(jī)會(huì)點(diǎn)在于，日百及快消品類毛利相對(duì)高，日常經(jīng)營(yíng)不復(fù)雜、易復(fù)制。

標(biāo)品化的日百及快消品類不會(huì)像生鮮那樣需要更多人力打理、更大的面積陳列、昂貴的冷鏈設(shè)備投入，以及更高的損耗等成本。

單獨(dú)把日百及快消品類拿出來(lái)開(kāi)發(fā)，也能把日百及快消品類做得更專業(yè)，契合了社會(huì)專業(yè)化分工、業(yè)態(tài)專業(yè)化發(fā)展的趨勢(shì)。

其中的挑戰(zhàn)點(diǎn)則在于，日百及快消品類的購(gòu)物頻次相對(duì)不那么高，做高訂單量需要流量。

線上線下超市業(yè)務(wù)過(guò)往的盈利模型是：生鮮做流量，日百做毛利。

高頻低毛利的生鮮所吸引的流量進(jìn)來(lái)后，帶動(dòng)高毛利的日百及快消品類銷售，來(lái)回報(bào)利潤(rùn)。

市場(chǎng)過(guò)往對(duì)前置倉(cāng)電商賽道的一大質(zhì)疑則在于，花費(fèi)大量金錢做不賺錢的生鮮，所聚集起的流量，想靠日百及快消品類的銷售利潤(rùn)來(lái)填補(bǔ)生鮮經(jīng)營(yíng)成本，實(shí)際比較難，一些時(shí)候，日百及快消品類帶來(lái)的利潤(rùn)可能填補(bǔ)不了生鮮的“花費(fèi)”。

因?yàn)榍爸脗}(cāng)模型是要把商品庫(kù)存前置到離消費(fèi)者近的地方才能實(shí)現(xiàn)最快速送達(dá)，前置倉(cāng)的面積就不可能太大，你只能做到單倉(cāng)離幾千位消費(fèi)者更近，而不可能離1億位消費(fèi)者都近。那么，幾千位消費(fèi)者能貢獻(xiàn)的日常訂單量是很難支撐大體量前置倉(cāng)經(jīng)營(yíng)的。

所以，過(guò)往生鮮前置倉(cāng)企業(yè)經(jīng)營(yíng)的前置倉(cāng)面積都是幾百平米，商品品項(xiàng)數(shù)和豐富度有限，在這不大的前置倉(cāng)面積中，生鮮還要占到超過(guò)30%的面積（生鮮非常吃面積），那么，日百及快消品類豐富度就更少了，這導(dǎo)致前置倉(cāng)的日百及快消品類競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)打造會(huì)比較難。

這可能就是美團(tuán)閃購(gòu)要做閃店倉(cāng)的初衷之一。因?yàn)槊缊F(tuán)整體是一個(gè)大流量平臺(tái)，先天有豐富多元的用戶需求積累，前置倉(cāng)模型就相對(duì)容易成立。

進(jìn)而，它把相對(duì)低頻但支撐利潤(rùn)的快消品及日百品類單獨(dú)拿出來(lái)做業(yè)態(tài)開(kāi)發(fā)，不用擔(dān)心流量問(wèn)題。美團(tuán)閃購(gòu)的市場(chǎng)滲透率高訂單量很大，按美團(tuán)高級(jí)副總裁、到家事業(yè)群總裁王莆中話稱，一位真實(shí)的用戶一年內(nèi)會(huì)在美團(tuán)閃購(gòu)上購(gòu)買134件商品，閃店倉(cāng)也就不需要使用大量面積做生鮮來(lái)引流。這有利于其在有限的前置倉(cāng)面積中把日百及快消品類做得更豐富、更專業(yè)、更全（單量大陳列面積大，完善的配送網(wǎng)絡(luò)也可以輻射更遠(yuǎn)距離）。而如果能做好日百及快消品類的競(jìng)爭(zhēng)力，它可能為前置倉(cāng)賽道找到更好的盈利模型。

從美團(tuán)閃購(gòu)目前透露的信息來(lái)看，閃店倉(cāng)正在跑模式。

美團(tuán)閃購(gòu)相關(guān)人士告訴《商業(yè)觀察家》，現(xiàn)在閃店倉(cāng)的前置倉(cāng)數(shù)量規(guī)模在500個(gè)左右，分布在一二線城市，2022年計(jì)劃覆蓋更多城市。已有的案例則顯示，像鄭州出現(xiàn)的“鄭好貨”，就是一位大學(xué)輔導(dǎo)員做的跨界創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，8個(gè)月開(kāi)了5個(gè)閃店倉(cāng)，單倉(cāng)日均單量能達(dá)到200個(gè)。他做這個(gè)事的邏輯就是：“只要美團(tuán)閃購(gòu)能配送的地方，閃店倉(cāng)都可以經(jīng)營(yíng)?！?/p>

