在鬧出因拖欠員工數(shù)月工資，導(dǎo)致停運(yùn)的多利農(nóng)莊，迅速做出回應(yīng)。多方消息稱，多利農(nóng)莊微信公眾號(hào)發(fā)布停運(yùn)通知的當(dāng)天晚上，便補(bǔ)發(fā)了員工工資，隨后于今日發(fā)布聲明，將于本周日（1月19號(hào)）恢復(fù)會(huì)員菜箱配送。

享有中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)第一品牌的多利農(nóng)莊，于中國(guó)市場(chǎng)已經(jīng)營(yíng)了14年。這是一家擁有一定市場(chǎng)口碑度、優(yōu)質(zhì)客戶，并多年經(jīng)營(yíng)的老牌有機(jī)蔬菜品牌。

這樣的公司于當(dāng)下都面臨員工工資拖欠、暫停運(yùn)營(yíng)，也顯示了在中國(guó)做農(nóng)業(yè)不易，做生鮮不易。

一

重

多利農(nóng)莊2005年成立于上海，在上海和北京兩個(gè)城市進(jìn)行有機(jī)菜銷售，是中國(guó)最大的專業(yè)從事有機(jī)菜種植和銷售的企業(yè)之一。

根據(jù)公開(kāi)資料，多利農(nóng)莊在全國(guó)有9大有機(jī)菜種植基地，自有種植面積1萬(wàn)多畝，合作耕種面積2萬(wàn)多畝，有機(jī)種植總面積達(dá)3萬(wàn)多畝，產(chǎn)品品類涵蓋蔬菜瓜果、肉禽蛋奶、米面糧油、水產(chǎn)海鮮等，目前已服務(wù)數(shù)百家優(yōu)質(zhì)企業(yè)以及10萬(wàn)多個(gè)家庭 。

多利農(nóng)莊的運(yùn)營(yíng)模式則為：“從田間到餐桌”直供會(huì)員的模式，上游延申到了農(nóng)業(yè)種植、加工生產(chǎn)、冷鏈配送，下游做到了會(huì)員宅配、大客戶銷售。

可以看到，多利農(nóng)莊是一家從成立初始，就尋求往上游走，做農(nóng)業(yè)的公司。

這導(dǎo)致多利農(nóng)莊從一開(kāi)始就非?！爸亍薄?/p>

有市場(chǎng)人士告訴《商業(yè)觀察家》，做有機(jī)農(nóng)業(yè)的“重”，首先體現(xiàn)的是土地成本。做有機(jī)、控品質(zhì)，自己要從源頭做起。因?yàn)橹袊?guó)農(nóng)業(yè)種植非常分散，現(xiàn)階段水平比較粗放，不去上游強(qiáng)管控，很難做出好品質(zhì)和供應(yīng)穩(wěn)定性。尤其是有機(jī)菜這個(gè)類別。

其次，是人工成本。農(nóng)業(yè)是季節(jié)性的，而雇員是長(zhǎng)期雇員，平攤下來(lái)，人力成本很高。

“農(nóng)業(yè)是這樣的，農(nóng)忙季節(jié)時(shí)，人們回家務(wù)農(nóng)，農(nóng)閑時(shí)節(jié)則出門(mén)打工。但是商業(yè)化的農(nóng)業(yè)，這些雇員無(wú)論農(nóng)忙還是農(nóng)閑時(shí)，企業(yè)都要支付薪資。即使是雇傭臨時(shí)工，由于是季節(jié)性的，雇傭成本也很高?！?/p>

上到農(nóng)業(yè)種植，中到流水線自動(dòng)化加工工廠，下到會(huì)員宅配零售、大客戶銷售，多利農(nóng)莊走得是一條垂直產(chǎn)業(yè)鏈強(qiáng)管控、自營(yíng)的重模型。

它的問(wèn)題在于，對(duì)于農(nóng)業(yè)種植，一些市場(chǎng)人士稱，中國(guó)要真正發(fā)展，只有大規(guī)模機(jī)械化發(fā)展，像美國(guó)那樣，農(nóng)村剩余勞動(dòng)力轉(zhuǎn)入服務(wù)業(yè)。

但現(xiàn)實(shí)是，中國(guó)人均耕地?cái)?shù)量大幅低于發(fā)達(dá)市場(chǎng)，中國(guó)城市化發(fā)展則有個(gè)過(guò)程?，F(xiàn)階段如果要推行大規(guī)模單體農(nóng)場(chǎng)機(jī)械化種植，可能從你簽約的那一刻起，你的成本就比別人高。因?yàn)槟闶窃诟r(nóng)民競(jìng)爭(zhēng)，農(nóng)民群體的收入水平是當(dāng)下中國(guó)收入水平最低的人群。

同時(shí)，現(xiàn)階段這樣做，企業(yè)也很難恪守邊界。政府是服務(wù)人民、領(lǐng)導(dǎo)人民、管理人民的。企業(yè)不能代替政府做這些事情，全世界都如此。

于是，對(duì)于當(dāng)下階段要做農(nóng)業(yè)，一些市場(chǎng)人士認(rèn)為，“如果沒(méi)有國(guó)家補(bǔ)貼，很難有大發(fā)展?！?/p>

對(duì)于下游零售，多利農(nóng)莊則沒(méi)能找到一條能高效履約、快速集量的方法。

對(duì)比做品質(zhì)水果的百果園，雖然都是較深涉入上游農(nóng)業(yè)，做整條垂直產(chǎn)業(yè)鏈。但百果園做得好的一點(diǎn)是，通過(guò)水果專業(yè)店形態(tài)，百果園做出了終端零售規(guī)模，到現(xiàn)在可能有近百億銷售體量了。

