年初中央一號(hào)文件發(fā)布，將農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)建設(shè)擺在了極其重要的位置上。

那么，對(duì)比發(fā)達(dá)國(guó)家的農(nóng)業(yè)，尤其是農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈，我們究竟有哪些差距呢？不妨來(lái)看一個(gè)案例。

案例：佳沛奇異果

提起佳沛奇異果大家一定不會(huì)陌生。

金黃色的果子，味道香甜可口，單顆價(jià)格高達(dá)10元以上，卻依然擋不住中產(chǎn)家庭的熱愛(ài)。僅2021一年，佳沛公司大中華區(qū)的銷售額就超過(guò)了40億元人民幣。

但是很多人并不知道，這個(gè)小小的奇異果其實(shí)最早源自于中國(guó)。

中國(guó)是獼猴桃的故鄉(xiāng)，野生獼猴桃種類多達(dá)400多種。

1903年，一位名叫伊莎貝爾·弗雷澤利的女教師來(lái)中國(guó)看望在此傳教的妹妹時(shí)，在湖北宜昌品嘗到了當(dāng)?shù)氐囊吧J猴桃并驚喜于它獨(dú)特的口感，她隨后將種子帶回了新西蘭。

此后，獼猴桃在新西蘭落地生根、持續(xù)發(fā)展。新西蘭人以國(guó)鳥(niǎo)的名字將其命名為“奇異果”，并創(chuàng)立了享譽(yù)全球的“佳沛”奇異果品牌。

然而令人大跌眼鏡的是，一百年過(guò)去了，中國(guó)人如今卻因“專利侵權(quán)”被佳沛公司告上了法庭。

起因是在新西蘭種植獼猴桃的高浩宇夫婦，回到中國(guó)時(shí)帶走了幾株新西蘭獼猴桃藤本，并在中國(guó)開(kāi)始推廣種植。

2020年，新西蘭奧克蘭高等法院認(rèn)定高浩宇夫婦未經(jīng)許可，非法將“陽(yáng)光金果”及“魅力金果”兩個(gè)獼猴桃品種派發(fā)至中國(guó)種植，侵犯了新西蘭《植物品種權(quán)利法》。最終判處其賠償佳沛公司1500萬(wàn)新西蘭元，約合人民幣6750萬(wàn)元。

看到這里，或許很多國(guó)人會(huì)感到憤憤不平，甚至?xí)M腔怒火指向佳沛公司：

“憑什么？當(dāng)年你們從中國(guó)拿走種子的時(shí)候沒(méi)有付過(guò)一分錢，現(xiàn)在中國(guó)人只是拿了你們幾根藤條回國(guó)種植，你們就要打官司賠錢？真是以德報(bào)怨！”

但是，大家可能忽視了這中間關(guān)鍵的一點(diǎn)：

伊莎貝爾從中國(guó)拿走的是自然生長(zhǎng)的野生種子，是大自然的恩賜；高氏夫婦從新西蘭帶走的藤條卻是新西蘭人舉全國(guó)之力，耗費(fèi)了上百年的時(shí)間，精心培育出來(lái)的兼具品牌和品質(zhì)力的“產(chǎn)品”。

前者是中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)形態(tài)的典型代表，而后者卻是發(fā)達(dá)國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈的能力體現(xiàn)。

為了讓大家更好地理解，我們有必要講一講這過(guò)去的一百多年，新西蘭人是如何將來(lái)自中國(guó)的獼猴桃種子變成舉世聞名的奇異果品牌的故事。

第一階段 （1903-1960）：從引入到出口，奇異果產(chǎn)業(yè)鏈初步建成

從1903年伊莎貝爾將種子帶入新西蘭，到1910年園藝師亞歷山大在自己的果園中種出了第一株獼猴桃并成功結(jié)出果實(shí)。

到了1947年，一位名為海沃德·賴特的園藝大師培育出了“綠色獼猴桃”新品種，這也是現(xiàn)今最常被種植的品種。此后，在北島地區(qū)逐漸形成了較大規(guī)模的商業(yè)化種植基地。

