年會(huì)演講| 伯俊科技董事長孫一暉分享如何通過數(shù)字化助力酒水行業(yè)

伯俊科技在零售行業(yè)已經(jīng)深耕24年，是行業(yè)最大的信息化和數(shù)字化服務(wù)供應(yīng)商。在這24年里，我們見證了零售行業(yè)的巨變與發(fā)展。零售行業(yè)要面臨哪些變化和挑戰(zhàn)？我們又如何借助積累的技術(shù)、經(jīng)驗(yàn)和方案為酒類行業(yè)數(shù)字化帶來價(jià)值，為酒企的數(shù)字化轉(zhuǎn)型做出貢獻(xiàn)？

孫一暉 上海伯俊軟件科技有限公司董事長

在分享主題之前，我先通過一組數(shù)據(jù)簡要介紹一下伯俊。伯俊在零售行業(yè)深耕了24年，一直為零售行業(yè)提供信息化和數(shù)字化服務(wù)，在行業(yè)里我們是最大的供應(yīng)商。我們在全國有超過千名員工，50多個(gè)分支機(jī)構(gòu)，為超過5000家零售企業(yè)提供服務(wù)。

我們主要為零售企業(yè)提供終端服務(wù)，支持了超過4萬家線上終端，主要是公域平臺(tái)，比如天貓、淘寶，其中1500家是天貓旗艦店。當(dāng)然，線下終端更多，我們?yōu)槌^30萬家零售企業(yè)線下門店提供POS應(yīng)用。每天，在超過12個(gè)國家有500多萬用戶使用我們的系統(tǒng)。我們的系統(tǒng)為客戶管理2.3億會(huì)員，6億件商品，每年超過5千億交易流水。

中國零售行業(yè)有兩大動(dòng)向：

第一個(gè)，中國的零售行業(yè)過去30年的創(chuàng)新主要是渠道的創(chuàng)新?？赡苄r(shí)候買東西都是在農(nóng)貿(mào)市場買的，經(jīng)過30年的發(fā)展，零售已經(jīng)有了天翻地覆的變化，現(xiàn)在是通過抖音、直播、小程序等數(shù)字化渠道或者電商購買。無論是以前的各種線下連鎖店、各種線下購物途徑，還是現(xiàn)在的抖音、淘寶等線上渠道，實(shí)際上都是渠道的變化。零售行業(yè)看上去有很多創(chuàng)新，但實(shí)際只有一個(gè)創(chuàng)新，那就是渠道的創(chuàng)新。未來10-20年，零售企業(yè)要面臨的挑戰(zhàn)和變化也將在渠道上。未來可能會(huì)有更多新的數(shù)字化、智能化渠道，這些渠道會(huì)對零售企業(yè)造成沖擊。對零售企業(yè)來說，如何適應(yīng)新的渠道，將是持續(xù)面臨的命題。

第二個(gè)，零售確實(shí)越來越難做了，零售企業(yè)面臨的問題越來越多，競爭越來越激烈。零售企業(yè)老板每天醒來就是在處理各種問題，會(huì)員問題、投訴問題等。但是這么多年來，讓零售企業(yè)最終產(chǎn)生巨大問題，或者說壓倒一家零售企業(yè)的最關(guān)鍵的問題永遠(yuǎn)是庫存問題，因?yàn)橹挥袔齑鎲栴}才是一家零售企業(yè)終極要面對的問題。我們服務(wù)零售行業(yè)24年，覺得最要解決的兩個(gè)問題就是渠道問題和庫存問題。

我們也研究過酒企，但是最近看到酒水行業(yè)的一些數(shù)據(jù)，還是讓我們感到驚訝，覺得這是一個(gè)超級紅海，競爭已經(jīng)非常激烈了。

第一，白酒企業(yè)超過20萬家，生產(chǎn)性企業(yè)7.8萬家。我們原來做服裝鞋服，這個(gè)數(shù)字的激烈程度已經(jīng)超過服裝品牌了。我們逛商場，看到這么多品牌也沒有7.8萬家。

第二，中國人均白酒飲用量、消費(fèi)量已經(jīng)超過世界平均水平。白酒行業(yè)集中度非常高，酒水，特別是啤酒集中度更高， 在其他零售行業(yè)、細(xì)分領(lǐng)域可能不是這么一個(gè)情況。我想酒企的庫存問題，頭部酒企可能沒有，但中小酒企會(huì)非常嚴(yán)重。

那么對酒企而言，在未來零售變革方面應(yīng)該做些什么?

