快消品,即快速消費(fèi)品(FMCG),以非耐用日用品為主,是人們?nèi)粘OM(fèi)的主要部分,主要包括:個(gè)人護(hù)理用品、食品飲料、保健品、煙酒、以及非處方藥(OTC)等商品。快消行業(yè)市場規(guī)模巨大,在社會消費(fèi)品零售總額中,快消與食品的占比超過1/4。
對于快消品牌商,銷售的關(guān)鍵,是如何將商品鋪到更加靠近消費(fèi)者的地方,提升消費(fèi)便利性。快消品的銷售渠道正在多元化,包括:
? 傳統(tǒng)渠道:按區(qū)域選擇經(jīng)銷/代理商、批發(fā)商、零售商等多級分銷體系,傳統(tǒng)且主流,尤其在三四五六線城市及中國農(nóng)村;
? 現(xiàn)代渠道:KA(大型商超賣場)、CVS(連鎖便利店),主要集中在一二線城市,以及三四線城市的核心經(jīng)濟(jì)區(qū);
? 電商渠道:B2B、B2C、O2O、社區(qū)團(tuán)購等電商,近年持續(xù)保持高速增長,對地域無限制,但覆蓋情況受經(jīng)濟(jì)水平及消費(fèi)習(xí)慣的影響。
傳統(tǒng)制造型品牌商,從傳統(tǒng)經(jīng)銷渠道,慢慢發(fā)展為多渠道綜合銷售,新興制造型品牌商,主要通過線上(電商)渠道獲得較快的發(fā)展,并在新零售下,由線上走向線下,開設(shè)門店,商品進(jìn)入現(xiàn)代渠道等。
從電商滲透率統(tǒng)計(jì)來看,快消類的電商滲透率僅有7%??煜c食品品類是傳統(tǒng)線下商超及大賣場的主力品類,由于品類的即時(shí)性需求較強(qiáng)導(dǎo)致過去電商滲透率較低。然而近年來行業(yè)中出現(xiàn)的新變化正促使快消等行業(yè)電商滲透率的加速提升。
天貓超市和京東超市跟現(xiàn)代渠道,像高鑫零售、永輝、步步高跟這些比起來,他們崛起得很快?,F(xiàn)代渠道跟他們的規(guī)模已經(jīng)是沒辦法比的,而且他們反向從線上走到線下拿現(xiàn)代渠道。當(dāng)所有頂尖企業(yè)渠道整合起來以后,對非常散的小渠道,形成規(guī)模優(yōu)勢,完全是數(shù)量級上壓倒的優(yōu)勢了。
另外一塊新消費(fèi)的場景越來越多,不論生鮮的新零售、盒馬、小象、前置電商的樸樸,拼多多,小紅書,考拉精選,再到獨(dú)立品牌的生態(tài)。我們又要把天貓和京東歸到傳統(tǒng)電商的角色去了,可以看到這些新的場景的發(fā)展,他們發(fā)展速度很快,占的比例很小,整體上來講,不同的品牌,當(dāng)前的情況差異非常之大。
另外一塊新消費(fèi)的場景越來越多,不論生鮮的新零售、盒馬、小象、前置電商的樸樸,拼多多,小紅書,考拉精選,再到獨(dú)立品牌的生態(tài)。我們又要把天貓和京東歸到傳統(tǒng)電商的角色去了,可以看到這些新的場景的發(fā)展,他們發(fā)展速度很快,占的比例很小,整體上來講,不同的品牌,當(dāng)前的情況差異非常之大。
有的是傳統(tǒng)渠道,有的講現(xiàn)代渠道,有的講傳統(tǒng)電商,再有的講新型電商,所有這些東西交錯(cuò)在一塊兒,對應(yīng)不同品類他的供應(yīng)鏈,他的履約、交付、物流就完全不一樣了。
從不同的渠道來比的話,我們看到不同渠道的優(yōu)劣勢差異非常大,從整體出貨上來講,傳統(tǒng)經(jīng)銷商渠道趨勢下降,現(xiàn)代KA渠道穩(wěn)定,電商渠道新型的趨渠道,也以更快的速度上升。人捧著手機(jī)線上下單的,不論傳統(tǒng)電商還是新場景,這些比率會越來越高,對物流帶來的履約和交付的影響也會更大。