二戰(zhàn)時(shí)期，新西蘭人加入到全球戰(zhàn)事中，也把獼猴桃的口碑傳到了全球。

1952年 在新西蘭果農(nóng)協(xié)會(huì)的努力下，約翰麥羅林成功實(shí)現(xiàn)了第一批獼猴桃的出口。

1959年之前，新西蘭對(duì)這種水果普遍稱作Chinese Gooseberry中國(guó)鵝莓。為了避開(kāi)英國(guó)對(duì)以莓(berry)為名出口的水果征收高額關(guān)稅，新西蘭出口商們絞盡腦汁，最終給新西蘭獼猴桃取了一個(gè)新名字“Kiwifruit 奇異果”。

Kiwi是新西蘭的國(guó)鳥(niǎo)，這種鳥(niǎo)有著細(xì)密的棕黃色短絨毛，和獼猴桃的果皮頗為相像。

至此，從栽培技術(shù)的逐漸成熟，到商業(yè)化種植推廣，再到首次出口的成功并統(tǒng)一水果名稱，新西蘭已初步完成了獼猴桃產(chǎn)業(yè)鏈的建設(shè)：

果農(nóng)作為獼猴桃生產(chǎn)商→采后運(yùn)營(yíng)商負(fù)責(zé)獼猴桃的采收和貯存→出口商負(fù)責(zé)銷往海外市場(chǎng)→海外進(jìn)口商→銷售終端。

第二階段 （1960-1970）：從無(wú)序到有序，新西蘭國(guó)家奇異果管理局成立

到了20世紀(jì)60年代，新西蘭奇異果的出口量占到了總量的60%以上，但同時(shí)也出現(xiàn)了很多問(wèn)題。出口商家多，行業(yè)無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)，相互壓價(jià)，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)缺乏，價(jià)格波動(dòng)大。

為了解決這一問(wèn)題，1970年由果農(nóng)和出口商共同組建了奇異果出口促進(jìn)委員會(huì)(Kiwifruit Export Promotion Committee，簡(jiǎn)稱KEPC)，用于協(xié)調(diào)奇異果的出口，避免出口商的惡性競(jìng)爭(zhēng)。

隨后，1977年在果農(nóng)和出口商的倡議下，進(jìn)一步成立了國(guó)家奇異果管理局(New Zealand Kiwifruit Authority，簡(jiǎn)稱為NZKA)，引入了政府監(jiān)管的角色，讓組織架構(gòu)更為合理。

隨著一系列管控措施的出臺(tái)，如包裝標(biāo)準(zhǔn)化，統(tǒng)一定價(jià)，確定出口商對(duì)于其主要市場(chǎng)擁有同樣的最低份額配比等等，出口商的惡性競(jìng)爭(zhēng)得以控制。

同時(shí)，在政府的鼓勵(lì)和促進(jìn)下，產(chǎn)業(yè)組織開(kāi)始集中力量開(kāi)展奇異果相關(guān)的農(nóng)業(yè)科研技術(shù)攻關(guān)。

第三階段（ 1980-1990）：從內(nèi)卷到統(tǒng)一，新西蘭國(guó)家奇異果營(yíng)銷局成立

1988年，奇異果在國(guó)際市場(chǎng)上出現(xiàn)了供大于求的現(xiàn)象。同時(shí)，美國(guó)啟動(dòng)了針對(duì)新西蘭奇異果的反傾銷調(diào)查，整個(gè)新西蘭的奇異果產(chǎn)業(yè)面臨滅頂之災(zāi)。

為了應(yīng)對(duì)危機(jī)，新西蘭政府和果農(nóng)們共同成立了新西蘭奇異果營(yíng)銷局（ New Zealand Kiwifruit Marketing Board ，簡(jiǎn)稱NZKMB)。

