7月11日，位于杭州錢塘區(qū)的天貓超市冷鏈中心正式啟用。據(jù)了解，這是天貓超市在浙江打造的首個冷鏈中心，涉及到包括雪糕、速凍食品等在內(nèi)的170多個細分類目。

據(jù)介紹，杭州、上海的華東雙冷鏈中心將護衛(wèi)雪糕等冷鮮品在華東地區(qū)配送不化凍、送貨上門次日達。而在全國范圍內(nèi)，通過聯(lián)合菜鳥，天貓超市已布局八大冷鏈中心，輻射全國19個省市自治區(qū)136個地級市，可為東部、中部地區(qū)主要城市提供冷鏈配送次日達、送貨上門和化凍必賠等服務(wù)。

在天貓超市“雪糕鏢局”內(nèi)，設(shè)立了零下18攝氏度的冷凍區(qū)以及0攝氏度到5攝氏度的冷藏區(qū)。天貓超市售賣的100多種雪糕，全部儲藏在零下18攝氏度的冷凍區(qū)內(nèi)，消費者下單后，揀選工人將會在倉內(nèi)完成雪糕揀選、打包和發(fā)貨。

通過IoT設(shè)備、智能算法等技術(shù)，整個庫區(qū)實現(xiàn)了智能化管理，確保雪糕保存和冷鏈配送不化凍。據(jù)天貓超市相關(guān)負責人介紹，在倉庫內(nèi)，系統(tǒng)能實時監(jiān)控雪糕儲存溫度。在倉庫外，系統(tǒng)根據(jù)雪糕的數(shù)量、重量以及配送的里程，推薦裝箱方案，配送全程維持在0攝氏度以下。一箱送往杭州的雪糕，系統(tǒng)會自動推薦5袋干冰。即便消費者不方便當面簽收，包裹暫時放在家門口等處，雪糕仍能維持約7小時不化凍。

作為夏季最常見的冷鏈類食品之一，雪糕產(chǎn)品線上化銷售規(guī)模并不高，一個重要原因就是配送的冷鏈物流不發(fā)達。近年來，不少電商平臺一直在物流基礎(chǔ)設(shè)施上持續(xù)投入，逐漸形成了從供應(yīng)端的“最先一公里”到配送端的“最后100米”的全程冷鏈能力。