這幾天和一個(gè)資深閃電倉(cāng)創(chuàng)業(yè)者交流，他從16年開始做美團(tuán)外賣，19年開始做閃電倉(cāng)，目前他的閃電倉(cāng)連鎖品牌有50多個(gè)倉(cāng)。

美團(tuán)是20年9月才正式提出閃電倉(cāng)的概念，所以他是在還沒(méi)有閃電倉(cāng)的時(shí)候就開始經(jīng)營(yíng)閃電倉(cāng)，親身了閃電倉(cāng)萌芽、發(fā)展、成熟三個(gè)階段，對(duì)閃電倉(cāng)有深度認(rèn)知。

對(duì)方在19年，主營(yíng)海鮮燒烤外賣店，當(dāng)時(shí)經(jīng)營(yíng)海鮮燒烤外賣店的打法是多SKU，高客單價(jià)，大量投入流量費(fèi)用，好評(píng)返現(xiàn)刷分，加盟盈利。

他的海鮮燒烤外賣店單店每天投入數(shù)千元流量費(fèi)用，因?yàn)镾KU多，所以比同行有更高的客單價(jià)，用好評(píng)返現(xiàn)刷分。

當(dāng)時(shí)，其中一家海鮮燒烤店因?yàn)楦?jìng)爭(zhēng)環(huán)境問(wèn)題停業(yè)，房租沒(méi)有到期，不得不思考怎么處理這家店。

他聽說(shuō)已經(jīng)有同行做線上超市，所以就用這家門店試做線上超市，從此走上閃電倉(cāng)之路，當(dāng)時(shí)還沒(méi)有閃電倉(cāng)概念，實(shí)際上他做的就是閃電倉(cāng)。

他說(shuō)，18年，19年是閃電倉(cāng)的萌芽階段，當(dāng)時(shí)基本都是餐飲外賣，有的餐飲外賣開始銷售一些酒水，然后逐步增加商品。

他們發(fā)現(xiàn)，傳統(tǒng)的超市商品不適合閃電倉(cāng)，因?yàn)閮H外賣平臺(tái)扣點(diǎn)（含配送）就超過(guò)20%，考慮房租人力等其它成本，毛利低于40%，盈虧模型無(wú)法成立，只有百貨商品才能有這么高的毛利率，所以逐步加大百貨商品比例，通常定價(jià)加毛利55%以上，營(yíng)銷后，實(shí)際毛利40-50%。

我問(wèn)他對(duì)閃電倉(cāng)的看法，交流總結(jié)如下：

1、18年到19年是閃電倉(cāng)萌芽期，美團(tuán)是發(fā)現(xiàn)了閃電倉(cāng)模型實(shí)際可行，才在20年正式提出閃電倉(cāng)概念，推動(dòng)閃電倉(cāng)進(jìn)入發(fā)展期；

2、20年到22年是閃電倉(cāng)發(fā)展期，疫情和美團(tuán)是推動(dòng)閃電倉(cāng)發(fā)展的最大動(dòng)力，這個(gè)階段很多閃電倉(cāng)吃到了紅利，悶聲發(fā)財(cái)，出現(xiàn)個(gè)體閃電倉(cāng)；

3、23年是閃電倉(cāng)成熟期，已經(jīng)進(jìn)入淘汰賽，個(gè)體創(chuàng)業(yè)者的生存空間越來(lái)越小，資本和企業(yè)進(jìn)入閃電倉(cāng)領(lǐng)域，閃電倉(cāng)數(shù)量高速增長(zhǎng)的同時(shí)，淘汰關(guān)閉了一批過(guò)時(shí)的閃電倉(cāng)；

4、閃電倉(cāng)之前的標(biāo)準(zhǔn)打法是引流品虧本限量銷售，比如0.1元可樂(lè)等，新倉(cāng)在爬坡期超額投入，獲得銷量基礎(chǔ)和系統(tǒng)權(quán)重，單量穩(wěn)定后靠百貨日雜商品盈利；

5、現(xiàn)在閃電倉(cāng)的老打法越來(lái)越無(wú)效了，因?yàn)椴粩嘤行聜}(cāng)出現(xiàn)，每個(gè)新倉(cāng)都用極致優(yōu)惠引流獲得系統(tǒng)權(quán)重，對(duì)老倉(cāng)打擊很大，而老倉(cāng)已經(jīng)有前期投入，如果跟進(jìn)，那么就會(huì)破壞損益規(guī)劃；

6、現(xiàn)在閃電倉(cāng)有個(gè)趨勢(shì)，叫“堆品”，就是不斷增加SKU數(shù)量，以前閃電倉(cāng)4000SKU，現(xiàn)在很多新倉(cāng)已經(jīng)超過(guò)7000SKU了，因?yàn)榘儇浬唐繁旧鞸KU就很多，SKU越多，越能滿足消費(fèi)者多元需求，越能提升客單價(jià)，所以不斷增加SKU數(shù)量；

7、對(duì)方認(rèn)為，“推品”有上限，過(guò)猶不及，盲目的推品，會(huì)有以下問(wèn)題

01、首先SKU太多，庫(kù)存積壓太多，投入的資金就多，這對(duì)現(xiàn)金流有很大影響，如果項(xiàng)目失敗，損失很大；

02、SKU太多，采購(gòu)難度加大，單純追求SKU數(shù)量，采購(gòu)價(jià)格就沒(méi)有優(yōu)勢(shì)，價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力就會(huì)減弱；

