從“田間到餐桌”這活不好干，但阿里已經下了“重注”。

成立1年多的阿里數(shù)字農業(yè)事業(yè)部，相繼打出了數(shù)字農業(yè)基地、產地倉+銷地倉、+院士和科學家等模式和動作，其戰(zhàn)略布局的雛形已經顯現(xiàn)。而阿里數(shù)字農業(yè)更遠的目光是要在數(shù)農版圖上占領高地。

數(shù)字農業(yè)與阿里的“棋局”

中國數(shù)字農業(yè)處在什么樣的階段？

可以說還是非常初級階段，但未來五年卻是數(shù)字農業(yè)發(fā)展的窗口期和機遇期。中國農業(yè)的大體量，只要數(shù)字農業(yè)新基建打好，跑起來的速度會非?？?。而終極發(fā)展是中國從農業(yè)大國變成數(shù)字農業(yè)大國的蛻變。

我們從2025年的政策目標來看：

最近，農業(yè)農村部、中央網信辦聯(lián)合印發(fā)了《數(shù)字農業(yè)農村發(fā)展規(guī)劃（2020-2025）》，其強調要大力發(fā)展數(shù)字農業(yè)，實施數(shù)字鄉(xiāng)村戰(zhàn)略，推動農業(yè)數(shù)字化轉型。 并提出關鍵性指標，即農業(yè)數(shù)字經濟占農業(yè)增加值比重由2018年的7.3%提升至2025年的15%，農產品網絡零售額占農產品總交易額比重由2018年的9.8%提升至2025年的15%。 

數(shù)字農業(yè)一定是場硬仗。

我們觀察到，阿里為代表的互聯(lián)網科技公司，以及一些傳統(tǒng)零售的巨頭也都在加碼數(shù)字農業(yè)。阿里在數(shù)字農業(yè)的布局上，發(fā)力最早，專注于農產品上行的“最先一公里”，而且做得非?！爸亍薄＿@背后也顯示其對數(shù)字農業(yè)的戰(zhàn)略決心和長遠謀局。

一是阿里內部架構調整。2014年，其就提出農村戰(zhàn)略。主要是幫助農產品上行和消費品下鄉(xiāng)。到2019年，阿里成立了合伙人戴珊負責的大農業(yè)辦公室，統(tǒng)籌集團的涉農業(yè)務，同時成立數(shù)字農業(yè)事業(yè)部。二是在行動表現(xiàn)上重投入。無論是數(shù)字農業(yè)生產基地，還是自營的產地倉+銷地倉，絕對是重投入。再者，最重要的一點，就是效益層面的目標。此前阿里就有提出“畝產一千美金”的口號。本質上就是要用數(shù)字技術來幫助農民增效增收。

再從成績上來看。

2019年，阿里平臺農產品交易額為2000億元，穩(wěn)居全國最大農產品上行電商平臺。

目前阿里數(shù)農已經完成了5個產地倉和多個銷地倉的基礎框架搭建。一年可支撐100萬噸生鮮農產品送往全國餐桌。

菜鳥已在全國25個省份700個縣域建成物流共配體系。菜鳥的農產品尋源小二活躍于田間地頭尋找優(yōu)質農產品。

盒馬的冷鏈物流體系，目前已經接入全國的550多個農產品基地。

數(shù)字農業(yè)基地的數(shù)量已經接近1000個，要完成對農業(yè)產業(yè)的全鏈路數(shù)字化升級。

“阿里做農業(yè)沒有短期KPI，我們做好了打硬仗的準備?！?阿里巴巴集團副總裁、阿里數(shù)字農業(yè)事業(yè)部總經理李少華分析，阿里做農業(yè)與其他公司的區(qū)別之處在于，第一是重投入模式，即產地倉為核心的數(shù)字農業(yè)；第二是自營模式；第三是進入農業(yè)源頭端，和農業(yè)生產、農業(yè)流通環(huán)節(jié)每一個農民、每一個企業(yè)一起承擔整個產業(yè)的風險；最后是戰(zhàn)略定力，即將其作為長線任務，希望用三年、五年甚至更長周期來看其成果。