整體來(lái)看，閃店倉(cāng)不是做獨(dú)立品牌，而是基于“放水養(yǎng)魚”的原則，希望能營(yíng)造出一個(gè)良性的便利店前置倉(cāng)生態(tài)。“閃店倉(cāng)”的名字是希望在招商或是與行業(yè)溝通時(shí)更容易被理解，而給合作伙伴的一個(gè)聚合式稱呼。

二平臺(tái)

前置倉(cāng)賽道目前還沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)平臺(tái)模型。

閃店倉(cāng)是這個(gè)領(lǐng)域的開(kāi)拓者。《商業(yè)觀察家》認(rèn)為，美團(tuán)閃購(gòu)能試這個(gè)模型，可能主要得益于以下幾個(gè)層面因素。

首先，前置倉(cāng)模型已經(jīng)被市場(chǎng)所熟知。經(jīng)過(guò)前期生鮮類前置倉(cāng)的巨額資金投入，前置倉(cāng)市場(chǎng)認(rèn)知、消費(fèi)習(xí)慣已經(jīng)開(kāi)始形成，相關(guān)的基礎(chǔ)設(shè)施投資配套則已經(jīng)比較成熟。這帶來(lái)了前置倉(cāng)準(zhǔn)入及經(jīng)營(yíng)的低門檻化，進(jìn)而為平臺(tái)模型的出現(xiàn)帶來(lái)機(jī)會(huì)。

其次，美團(tuán)閃購(gòu)在即時(shí)零售領(lǐng)域已經(jīng)領(lǐng)跑，在配送覆蓋、配送時(shí)效、以及配送時(shí)段上都有優(yōu)勢(shì)。

通過(guò)“零售+科技”的結(jié)合，美團(tuán)閃購(gòu)理論上是能將前置倉(cāng)生意的經(jīng)營(yíng)門檻進(jìn)一步拉低，既讓更多商家可以做這門生意，也讓這門生意具有更好的平臺(tái)屬性。

比如，美團(tuán)閃購(gòu)專門以閃店倉(cāng)為切入點(diǎn)研發(fā)推出了商家中臺(tái)系統(tǒng)——百川系統(tǒng)，從商品管理、履約管理、員工管理、財(cái)務(wù)管理、用戶管理、供應(yīng)鏈管理等閃店倉(cāng)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)入手，力圖架構(gòu)全鏈路、全場(chǎng)景的數(shù)字化中臺(tái)。

這套系統(tǒng)可以做到訂單分配每個(gè)員工身上，更高效地進(jìn)行人員管理，并對(duì)接三方配送平臺(tái)，將整個(gè)業(yè)務(wù)鏈路集成在這套中臺(tái)系統(tǒng)里。

據(jù)美團(tuán)閃購(gòu)相關(guān)人士稱，目前，百川系統(tǒng)已經(jīng)在超過(guò)100個(gè)閃店倉(cāng)部署應(yīng)用，根據(jù)一些應(yīng)用案例來(lái)看，美團(tuán)閃購(gòu)方面稱，成熟的閃店倉(cāng)揀貨速度提升了50%以上，問(wèn)題訂單率降低約30%。GMV銷售提升約10%。

第三，如果能跑通以日百及快消品類為主營(yíng)的前置倉(cāng)模型，那么，這個(gè)業(yè)態(tài)也將更適合做平臺(tái)模型。

因?yàn)槿瞻偌翱煜奉惷?，能分?rùn)，商家有錢賺，這是構(gòu)建生態(tài)的基礎(chǔ)。

日百及快消品是標(biāo)品，經(jīng)營(yíng)更簡(jiǎn)單，不像生鮮那樣需要專門的技術(shù)來(lái)控制損耗等。商家上手更容易。

這些又導(dǎo)致這個(gè)業(yè)態(tài)的復(fù)制性會(huì)更好。像經(jīng)營(yíng)閃店倉(cāng)的商家上線到現(xiàn)在不到一年時(shí)間，就拓展出了500個(gè)左右前置倉(cāng)。

最后，閃店倉(cāng)是純線上業(yè)務(wù)，不考慮線下經(jīng)營(yíng)，這會(huì)降低閃店倉(cāng)的經(jīng)營(yíng)難度及投入，包括物業(yè)租賃、裝修、人力成本等都有節(jié)省。實(shí)際也是在降低這門生意的準(zhǔn)入門檻。

三優(yōu)勢(shì)

最后，來(lái)說(shuō)說(shuō)美團(tuán)閃購(gòu)做閃店倉(cāng)的優(yōu)勢(shì)。

目前來(lái)看，美團(tuán)閃購(gòu)的優(yōu)勢(shì)很簡(jiǎn)單，這些優(yōu)勢(shì)也可能比較難被復(fù)制。

一個(gè)是數(shù)字化運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，二是對(duì)消費(fèi)需求趨勢(shì)的了解，三是配送地域、時(shí)效和覆蓋全天24小時(shí)的能力。