營(yíng)銷局將過(guò)去分散在不同公司的的果實(shí)采購(gòu)、出口、零售、營(yíng)銷等工作全部進(jìn)行兼并整合，為果農(nóng)提供一條龍的供應(yīng)鏈和營(yíng)銷服務(wù)。

由此，新西蘭的奇異果行業(yè)摒棄了過(guò)去由于供應(yīng)鏈和銷售分散所形成的“以價(jià)求量”的惡性競(jìng)爭(zhēng)，轉(zhuǎn)而向著高質(zhì)量的方向發(fā)展。并通過(guò)建立對(duì)自然環(huán)境負(fù)責(zé)任的生產(chǎn)體系，減少農(nóng)藥化學(xué)殘留，讓消費(fèi)者能夠更加安全放心地食用。

第四階段 （1997年至今）：從品種到品牌，舉全國(guó)之力打造的“ZESPRI佳沛”品牌

1997年新西蘭政府實(shí)施了由市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)的發(fā)展戰(zhàn)略，將整個(gè)國(guó)家的奇異果產(chǎn)業(yè)升級(jí)為產(chǎn)業(yè)公司化的運(yùn)作模式。舉全國(guó)之力集中打造一個(gè)品牌（Unite under one brand），成為新西蘭的國(guó)家名片，增強(qiáng)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。

因此，新西蘭國(guó)家奇異果營(yíng)銷局被拆分成兩個(gè)相互獨(dú)立的部分：

1）Kiwifruit New Zealand，簡(jiǎn)稱KNZ，負(fù)責(zé)品種選育、果園管理、采后冷藏、商品包裝、運(yùn)輸和銷售等環(huán)節(jié)的協(xié)作，后于2000年調(diào)整為Zespri國(guó)際有限公司。

2）Zespri 佳沛公司，負(fù)責(zé)新西蘭奇異果的全球營(yíng)銷。佳沛公司完全由果農(nóng)投資和負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)，為國(guó)家唯一的出口商，集中精力經(jīng)營(yíng)Zespri品牌。

簡(jiǎn)單的，可以理解為一家負(fù)責(zé)供應(yīng)鏈，一家負(fù)責(zé)品牌和營(yíng)銷。

那么，佳沛的供應(yīng)鏈強(qiáng)在哪里？

育種：佳沛與新西蘭皇家植物與食品研究所 (PFR) 的奇異果新品種聯(lián)合開(kāi)發(fā)計(jì)劃是世界上最大的奇異果育種計(jì)劃。長(zhǎng)達(dá)30年的合作期間，成功培育了許多新品種，如Hort16A, Zespri SunGold Kiwifruit 和Zespri Red。僅在2020/21財(cái)年，佳沛投資超過(guò)折合8000萬(wàn)人民幣用于新品種的開(kāi)發(fā)和商業(yè)化。

種植：雖然總公司設(shè)于新西蘭，但佳沛在意大利、法國(guó)、日本、韓國(guó)以及澳大利亞都持有專利種植執(zhí)照，通過(guò)南北半球不同季節(jié)的協(xié)調(diào)種植，可以實(shí)現(xiàn)全年12個(gè)月不間斷的全球供應(yīng)。

品控：涵蓋了從新品育種到種植園生產(chǎn)管理、標(biāo)準(zhǔn)化分包、儲(chǔ)藏運(yùn)輸?shù)纫幌盗挟a(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。每一顆奇異果都要經(jīng)過(guò)外觀篩選、糖度測(cè)試、干物質(zhì)測(cè)試、祛毛、分裝等多道工序。標(biāo)準(zhǔn)化的質(zhì)量管理和生產(chǎn)程序，確保了所有佳沛奇異果的良品率。佳沛也成為了行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定者。