我們嘗試?yán)斫庖幌卤澈蟮倪壿嫞瓉硎侨艘邑?,現(xiàn)在是貨來找人。電商平臺,他們把貨推到我們面前,離我們最近的貨,快速半小時(shí)送到我們手里,現(xiàn)在社區(qū)團(tuán)隊(duì),他是你周邊離你近的人,他把貨推到你面前,讓你更加信任他,這種場景在社交化,每個(gè)人沉浸在手機(jī)當(dāng)中情況之下,形成了非常復(fù)雜的一些消費(fèi)鏈路,而且越來越在末端集聚,通過你信任的,離你近的,讓你體驗(yàn)好的,不斷把每個(gè)人消費(fèi)前景挖掘出來,把最好的有商品力的東西,最快最好體驗(yàn)的交付到你手中讓你旁邊最信任的人推到你面前讓你購買。
我們嘗試?yán)斫庖幌卤澈蟮倪壿?,原來是人要找貨,現(xiàn)在是貨來找人。電商平臺,他們把貨推到我們面前,離我們最近的貨,快速半小時(shí)送到我們手里,現(xiàn)在社區(qū)團(tuán)隊(duì),他是你周邊離你近的人,他把貨推到你面前,讓你更加信任他,這種場景在社交化,每個(gè)人沉浸在手機(jī)當(dāng)中情況之下,形成了非常復(fù)雜的一些消費(fèi)鏈路,而且越來越在末端集聚,通過你信任的,離你近的,讓你體驗(yàn)好的,不斷把每個(gè)人消費(fèi)前景挖掘出來,把最好的有商品力的東西,最快最好體驗(yàn)的交付到你手中讓你旁邊最信任的人推到你面前讓你購買。
所有的商業(yè)場景都以用戶為核心,因?yàn)橛脩粢呀?jīng)被數(shù)字化了,消費(fèi)者每一次的購買,就被平臺認(rèn)知的越來越清晰,讓平臺的用戶刻劃越來越精準(zhǔn),不斷提供通道購買。這種情況下,他們拿到越來越多的數(shù)據(jù),對消費(fèi)者而言,也獲得了更多更好的體驗(yàn)。
從消費(fèi)的角度上來講,按照切分不同的場景,怎么樣能夠把離你多遠(yuǎn)距離的庫存商品搬運(yùn)到你這里,不論是長途的同城的,小區(qū)的,都形成一種交付場景。這個(gè)更多是消費(fèi)者的角度,站在品牌商的角度,貫穿到前端制造,拉通鏈條,前端變化越來越快,后端對你供應(yīng)鏈的要求越來越敏捷,對你管理整個(gè)體系,建立一個(gè)統(tǒng)一的單一的業(yè)務(wù)模型,說起來簡單,如果要做及其復(fù)雜,而且不一定能夠做得很成功。
這樣一體化的供應(yīng)鏈協(xié)同方案里面,作為供應(yīng)鏈和物流體系的管理者,就需要把原材料,生產(chǎn)、成本物流、售后體系所有的供應(yīng)鏈怎么整合起來,怎么樣把業(yè)務(wù)鏈條拉通,協(xié)同這么多玩家陪你一起玩,而要做到盡量少的錯(cuò)誤高的準(zhǔn)確率,低的成本好的服務(wù),其實(shí)每一段都有很多問題。
數(shù)字化,因?yàn)槲覀兠總€(gè)人逐漸在前端變得下單數(shù)字化了,訂單數(shù)字化了訂單拉動(dòng)后端所有的庫存,整個(gè)交付庫存數(shù)字化,怎么樣來協(xié)同整個(gè)從制造到渠道到零售到各種平臺。
前幾天菜鳥和雀巢發(fā)布了智能供應(yīng)鏈大腦,要做可視化、做數(shù)據(jù)的決策怎么管控全渠道,我們看有天貓、貓超、零售通、淘寶、大潤發(fā)、盒馬。線上線下這么多渠道,怎么樣能夠做到多級倉庫分撥、占比、消費(fèi)者全鏈路的銷售透明,真正用數(shù)據(jù)促進(jìn)運(yùn)營決策。
另外,很多企業(yè)說我要構(gòu)建供應(yīng)鏈的中臺,不論是業(yè)務(wù)的中臺,數(shù)據(jù)的中臺,能夠支持前端不同的體系,能夠把你前端的會員,所有的訂單,所有的消費(fèi)完全數(shù)據(jù)化,再跟你底層業(yè)務(wù)運(yùn)作的系統(tǒng)打通,形成更好的平臺,能夠更好的做選品,補(bǔ)貨,做庫存的管理。