數(shù)字化運(yùn)營(yíng)能力的體現(xiàn)之一就是上文所說(shuō)的百川系統(tǒng)，全鏈條、全場(chǎng)景的數(shù)字中臺(tái)開(kāi)發(fā)不是一般企業(yè)能做的。

對(duì)消費(fèi)需求趨勢(shì)的了解則主要體現(xiàn)在美團(tuán)的用戶盤大、使用頻次高，能夠從自身過(guò)往的經(jīng)驗(yàn)中判斷出當(dāng)前的消費(fèi)趨勢(shì)，對(duì)于新店開(kāi)業(yè)，美團(tuán)閃購(gòu)目前會(huì)對(duì)商品選品、營(yíng)銷策略等給予相應(yīng)的扶持和幫助。

體現(xiàn)在前置倉(cāng)選址上，美團(tuán)閃購(gòu)目前的政策是：有流量空間保護(hù)。即在一定商圈范圍內(nèi)，只有唯一一家閃店倉(cāng)布局，美團(tuán)閃購(gòu)會(huì)根據(jù)商圈、自有流量池測(cè)算流量，選擇天然流量多的位置供開(kāi)前置倉(cāng)。

這一塊，《商業(yè)觀察家》認(rèn)為，如果要把流量池做得更大，是需要美團(tuán)閃購(gòu)與商家共振的，單靠美團(tuán)既有的流量池，更多是在存量盤中嫁接新業(yè)務(wù)，但如果打造出新的消費(fèi)場(chǎng)景，就是做流量池增量。

即如果商家的商品供應(yīng)鏈做強(qiáng)、差異化能力能做出來(lái)，結(jié)合美團(tuán)的現(xiàn)有流量池基礎(chǔ)，能釋放出更大的銷售彈性，及做出更高的顧客粘性與市場(chǎng)滲透率。

舉個(gè)例子。

美團(tuán)閃購(gòu)有數(shù)字化服務(wù)能力基礎(chǔ)，前置倉(cāng)模型則能承載更大的線上到家訂單吞吐量，如果運(yùn)營(yíng)效率達(dá)到水準(zhǔn)，前置倉(cāng)形成飽和布局，商品端則新且有差異化，那么，做一次促銷，基于數(shù)據(jù)能可快速鋪開(kāi)業(yè)務(wù)，釋放出巨大的銷售彈性。甚至可能都類似于雙十一、618大促那樣，實(shí)現(xiàn)相比日常十倍以上的訂單量。迅速做出心智與市場(chǎng)滲透表現(xiàn)。

配送網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì)就是目前美團(tuán)覆蓋全國(guó)閃購(gòu)2800多個(gè)市區(qū)縣，能提供24小時(shí)配送能力、百萬(wàn)級(jí)騎手隊(duì)伍的同城配送業(yè)務(wù)網(wǎng)絡(luò)。

也正是因?yàn)槊缊F(tuán)閃購(gòu)在目前即時(shí)零售領(lǐng)域的領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)，它的戰(zhàn)略空間可能會(huì)有更大彈性。即像美團(tuán)這樣體量的公司試點(diǎn)一個(gè)業(yè)務(wù)，不會(huì)出于短期投機(jī)的市場(chǎng)目標(biāo)考慮，一定有一個(gè)戰(zhàn)略設(shè)想。要涵養(yǎng)出一個(gè)生態(tài)，業(yè)務(wù)具有生態(tài)意義，能把整個(gè)市場(chǎng)總盤做大。

體現(xiàn)在即時(shí)零售市場(chǎng)上，美團(tuán)閃購(gòu)的戰(zhàn)略是everything now（萬(wàn)物到家）。

萬(wàn)物到家肯定是平臺(tái)型業(yè)務(wù)才能做的事，需要?jiǎng)訂T海量中小商家能夠參與進(jìn)來(lái)，需要給到商家養(yǎng)分空間能讓其沉淀下來(lái)投入時(shí)間精力做這份事業(yè)，也需要提升商家的數(shù)字化經(jīng)營(yíng)能力以跟得上即時(shí)零售的市場(chǎng)大潮。

閃店倉(cāng)其實(shí)就是基于中小商家的生態(tài)平臺(tái)布局。它通過(guò)業(yè)態(tài)創(chuàng)新、配送網(wǎng)絡(luò)等基礎(chǔ)設(shè)施支撐，降低了中小商家做即時(shí)零售的門檻，得以讓更多中小商家有機(jī)會(huì)做這門生意。

低成本提升了中小商家的數(shù)字化能力，給了它們一個(gè)數(shù)字化小店，進(jìn)入數(shù)字化時(shí)代。

中小商家、商品供給的增多，則又將會(huì)為用戶帶來(lái)更便捷、更豐富的生活——任何商品都能半小時(shí)送到家，且24小時(shí)如此。