「零售商業(yè)評論」洞察到，阿里在農業(yè)的數(shù)字化升級過程中，扮演的是推動者的角色。阿里數(shù)農的發(fā)展模型已經初步建成，有2個關鍵戰(zhàn)略舉動，1是構建以數(shù)字化為核心，從農戶-消費者之間的新價值鏈。2是聯(lián)合科學家在細分行業(yè)逐漸建立行業(yè)標準，占領高地。

從農戶-消費者，新價值鏈如何打造？

先思考一個問題：農產品從田間-餐桌之間的鏈路到底要多長、多久？

這個問題，放在傳統(tǒng)農業(yè)的運作模式來看，不僅中間渠道商環(huán)節(jié)過多，而且要完成農產品從田間地頭走向消費者餐桌，整個鏈路時間周期也非常長。對于消費者而言，沒法以優(yōu)價及時享用到優(yōu)質農產品的最佳口味。對于最源頭的農戶/生產商，回報率非常低（農民在產銷鏈中投入占了55%，回報只有22%。而中間流通商占比卻幾乎相反）。數(shù)字農業(yè)就是要打破傳統(tǒng)的運作模式，提升效率、提高消費體驗和農戶效益。

傳統(tǒng)模式是每個環(huán)節(jié)的單點推動，效率低下，一個環(huán)節(jié)脫節(jié)，整個鏈條受極大影響。要從根本上推動數(shù)字化，就必須做全鏈路。

阿里構建的數(shù)字化新價值鏈路中，打通“研-產-供-銷-服”。在我們理解看來，前端建立數(shù)字化生產基地，從源頭開始把控。中間產地倉+銷地倉，成為“雙軸”，構建了高效的傳輸帶模式。后端依靠阿里2B\2C平臺的動銷能力，這樣實現(xiàn)農產品從田間-消費者餐桌的快速流轉。

我們通過上圖來理解清楚，在新的價值鏈條中，阿里數(shù)字農業(yè)串聯(lián)了整個平臺的能力。而其中各個角色都發(fā)揮著關鍵作用。我們一一來剖析：

》》數(shù)字化生產基地，從源頭抓起

農產品最大的難題是什么？產品非標準化。以生鮮為例，生產的水果大小不一，甜度不一，很難把控。

阿里怎么做的？我們通過一些實際應用來看其成效。

比如在深圳的盒馬村，楊梅基地共有2000多棵果樹，盒馬為了做好品控，采用了數(shù)字化的高配置。首先使用了遙感無人機給果園測繪出高清地圖，掌握果樹的定位、數(shù)量和生長狀況。農業(yè)無人機和無人車都能對病蟲害發(fā)生的區(qū)域進行精準的噴灑。消費者在門店購物時用RF槍掃碼，即可知道楊梅從源頭到餐桌的游走路徑。還有此前打造的經過508項檢測的數(shù)字化“超級蘋果”等等。

這么來理解，阿里打造數(shù)字化生產基地，通過數(shù)字化抓源頭，其核心以大數(shù)據、云計算支撐的數(shù)字農業(yè)基礎設施，嚴格按照種植、采摘等標準，通過數(shù)字化系統(tǒng)監(jiān)測和指導，確保種出來的農產品優(yōu)質且降低損耗。進而實現(xiàn)生產出來的農產品最大程度的達到標準。

從布局看，其目標是要將數(shù)字農業(yè)基地的數(shù)量達到1000個。

》》產地倉+銷地倉，形成“雙軸”

前端數(shù)字化生產出的農產品，如何快速流通？阿里祭出的大招是“產地倉+銷地倉”。

先說產地倉。從其全名“阿里數(shù)字農業(yè)集運加工中心”更容易理解其承擔的作用。

農產品上行最難的是“最先一公里”。農產品保鮮最重要的環(huán)節(jié)是在采后一段時間，美國農產品采后預冷率達到60%~80%，中國目前只有5%。所以，阿里數(shù)農的產地倉就扮演非常重要的角色，產地倉核心解決的就是，產品-商品的快速轉變。