通過(guò)先人一步布局社區(qū)口等離消費(fèi)者近的地方，百果園的履約效率相對(duì)高，并有利于做大用戶群與市場(chǎng)規(guī)模。

而如果沒(méi)有終端訂單、下游零售銷售體量支撐，來(lái)做供應(yīng)鏈、做上游則是非常困難的，很難整合資源，什么都要自己投，很燒錢(qián)。

百果園其他做得好的部分是，十多年來(lái)，它只做了水果一個(gè)類別，它沒(méi)有像多利農(nóng)莊把產(chǎn)品線鋪得很開(kāi)。

有市場(chǎng)人士告訴《商業(yè)觀察家》，多利農(nóng)莊目前的銷售分為兩塊，會(huì)員宅配是旗幟，但是營(yíng)收占比可能并不大。營(yíng)收的大頭來(lái)自于大客戶采購(gòu)，比如大股東地產(chǎn)商——協(xié)信集團(tuán)的福利采購(gòu)，與業(yè)主采購(gòu)。

兩者區(qū)別在于，會(huì)員宅配可以銷售會(huì)員儲(chǔ)值卡。大股東等大客戶采購(gòu)則很多是商品直接采購(gòu)，訂單可能比較集中，比如一年三大節(jié)——春節(jié)、中秋、端午，每個(gè)節(jié)日采購(gòu)百萬(wàn)、千萬(wàn)的。

由此，大股東、大客戶如果受宏觀經(jīng)濟(jì)、地產(chǎn)政策調(diào)控等影響，多利農(nóng)莊受到的影響也可能比較大。

有市場(chǎng)人士猜測(cè)多利農(nóng)莊一年零售銷售額在5000萬(wàn)元左右，但這個(gè)數(shù)字可能不準(zhǔn)確，也未經(jīng)多利農(nóng)莊確認(rèn)。

二

錢(qián)

由于發(fā)展模型比較重，從多利農(nóng)莊的發(fā)展歷程看，多年發(fā)展都好像在努力“找錢(qián)”。

除了早期的機(jī)構(gòu)兩輪融資，最近這幾年，有兩筆重要的融資行為。

一個(gè)是，2016年，平安人壽的入股，成為多利農(nóng)莊的第二大股東。

對(duì)于此次入股，當(dāng)時(shí)，官方的說(shuō)法是，平安之所以投資多利農(nóng)莊，是希望將個(gè)人金融生活服務(wù)融入“醫(yī)、食、住、行、玩”的生活場(chǎng)景。實(shí)現(xiàn)管理財(cái)富、管理健康、管理生活的三大功能。多利農(nóng)莊作為國(guó)內(nèi)有機(jī)農(nóng)業(yè)的第一品牌，對(duì)于平安集團(tuán)的健康產(chǎn)品及服務(wù)拓展具有意義。

同時(shí)，平安的優(yōu)質(zhì)客戶資源也是多利農(nóng)莊的有機(jī)菜目標(biāo)客群。

當(dāng)年，多利農(nóng)莊則從有機(jī)菜運(yùn)營(yíng)商，轉(zhuǎn)型為有機(jī)生活方式提供商。不止零售業(yè)務(wù)，多利農(nóng)莊還做B端餐飲，農(nóng)業(yè)旅游、特色小鎮(zhèn)、鄉(xiāng)村酒店等業(yè)務(wù)，延申到了地產(chǎn)領(lǐng)域。

而地產(chǎn)是資金密集性行業(yè)，需要融資平臺(tái)。這可能也是多利農(nóng)莊“重模型”下的“找錢(qián)”嘗試之一。有機(jī)生活、農(nóng)業(yè)也可算是一個(gè)項(xiàng)目平臺(tái)。（新出現(xiàn)在云南經(jīng)營(yíng)數(shù)千畝有機(jī)菜種植的蕓嶺鮮生，創(chuàng)始方之前也是做地產(chǎn)生意的。）

平安人壽入股沒(méi)多久，到2107年，地產(chǎn)商——協(xié)信集團(tuán)（協(xié)信小鎮(zhèn)）接替平安人壽等所持部分股權(quán)，成為多利農(nóng)莊第一大股東。

協(xié)信集團(tuán)實(shí)控人吳旭，在2014年，曾因牽扯華潤(rùn)集團(tuán)董事長(zhǎng)宋林案，被相關(guān)部門(mén)帶走協(xié)助調(diào)查。到2019年，受樓市調(diào)控、政策收緊等影響，協(xié)信集團(tuán)被傳尋求整體被收購(gòu)，存在資金鏈緊張問(wèn)題。

所以，從2019年的發(fā)展情況來(lái)看，多利農(nóng)莊此次的員工欠薪鬧出的停運(yùn)風(fēng)波，直接原因還是宏觀調(diào)控對(duì)大股東造成影響帶來(lái)的。

“國(guó)家對(duì)地產(chǎn)的調(diào)控導(dǎo)致協(xié)信巧婦難為無(wú)米之炊。體現(xiàn)在管理上，多利農(nóng)莊也出現(xiàn)了很多粗放、管理不到位的情況?！?/p>

而背后的根本原因，還是當(dāng)下中國(guó)，做生鮮不易，做農(nóng)業(yè)更不易。

所以，熬著等“風(fēng)”來(lái)吧。