今天我們來看看Greenyard的商業(yè)模式是如何運作的。

Greenyard是Hein Deprez于1987年在比利時成立，至今已發(fā)展成為世界上最大的水果和蔬菜供應(yīng)商之一。目前是屬于Deprez家族企業(yè)。

在2021-2022的年度報告中，他們的凈銷售額達到305億元，同比增長1.4%，調(diào)整后稅息折舊及攤銷前利潤11億元，獨特的商業(yè)模式給他們帶來了可佳的效益。

總部旗下有三大部門

冷凍部門

9個冷庫工廠，約大約 46萬噸/年的產(chǎn)量，約2200名員工

生鮮部門

全球27個分銷點，約187.5萬噸/年的供應(yīng)量，約5600名員工

預(yù)制食品部門

2個大型工廠，約21.5萬噸/年的產(chǎn)量，約900名員工

強大的采購能力

案例：

在哥倫比亞區(qū)，他們主要采購牛油果、橙、芒果、百香果、香蕉等，采購前需要去各品種種植園進行調(diào)研，因為采購標(biāo)準(zhǔn)涉及各個方面：顏色、味道、品質(zhì)、果皮顏色、味道、密度、保質(zhì)期等等。將各個標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)則發(fā)送到種植園，要讓他們了解到產(chǎn)品所銷售的市場。根據(jù)氣候環(huán)境因素、種植條件等，還要給他們提供技術(shù)支持，及招聘人員、管理他們的包裝線及冷卻裝置。

了解客戶的各種需求，并為他們提供解決方案。始終牢記，采購是與季節(jié)性產(chǎn)品打交道。因為全年都要從不同的國家進行采購，所以需要接觸到世界各地的大型種植園。生鮮產(chǎn)品不僅僅季節(jié)性的，需求也是季節(jié)性的。然后結(jié)合豐富的經(jīng)驗和歷史數(shù)據(jù)，做出準(zhǔn)確的預(yù)測，并確保貨架上有足夠的庫存。

擁有先進的生產(chǎn)線技術(shù)

如非洲巴克爾的新柑橘生產(chǎn)線-實現(xiàn)了柑橘類水果鏈的每一個環(huán)節(jié)的自動化，該生產(chǎn)線是同類產(chǎn)品中最先進的。

豐富的產(chǎn)品經(jīng)驗

△香蕉催熟室

很多人不知道在超市里拿到手的完美成熟的香蕉，需要付出多少人的努力、技術(shù)和經(jīng)驗。在Greenyard Fresh有專業(yè)的催熟師，他們需要確保在500多個特殊和獨立的成熟室中的香蕉，在正確的時間出現(xiàn)在貨架上。

不同產(chǎn)地、不同的氣候條件也決定了催熟的時間。當(dāng)香蕉進入催熟室。面對這種生鮮品，即使催熟師有多年的經(jīng)驗，要預(yù)測催熟的情況發(fā)展仍然微妙且復(fù)雜。每天都要檢查幾次催熟室，檢查香蕉的溫度，核實其顏色，直到它們完全達到客戶需要的條件。以了解整個過程的進展情況。

全天候的運輸及物流

整個運輸團隊是24小時整裝待發(fā)，當(dāng)產(chǎn)品運送到各國的工廠后，隨后會運送到當(dāng)?shù)氐呐渌椭行模麄優(yōu)榭蛻舨少弾缀跛蓄愋偷乃褪卟瞬⑴渌?。在過去幾年甚至幾十年里，同許多運輸伙伴建立了良好的、長期的關(guān)系。

他們將農(nóng)場、果園與超市、餐館緊密的聯(lián)系起來。強大的專業(yè)知識、豐富的產(chǎn)品供應(yīng)鏈以及強大的綜合客戶關(guān)系，使他們從傳統(tǒng)的一刀切的貿(mào)易公司轉(zhuǎn)變?yōu)橐粋€以果蔬為基礎(chǔ)，高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)配合的動力中心 。

換句話說，超市采購想直接去果園采購，最后的價格還比greenyard的價格貴。他們的厲害之處就在于整個上下游的協(xié)調(diào)及配合，對上游的高度整合及下游的完美匹配，匹配度越高，批發(fā)價值越大。

最后就是做服務(wù)，成為真正的服務(wù)商，而不是簡單利用行業(yè)的行情波動，利用市場的不透明去賺取差價。

從研發(fā)、種植、采購到催熟、包裝、運輸?shù)?，確保最短的食品供應(yīng)鏈，提供穩(wěn)定和高質(zhì)量的新鮮、冷凍和預(yù)制水果和蔬菜的供應(yīng)，并讓當(dāng)中每個環(huán)節(jié)都能受益。可以給零售商提供高附加值的服務(wù)，他們稱得上是在高度復(fù)雜的果蔬供應(yīng)鏈領(lǐng)域中的游戲規(guī)則的改變者。

其實，greenyard已經(jīng)不是我們在批發(fā)市場見到的傳統(tǒng)果蔬批發(fā)商了，我更愿意把他定義為領(lǐng)先的果蔬供應(yīng)鏈服務(wù)商！