李少華表示，產供銷數(shù)字化的核心是產地倉。相比以前的“土倉”，數(shù)字化產地倉通過智能化分選，讓農產品在90秒內變成農商品，完成清洗、烘干、拍照、稱重、測果肉、測糖度酸度、包裝、封箱全過程。

根據我們實地走訪了昆明倉，看到一萬多平米的倉庫，通過數(shù)字化智能分選，沃柑、冰糖橙等18種云南特色農產品有了分級標準，僅百香果就分了8個等級。從產品-商品的流程也非常快。部分農產品從采摘到進入預冷庫不超過6小時。

而銷地倉主要承擔的作用是周轉。目前阿里數(shù)農的多個銷地倉周轉速度非?？?，以上海銷地倉為例，其可做到全國次日達。

阿里打造的產地倉+銷地倉雙軸，前端田間地頭快速實現(xiàn)從產品轉變?yōu)樯唐返倪^程，通過菜鳥的智慧物流體系，快速周轉到銷地倉，銷地倉則承載著快速周轉的功能，為下游的經銷分銷渠道快速出貨。

目前阿里5大產地倉+多個銷地倉，這張數(shù)字化的農產品流通網絡一年可以支撐100萬噸生鮮農產品的加工運輸。

》》阿里2C/2B銷售平臺，完成到餐桌的最后一環(huán)

最后也是重要的一環(huán)：動銷。阿里強大的2B\2C渠道動銷的能力，成為其價值鏈核心的加分項。

如銷地倉的農產品，要迅速對接到經銷或分銷渠道，并最終流通到淘寶、天貓、聚劃算、盒馬、大潤發(fā)、餓了么、芭芭農場、1688與阿里國際站等線上線下2B或2C的渠道，最后快配到消費者餐桌。

至此，從農戶/生產商---消費者之間的數(shù)字化路徑就全部打通，也是阿里產供銷全鏈路數(shù)字化的新基建。更重要的一點，我們從整個鏈路來看，它幾乎把阿里的核心業(yè)務都進行了串聯(lián)。從數(shù)字化生產端的阿里云、盒馬村，到數(shù)字化流通端菜鳥，再到數(shù)字化銷售端的淘寶、天貓、1688、盒馬、餓了么等。

阿里數(shù)農完整搭建起數(shù)字農業(yè)新基建的全部架構，同時也實現(xiàn)從田間-餐桌之間的快速“運輸帶”。

我們再以即食獼猴桃為例，還原一下整個路徑。農戶在數(shù)字化基地的田間地頭采摘下的獼猴桃，被快速運輸?shù)桨⒗锂a地倉，在產地倉內被清洗分級精選后，被分揀包裝，到商品預冷藏整個過程最快只需6小時。菜鳥物流快速將其周轉至銷地倉，發(fā)往經銷商/分銷商。再根據消費者在盒馬、淘寶、天貓、芭芭農場等訂單，通過如餓了么配送體系，快配到消費者手中。這樣計算，從田間-餐桌，快的話1-2天就能實現(xiàn)。

“阿里+科學家”模式的深耕

基礎布局雛形已搭建完成，接下來阿里要考量的重心就在于打造標準，以及在細分行業(yè)/品類的快速復制。這就需要細分行業(yè)權威科學家的做頂層支撐。

阿里做的是聯(lián)合科學家共舉“大旗”，立標桿。這也就形成在頂層建設上，“阿里+科學家”模式。這也能解決一個核心問題：科學技術與實際效益脫鉤。

事實上，2020年初，阿里與袁隆平院士的合作，已經取得先例。袁隆平院士站負責種植技術的推廣，阿里數(shù)字農業(yè)事業(yè)部負責搭建科技農場，打通產供銷體系，雙方的第一個落地項目就是要在中國分布廣泛的鹽堿地上，推廣種植耐鹽堿地水稻1億畝。