現(xiàn)在比較流行的ChatGPT，我們也一直在跟進(jìn)這個(gè)技術(shù)。今年3月17日，GPT-4.0剛發(fā)布，我們在必應(yīng)上問了兩個(gè)問題：中國酒企面向未來應(yīng)該如何變革？我們伯俊可以為這個(gè)行業(yè)提供怎樣的服務(wù)？

第一，酒類應(yīng)該如何變革？它給的回答是這樣的：品質(zhì)消費(fèi)，對于這個(gè)酒水，我們已經(jīng)看到了很多這種新興的酒類的消費(fèi)的品牌，他們就是為品質(zhì)服務(wù)的，另外還包括數(shù)字化供應(yīng)鏈、全渠道消費(fèi)的多元化、以及對于終端的把握。我覺得GPT-4.0對中國酒類行業(yè)很了解。

第二，我們伯俊可以做什么？我們提供了一些數(shù)據(jù)和信息給它，它說我們可以做三件事：

1)通過OMS+POS系統(tǒng)為酒企提供全渠道服務(wù)。

2)通過BBC系統(tǒng)為酒企提供服務(wù)。

3)通過中臺(tái)建設(shè)為酒企提供服務(wù)。

下面也注釋了這些回答的來源。

接下來我展開介紹一下我們的BbC系統(tǒng)。我們其他嘉賓也一直講b和C的事。在零售行業(yè)，B是品牌或者說酒企與經(jīng)銷商之間各種業(yè)務(wù)與交易的管理，b就是終端， 我們把b寫成紅色了，我們覺得b是整個(gè)零售最關(guān)鍵的，最核心的一點(diǎn)，C就是消費(fèi)者，那BbC到底是什么？

因?yàn)闀r(shí)間有限，我概括的來給大家介紹一下，剛才安得也講到全渠道一盤貨，我們在零售行業(yè)就是做全渠道一盤貨。

第一，“只要有生意都能接得住?！?現(xiàn)在生意來源渠道太多，從比較傳統(tǒng)的線下渠道到未來可能遇到的新興渠道，有單子來我們就能接，能履約。

第二，要做全渠道。在一家門店接到一張小程序訂單，能找到最近的門店派送。如果最近的門店沒貨，可以通過倉庫派送，甚至通過其他方式在周邊區(qū)域直接配送給消費(fèi)者。

要一盤貨，第一要接訂單，第二能盤活整個(gè)庫存，第三要結(jié)算。這很重要。如果最近的門店沒貨，通過其他渠道給這個(gè)區(qū)域的消費(fèi)者發(fā)了貨，要知道該如何進(jìn)行結(jié)算，如何讓每個(gè)渠道都能賺到錢。

這是我們BbC的邏輯。

B，要互聯(lián)網(wǎng)化、移動(dòng)化，管控經(jīng)銷商價(jià)格和促銷等，這是批發(fā)和經(jīng)銷管理范疇。

b，在終端，要服務(wù)好消費(fèi)者，做好收銀、資金和與大B的關(guān)聯(lián)。

C，就是升級終端能力，服務(wù)好消費(fèi)者。

在零售行業(yè)，特別是快消、食品和3C行業(yè)，有兩點(diǎn)非常重要。

一是渠道防串貨，我們能完全支持，需要可以上區(qū)塊鏈，支持解決整個(gè)渠道串貨問題，這是中國零售由于經(jīng)銷體系一直面臨的命題。

二是能解決防偽和溯源問題。關(guān)于數(shù)據(jù)安全，我們有200多個(gè)外企客戶，外企和國企對數(shù)據(jù)安全要求很高。基本所有外資客戶都要達(dá)到等保3.0的要求，等保是信息安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

什么是數(shù)字化？我們認(rèn)為數(shù)字化就是實(shí)體世界各種業(yè)務(wù)、商品、顧客、流程在數(shù)字領(lǐng)域的投影。

為什么要數(shù)字化？比如物流角度，實(shí)體世界要把東西從一個(gè)地方搬到另一個(gè)地方，需要時(shí)間和成本，但數(shù)字化可以瞬間完成。數(shù)字化轉(zhuǎn)型的目的歸根結(jié)底是為企業(yè)實(shí)現(xiàn)降本增效。就物流成本而言，理想目標(biāo)是除了最后一步將商品發(fā)給消費(fèi)者，其他物流過程都在數(shù)字化的方式下完成。

我們在零售領(lǐng)域有24年經(jīng)驗(yàn)，可以為酒類行業(yè)、酒企、酒企經(jīng)銷商和終端門店提供更好服務(wù)。今天是酒類物流供應(yīng)鏈年會(huì)，在場有許多為酒類服務(wù)的合作伙伴。我們有技術(shù)、經(jīng)驗(yàn)和方案服務(wù)這個(gè)行業(yè)，但一家公司的力量非常有限，我們特別希望聯(lián)合為酒類行業(yè)服務(wù)的各種各樣的伙伴，一起為酒企和酒類行業(yè)數(shù)字化帶來更高價(jià)值，為酒企的數(shù)字化轉(zhuǎn)型做出貢獻(xiàn)。