這種理念,越來越多的被更多的品牌商接納,他們在嘗試構(gòu)建自己的中臺,不僅僅是技術(shù)概念和IT概念,也變成組織架構(gòu)潮流的方向。面對前端越來越碎片化,切分比例越來越小,越來越多的通道,后端怎么樣真正一體化的協(xié)同平臺,這個(gè)挑戰(zhàn)非常大。
最近汽車領(lǐng)域,歐洲大的汽車集團(tuán),真正把電氣化,電子化的決策作為他核心的轉(zhuǎn)折要把汽車真正做成電子產(chǎn)品,這種時(shí)候,真正運(yùn)營的平臺,才會做這種大變革,否則大家生意做得好好的,自己給自己高速換輪胎,大家都不愿意干的。
從供應(yīng)鏈的角度,怎么樣匹配復(fù)雜的場景,這么多碎片化的通路,不論傳統(tǒng)的渠道,現(xiàn)代的渠道,B2C和O2O的模式,整體上做一個(gè)數(shù)字化消費(fèi)的鏈條,能不能把所有通路數(shù)據(jù)歸攏過來,構(gòu)建這樣一個(gè)一體化的平臺邏輯,怎么樣一步步做,每一家選擇切入點(diǎn)都不一樣的。
如果從這個(gè)視角看具體的物流,看到底這個(gè)訂單從哪個(gè)通路來的,所對應(yīng)的庫存在哪里?在你品牌商的倉庫,在渠道商的倉庫,在零售商的倉庫,還是在門店,還是在前置倉,誰做履約的活,誰做倉庫的處理,做門店的處理,誰做交付。無論到倉,到貨,到人。從物流的角度看誰來干這個(gè)活,把這個(gè)訂單能夠結(jié)合起來,最終還能夠交付后端的手里。
前面講的,每個(gè)人用自己的消費(fèi)數(shù)據(jù)去投喂平臺的邏輯,一定程度上在供應(yīng)鏈方面也逐漸構(gòu)建了一個(gè)供應(yīng)鏈運(yùn)營情況,因?yàn)榍岸舜_實(shí)越來越復(fù)雜之后,后端沒有一體化的平臺,已經(jīng)很難去處理了,尤其是當(dāng)你面臨物流也越來越多通路的時(shí)候,怎么樣能夠把前端場景用戶的數(shù)據(jù),還能夠構(gòu)建到供應(yīng)鏈運(yùn)營平臺上,通過這樣的平臺,協(xié)同前面不同的訂單,協(xié)同不同的供應(yīng)商,真正把中間的連接能建好,庫存角度上來說,大家一談貨,怎么降低我們整體庫存的成本,能夠把原來不同的庫存體系在中臺能形成一體化的庫存管理。
這里面大家非常熟悉,菜鳥的玩法,這么多要入倉的,入了他的倉,跟他簽合作的協(xié)議,然后他來幫你把物流的這些東西做掉,很多人不太滿意他的服務(wù)水平,這就是他在發(fā)展的過程當(dāng)中,提供這樣的服務(wù)。
從履約的角度上來講,現(xiàn)在線上線下最熱門的接觸點(diǎn),都是在門店端。怎么讓前端,既成為體驗(yàn)中心銷售中心,也承載前置倉端的作用。把門店發(fā)展成前置倉,或者是說我把前置倉做成線上的門店,我根本就門都不開,就像叮當(dāng)買菜,門店和前置倉就作為這樣的資源,都在原來的渠道,做履約的協(xié)同。
京東他的履約有RDC,F(xiàn)DC的分揀中心,有商家倉的鏈路,有門店的鏈路,由原來倉配的體系,增加了京東到家和沃爾瑪合作的體系和自設(shè)的前置倉。你既能買附近門店的,也能買附近前置倉的,訂單履約的調(diào)度變得非常多元化,然后查究竟你要的訂單哪個(gè)通道離你最近,怎么樣交付給你。
從交付的角度上來講,這幾年大家感覺到,快遞格局已經(jīng)基本上穩(wěn)了,美團(tuán),餓了么、達(dá)達(dá)這種即時(shí)配送物流領(lǐng)域新崛起的新物種,美團(tuán)配送每天單量1000多萬單,規(guī)模上已經(jīng)比肩通達(dá)系?,F(xiàn)在即時(shí)配送支撐的社區(qū)型電商和本地生活電商平臺,已經(jīng)完全成為整個(gè)社會基礎(chǔ)設(shè)施一部分了。所有品牌商,比如社區(qū)團(tuán)購,都要逐漸搭載他們的前端即時(shí)配送員的網(wǎng)絡(luò)體系。