2020年末?！鞍⒗?科學家”模式再上新高度。阿里數(shù)字農業(yè)聯(lián)合30位農業(yè)院士專家（涉及“三農”的各個領域），共同探索未來數(shù)字農業(yè)的創(chuàng)新思路和創(chuàng)新方法。

阿里+科學家，重要在哪些方面突破？李少華給出的答案是：

在技術創(chuàng)新方面，阿里巴巴將支持農業(yè)科學家激活農業(yè)大數(shù)據，幫助農業(yè)生產者精準規(guī)劃管理，提高農戶的生產效益和資源利用率。在業(yè)務創(chuàng)新方面，阿里巴巴首期將推動13個涉農業(yè)務，對接農業(yè)科學家的全產業(yè)鏈創(chuàng)新系統(tǒng)，用數(shù)字化打通“研-產-供-銷-服”全鏈路。在模式創(chuàng)新方面，阿里巴巴與農業(yè)科學家將著眼破解農業(yè)關鍵領域的“卡脖子”難題，共同探索農業(yè)科技創(chuàng)新的新模式、新機制，提高科技成果轉化效率和效益，為農業(yè)現(xiàn)代化和鄉(xiāng)村振興提供支撐。

不僅是2B，在2C領域，還推出“農業(yè)科學家基地直選”頻道?？茖W家們與阿里的合作項目“農業(yè)科學家基地直選”頻道，在手機淘寶首頁“土貨鮮食”正式上線，首批入駐的中國工程院院士陳溫福等13位科學家，帶來各自新技術示范基地培育的遼寧大米、云南青提、四川紅原牦牛奶粉等新品。

高地競爭

數(shù)字農業(yè)的賽道上，不僅有阿里，拼多多、京東等互聯(lián)網巨頭，還包括垂直的零售商也在加碼，如每日優(yōu)鮮、百果園、美菜等，都想取得競爭優(yōu)勢。

那么，數(shù)字農業(yè)的“高地”在哪里？通過我們在前述價值鏈中解構的各個環(huán)節(jié)，其中最難也是最重要的一環(huán)就是：“最先一公里”。

國家正在從源頭解決“最先一公里”問題。近日，農業(yè)農村部表示，未來將進一步擴大農產品倉儲保鮮冷鏈物流設施建設。2020年以來，農業(yè)農村部會同有關部門，安排中央財政50億元資金，支持超9000個新型農業(yè)經營主體新建或改建1.4萬個倉儲保鮮冷鏈物流設施。

“最先一公里”是數(shù)字農業(yè)的競爭高地。

阿里數(shù)農對于“最先一公里”絕對是重投入。比如產地倉，阿里數(shù)農的產地倉一條分選設備的基礎投入上千萬元起步。2020年阿里在昆明、南寧、成都，西安、淄博的5個產地倉投入已經上億元。目前阿里數(shù)字農業(yè)事業(yè)部，有上千人隊伍專職做農業(yè)。

李少華表示，“下一步還要繼續(xù)建幾個這樣的倉。我們基本建成了1000個數(shù)字農業(yè)基地，下一步就是以自營的方式，到這些基地去直采農產品，直采金額會迅速加大?！?/p>

「零售商業(yè)評論」認為，阿里數(shù)農的“產地倉+菜鳥智慧物流+數(shù)字農業(yè)生產基地”的組合拳，構成了阿里"最先一公里"的數(shù)字化產供體系。已經率先占領了高地。

最后，我們不妨大膽暢想下，站在C端角度來看，未來數(shù)字農業(yè)需要強化C2B的模式。比如農產品要對消費者做到預售，甚至沒有被“預定”之前不采摘。目的就是為了保證到消費者嘴里的那一口“鮮”。這些，阿里數(shù)字農業(yè)未來或許能做到。