03、SKU太多，運(yùn)營(yíng)難度加大，商品選品和定價(jià)要參考當(dāng)?shù)厍闆r，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手而定，這需要精細(xì)化運(yùn)營(yíng)，SKU數(shù)量和精細(xì)化運(yùn)營(yíng)成本相關(guān)；

8、對(duì)方認(rèn)為商品結(jié)構(gòu)，商品運(yùn)營(yíng)，商品定價(jià)是閃電倉(cāng)的核心能力，這要靠中臺(tái)的力量，要靠系統(tǒng)的力量，這是個(gè)體閃電倉(cāng)很難做到的；

9、零售常說(shuō)的概念是“人、貨、場(chǎng)”，實(shí)際上對(duì)于閃電倉(cāng)而言，順序應(yīng)該是“場(chǎng)、貨、人”，因?yàn)橛脩艮D(zhuǎn)移成本很低，點(diǎn)點(diǎn)手機(jī)就會(huì)流失轉(zhuǎn)移，所以，經(jīng)營(yíng)的核心是平臺(tái)規(guī)則和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手應(yīng)對(duì)，這就是“場(chǎng)”；

10、我問(wèn)他未來(lái)什么樣的閃電倉(cāng)才能生存，什么樣的閃電倉(cāng)會(huì)死亡，他說(shuō)有三類閃電倉(cāng)會(huì)死亡。

01、第一類是個(gè)體閃電倉(cāng)，因?yàn)閭€(gè)體閃電倉(cāng)沒(méi)有中臺(tái)，沒(méi)有商品，營(yíng)銷，平臺(tái)規(guī)則運(yùn)營(yíng)能力，這些能力，在強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下，越來(lái)越重要；

02、第二類是連鎖全自營(yíng)閃電倉(cāng)，因?yàn)榻?jīng)營(yíng)成本很重要，倉(cāng)內(nèi)履約，售后，合規(guī)等，如果全自營(yíng)，這些成本很高，未來(lái)很難生存；

03、沒(méi)有強(qiáng)大中臺(tái)的閃電倉(cāng)，之前已經(jīng)說(shuō)過(guò)，“堆品”就是沒(méi)有中臺(tái)的表現(xiàn)，商品結(jié)構(gòu)，定價(jià)，平臺(tái)運(yùn)營(yíng)等需要強(qiáng)大的中臺(tái)，如果沒(méi)有強(qiáng)大的中臺(tái)，閃電倉(cāng)沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力。

11、對(duì)方看好具有強(qiáng)大中臺(tái)能力，以加盟為主的，追求區(qū)域規(guī)?；拈W電倉(cāng)連鎖品牌。

12、我們討論到從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，閃電倉(cāng)都會(huì)死亡，會(huì)被小象超市這樣的業(yè)態(tài)代替。

閃電倉(cāng)的主要問(wèn)題是經(jīng)營(yíng)成本太高，僅第三方外賣平臺(tái)扣點(diǎn)就超過(guò)20%，整體毛利率最少要超過(guò)40%。

小象超市履單成本20%左右，兩者在經(jīng)營(yíng)成本上差異很大，差異大的原因主要有2點(diǎn)。

第一點(diǎn)是經(jīng)營(yíng)成本的差異，經(jīng)營(yíng)成本的差異又有2點(diǎn)，第1點(diǎn)是扣點(diǎn)差異，第2點(diǎn)是配送成本差異，閃電倉(cāng)單倉(cāng)單量少，只能接入外賣平臺(tái)搶單配送，小象超市單倉(cāng)單量多，是集單配送，集單配送成本低于搶單配送。

第二點(diǎn)是客單價(jià)差異，閃電倉(cāng)主要經(jīng)營(yíng)百貨類商品，小象超市經(jīng)營(yíng)超市綜合全品類，包含生鮮商品，所以兩者客單價(jià)有明顯差異，在配送成本基本固定的情況下，客單價(jià)的差異對(duì)毛利影響很大。

另外從消費(fèi)者的角度看，小象超市經(jīng)營(yíng)包含生鮮的全品類，服務(wù)體驗(yàn)更好，消費(fèi)頻次遠(yuǎn)高于閃電倉(cāng)，在高頻吃低頻的效應(yīng)下，消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣會(huì)轉(zhuǎn)移固化。

現(xiàn)在美團(tuán)在控制閃電倉(cāng)數(shù)量，很多新倉(cāng)美團(tuán)已經(jīng)不批準(zhǔn)入駐，因?yàn)橐恍﹨^(qū)域閃電倉(cāng)已經(jīng)飽和，在美團(tuán)有流量?jī)A斜的情況下，一些區(qū)域閃電倉(cāng)經(jīng)營(yíng)艱難，如果美團(tuán)流量?jī)A斜政策改變，預(yù)計(jì)有不少閃電倉(cāng)倒閉。

總有一天，美團(tuán)會(huì)改變流量政策，畢竟閃電倉(cāng)是入駐美團(tuán)，小象超市是美團(tuán)的親兒子，兩者地位不同。

綜合以上，不管從效率，體驗(yàn)還是關(guān)系來(lái)看，未來(lái)閃電倉(cāng)被全品類前置倉(cāng)取代，也許是不可避免的宿命。