包裝：包裝材料全面采用再生性材質(zhì)，為了保持奇異果的新鮮，在盒子設(shè)計(jì)上打洞以維持通風(fēng)。每一箱都會(huì)標(biāo)記專屬溯源碼，讓消費(fèi)者和渠道商可以追蹤奇異果采摘、運(yùn)輸?shù)雀鱾€(gè)環(huán)節(jié)。

物流：包裝好的不同熟度、大小的奇異果會(huì)被自動(dòng)分揀進(jìn)入不同倉(cāng)庫(kù)，從而保證同一倉(cāng)庫(kù)內(nèi)，奇異果的熟度、大小基本統(tǒng)一，以便安排不同的冷藏溫度與出口船期。為降低儲(chǔ)存時(shí)間對(duì)奇異果品質(zhì)的影響，佳沛的冷庫(kù)為高二氧化碳、低氧氣的環(huán)境，保證果子8個(gè)月內(nèi)不變質(zhì)。為了更好地運(yùn)輸，佳沛還定制了冷鏈運(yùn)輸輪船。從新西蘭將奇異果船運(yùn)到中國(guó)需要14天，在佳沛的定制船上，奇異果被儲(chǔ)存在0℃到2℃的冷藏庫(kù)中，使損耗率降至5%，且歷經(jīng)長(zhǎng)途跋涉后果子依然飽滿漂亮。

佳沛的故事給我們中國(guó)農(nóng)業(yè)未來(lái)的發(fā)展帶來(lái)了很多有益的啟發(fā)。

我們看到，一個(gè)好的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈的形成，是有政府的參與和引導(dǎo)、有行業(yè)協(xié)會(huì)的組織和倡導(dǎo)、有具備實(shí)力的公司的規(guī)?；s化的運(yùn)作來(lái)支撐的，這些缺一不可。

在這樣的分工下，政府、協(xié)會(huì)、公司和農(nóng)戶之間形成了有效的分工協(xié)作。

政府舉全國(guó)之力給出良好的政策，協(xié)會(huì)協(xié)調(diào)多方關(guān)系促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展，公司負(fù)責(zé)提供專業(yè)化的育種、種植、加工、供應(yīng)鏈、營(yíng)銷等一條龍服務(wù)，最終讓分散的農(nóng)戶們專心專注地將自己的果園管理經(jīng)營(yíng)好。

反觀中國(guó)當(dāng)下的農(nóng)業(yè)，上個(gè)世紀(jì)的包產(chǎn)到戶政策，解放了生產(chǎn)力，但同時(shí)也形成了以小農(nóng)經(jīng)濟(jì)為主的生產(chǎn)方式。有許多重要的品種品類，無(wú)論從種植還是銷售，都處于分散無(wú)序的狀態(tài)。不論是農(nóng)戶還是各層銷售商，都是以價(jià)取量，相互壓價(jià)，質(zhì)量水平參差不齊，難以形成標(biāo)準(zhǔn)。這像極了新西蘭早期的獼猴桃產(chǎn)業(yè)。

不僅如此，中國(guó)農(nóng)業(yè)也缺少?gòu)钠贩N到品牌的IP保護(hù)。

一些科研院所或企業(yè)雖然開(kāi)發(fā)出了好品種，卻因?yàn)镮P保護(hù)不夠，被其它企業(yè)或地區(qū)以“拿來(lái)主義”的方式“免費(fèi)”使用，表面上似乎促進(jìn)了某些地區(qū)和企業(yè)的發(fā)展，實(shí)際上卻形成了惡性循環(huán)，沒(méi)有人愿意花費(fèi)巨資和時(shí)間來(lái)搞研發(fā)，產(chǎn)業(yè)的發(fā)展受到限制。

他山之石可以攻玉，借鑒農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)的發(fā)展思路，結(jié)合中國(guó)的實(shí)踐，不硬搬硬抄，我們也一定能夠走出一條有中國(guó)特色的農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)之路。