廚房可以聚集所有的連鎖然后來提高要貨方面的計劃，接下來在結(jié)合中心庫以及市場供應(yīng)部制定采購計劃，統(tǒng)一向市場采購原輔材料。

中央廚房內(nèi)按照連鎖的形象來要求，對不同的成品或半成品進行一定程度的統(tǒng)一包裝。冷凍儲藏功能則是中心廚房需配有冷凍儲藏設(shè)備，一是儲藏加工前的原材料，二是儲藏生產(chǎn)包裝完畢但尚未送到連鎖店的成品或半成品。

中心廚房都是需要配置專運車輛，來滿足于各個連鎖店的要貨計劃，按時按量將產(chǎn)品送到連鎖門店。

《京東冷鏈》已經(jīng)不僅服務(wù)于京東商城，而服務(wù)于更多的企業(yè)物流配送需求；為更多第三方平臺提供服務(wù)。

京東物流已經(jīng)在全國十個主要城市擁有18個生鮮冷庫，生鮮冷鏈配送覆蓋全國300個城市，庫內(nèi)日均訂單處理能力達到100萬件；陸續(xù)推出了冷鏈卡班、冷鏈城配等系列標準化產(chǎn)品；

京東物流上線了全國首個電商冷庫“貨到人”揀選系統(tǒng)，上線了全國首個冷鏈自動化分揀中心，該中心在零度以下的環(huán)境里，通過人機的配合，極大地加速了冷鏈訂單的流轉(zhuǎn)，減少損耗，生產(chǎn)效率也提升了2.5倍，讓消費者可以在更短的時間內(nèi)收到新鮮的商品。