7月30日，河北區(qū)域型連鎖商超巨頭北國超市旗下倉儲店開業(yè)，營業(yè)面積6500㎡，是北國倉儲超市第一店。

7月30日，永輝倉儲超市河北石家莊首店正式開業(yè)，改造后的門店經(jīng)營面積從6199㎡擴大至8315㎡，這是繼福建、四川、重慶、上海、北京、深圳、安徽、江蘇之后永輝倉儲店版圖的再次擴大。

北國與永輝的倉儲店，同天同地同慶，是純屬偶然？還是“心有靈犀”？

現(xiàn)如今，倉儲會員店全國遍地開花，似乎當年的萬客隆與麥德龍等失敗的案例，已經(jīng)不足以再“威懾”眾多新玩家。

對于這一現(xiàn)象，比起這么多半路出家的選手，新經(jīng)銷近期采訪了2015年就創(chuàng)業(yè)入局倉儲店的天津“嘿嘛”聯(lián)合創(chuàng)始人劉成先生，聽聽這個從賽道內(nèi)部一步步走出來的案例，他們對于倉儲店這一“風口”的看法。

從小b轉(zhuǎn)戰(zhàn)大C  

嘿嘛倉儲店正式成立在2015年，而在15年之前，微商風靡一時。最早的“嘿嘛”其實也是一個微商團隊，只不過更類似于區(qū)域型微商，而不是一件代發(fā)發(fā)往全國。

微商的模式就是需要不斷發(fā)展下線，然后聚焦在社群和朋友圈的運營上把貨賣出去。

嘿嘛團隊最開始也和傳統(tǒng)微商一樣，主做和其他微商團隊類似的產(chǎn)品，后來他們覺得微商渠道其實是一個很好的銷售渠道，完全可以回歸到比較剛需的家用民生產(chǎn)品上。

所以，嘿嘛通過統(tǒng)一的集采之后批發(fā)給下面小b，再由小b賣給c端。

比如，嘿嘛集采了一車果品，會提前在群里通知下線，具體是什么貨，什么價格。相應的這些小b會提前在群里下單付款，然后等車到了流動站點后，統(tǒng)一進行分貨。

劉成開玩笑的說，其實這就有點像是早期的社區(qū)團購了，只是當時叫法不一樣。

不過這種模式與社區(qū)團購最大的區(qū)別就是預售制，因為不是以銷定采，送貨的卡車更是有噸位懸殊，每次到貨都不能夠都保證銷售一空，這時剩下的貨就會面臨儲存與“下水道”處理的問題。

為了解決這一難題，嘿嘛索性就近租了一個120平的門面房，一方面有了一個固定的分貨站點，另一方面主要還是能夠儲存小b這塊分剩下的貨品。

嘿嘛早期雛形店

在儲存過程中，嘿嘛發(fā)現(xiàn)周邊的C端用戶對店里的商品非常感興趣，紛紛過來詢價購買。

而這類C端群體一般都是類似于寶媽這樣整個家庭采購的中流砥柱，嘿嘛把他們稱為大C。因為畢竟嘿嘛的商品一般是按箱計算，很少會按斤兩來售賣，所以來買貨的往往都是搬一箱貨就走，而不會出現(xiàn)挑挑揀揀的情況。

嘿嘛團隊內(nèi)部在發(fā)現(xiàn)了可以吸引到C端用戶這一現(xiàn)象后，認真的探討了一番，最終決定從小b轉(zhuǎn)戰(zhàn)大C。

而這120平的門面房，就是嘿嘛后續(xù)十幾家連鎖倉儲店的最早雛形。

中國鄉(xiāng)村版的山姆  

現(xiàn)如今，嘿嘛在天津已經(jīng)布局了14家倉儲店。在山東、東北地區(qū)也有幾家品牌授權(quán)店，并且下一步的規(guī)劃也是立足華北逐步走向全國。

在倉儲店的場地規(guī)劃上，嘿嘛采取500㎡賣場+500㎡倉+1000㎡停車場的設置。其實，相較于文首所提到傳統(tǒng)商超巨頭們6000-8000㎡的場地，嘿嘛的賣場面積似乎相當“寒酸”。

對于此，嘿嘛團隊有自己的理解，通過6年的探索，他們找到了自己在追求高坪效和高人效同時，又能讓自己目標消費者比較舒服的一種配置狀態(tài)。

很多人說嘿嘛和山姆店很像，主要是因為嘿嘛店里的大部分商品都是整箱的售賣，并且店內(nèi)400多個SKU都是通過精挑細選出來的。

嘿嘛要的是確保每個品都是精品，所以嘿嘛把店里的商品劃分為三大塊，首先把果品跟標準的食品區(qū)分開，其次再把標準的食品按照0℃等溫線，0℃以上統(tǒng)稱標品，0℃以下統(tǒng)稱凍品。

并且，公司集團內(nèi)部專門成立了果品、凍品、標品三大供應鏈系統(tǒng)，定期會有選品會進行“末位淘汰”。

不過，嘿嘛與山姆會員店最大的差異就是在“會員”上，嘿嘛也設有會員體系，但是并不收取會員費用。

嘿嘛鎖定的是掌握家庭食材采購預算的女性群體，新中產(chǎn)階級，所以不管是嘿嘛自己的戰(zhàn)略方向，還是消費者已有的心智定位，更多的認為嘿嘛更像是中國“鄉(xiāng)村版”的山姆。

倉儲店運營，遠不是改個名字這么簡單   

在劉成看來，零售創(chuàng)新的本質(zhì)是通過對人貨場的資源配置重構(gòu)來提高效率。但是現(xiàn)在的倉儲店和當初的社區(qū)團購風口很像，入場了大量的跟風選手，而最大的誤區(qū)就是從表面上對山姆和開市客的照貓畫虎，模仿開大店。

經(jīng)營好一家倉儲店絕不是單純的改個名，調(diào)整一下陳列方式，擴大一下場地這么簡單。

開大店往往會帶來整體成本的增加，更要面臨商品管理上的難度加大，如果是“非專業(yè)”的選手做“大而全”，甚至在整個賣場的管控上還不如傳統(tǒng)的商超轉(zhuǎn)型倉儲店。

另外還有的玩家認為，倉儲店應該上架大量的臨期貨來拼價格，而倉儲店做的一定不是比價格的事情，追求全網(wǎng)最低價是互聯(lián)網(wǎng)的打法。

嘿嘛的模式是“批發(fā)價，買好貨”，劉成一再強調(diào)“嘿嘛不是做最低價的產(chǎn)品，因為單純的比價格太簡單了，價格一定成不了護城河?！?/strong>