如果從這些角度然后來看物流確實(shí)在不同的角度生產(chǎn)、分銷、零售各種渠道,我們都是中間不可或缺的創(chuàng)業(yè)方,但是這個(gè)版圖實(shí)在太大了,每一家都只能做自己的一部分,我們往往用講說物流商到底做的東西是什么?我們怎么樣看物流企業(yè),有快遞公司,有快運(yùn)公司,有合同物流公司,有專做運(yùn)輸?shù)?,有專?a class="tag_click" style="text-decoration: underline;" href="http://www.dyzhsb.com/news/9" onclick="tagClick(49)">倉儲的。
回歸到底層無非倉運(yùn)配這點(diǎn)事,管倉庫的和搬貨的,最終有的能整合成網(wǎng)絡(luò)型的產(chǎn)品,我給你提供次日達(dá),我給你提供三日達(dá),有的是說,做VMI,做VIP(音),網(wǎng)絡(luò)型產(chǎn)品,和合同物流型的產(chǎn)品,基于倉運(yùn)配原子的物流服務(wù),整合成什么樣的場景最終提供給你,不同的場景,不同的客戶,需要的東西不一樣。
最終說這些物流服務(wù)商,他的優(yōu)勢做解決方案,有一個(gè)網(wǎng)絡(luò)提供標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品,這個(gè)產(chǎn)品時(shí)效,質(zhì)量,有自己獨(dú)特的區(qū)間,所以我能做標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品,從倉運(yùn)配到場景,再到前端不同的場景最終貫穿起來的邏輯。
典型的來講,產(chǎn)品的分銷,統(tǒng)倉共配,前置倉也好,典型的物流模式,大概也就這些,當(dāng)然也細(xì)分很多,但實(shí)質(zhì)上看多了,就說也就這些事,尤其像大家在這個(gè)領(lǐng)域做了這么多年,天天跟這幫人打交道,也就這些事,前端不斷變化的新東西讓大家更感興趣一點(diǎn),更希望探討一些。
國內(nèi)最大快消物流的企業(yè),他們快消的服務(wù)邏輯,也是這樣,提供一體化分銷物流的平臺,從總部、分公司,分銷商,分銷商訂單怎么樣,有歸集的訂單中心做訂單確認(rèn),歸到物流服務(wù)商,再到分包商,再把相應(yīng)KPI反饋上來,再結(jié)費(fèi),考核KPI,無非這些東西了。
前面大概看了一下,在快消品這個(gè)領(lǐng)域不同的渠道,再發(fā)生一些變化,又看了我們怎么樣看不同渠道的變化,帶給物流的影響,庫存、履約交付這樣的解剖點(diǎn),看訂單來自哪里,庫存在哪里,運(yùn)到誰那里去,最終誰來交付,無論易盤貨,無論靈活的履約,即時(shí)交付也好,業(yè)界正在發(fā)生的變化,或許從你的視角,有的正在做,有的隔壁那家做得更多一點(diǎn)。
這個(gè)時(shí)代最大的大潮是數(shù)字化,當(dāng)每個(gè)人都用手機(jī),把你訂單數(shù)字化以后,帶動(dòng)后端所有的鏈條都在數(shù)字化,供應(yīng)鏈在數(shù)字化,物流體系在數(shù)字化,前端碎片化程度越來越高之后,對你平臺性要求越來越高,怎么樣能夠整合一個(gè)統(tǒng)一的平臺,對于物流來說,還是怎么樣降本增效,能夠做好倉運(yùn)配的事。無非說什么樣的通路,匹配什么樣的物流產(chǎn)品,價(jià)格、時(shí)效、服務(wù)跟你需求是不是匹配,可能合同客戶的服務(wù),也可能網(wǎng)絡(luò)公司的服務(wù)。
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