[羅戈導讀]隨著市場消費不斷升級，大眾對食品安全越來越重視，冷鏈運輸便成為重要環(huán)節(jié)之一。
然而目前中國冷鏈資源不足，冷鏈運輸率較低。根據(jù)有關數(shù)據(jù)顯示，歐美發(fā)達國家的果蔬、水產(chǎn)品、肉類80%以上為冷鏈運輸，而在中國，這三類產(chǎn)品的冷鏈運輸率都不超過40%。*
即使如此，冷鏈運輸過程中還常常有“斷鏈”之風險，大量的食品貨品由于冷鏈斷鏈而造成不必要的損耗。
如此，引發(fā)了來自靈魂的深深一問：
到底如何才能做到冷鏈銜接不脫節(jié)，裝卸貨環(huán)節(jié)不斷鏈？
那就且看新夏暉給你娓娓道來，擊破全程冷鏈的那些痛點！
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