該來的差不多來齊了。在山姆會員商店影響力相對薄弱區(qū)域，也是對海外品牌認(rèn)知度較好的區(qū)域市場上海，Costco的中國首店今天開業(yè)了。今天，一個正常上班日的周二，Costco中國首店的開業(yè)讓店鋪前的整條聯(lián)友路陷入交通癱瘓。上午9點半左右，等待進入Costco停車場的汽車，就排到了2公里開外的閩北路與紀(jì)翟路的交叉路口。

擁有1200個停車位的Costco立體車庫，到上午11點左右就禁止進入。門店早上9點半就開啟分批限流，到11點時分改為從二樓電梯分流而行。

整個1.4萬平米的倉儲式賣場，到10點就已經(jīng)全是人。尤其在生鮮區(qū)，即使空手的消費者，也都需要側(cè)身穿行。Costco賣場安保人員提供的說法是，開業(yè)當(dāng)天大概有近2萬人次到店客流。下午1點以后，為確保安全，Costco方緊急閉店。

對于Costco中國首店開業(yè)，總體來講，開業(yè)的火爆氛圍算不上稀奇。早年家樂福北京石景山店開業(yè)，把貨架都擠倒了。很多零售企業(yè)也是這么“過來”的。因此，我們需要重點看看Costco的實際價值作為倉儲式會員制業(yè)態(tài)的Costco，它的精選能力如何？全球供應(yīng)鏈在中國如何落地？相比山姆會員商店晚進中國20多年的Costco，與山姆會員商店有沒有差異？在福利卡等單位團購B端業(yè)務(wù)層面，它能不能挑戰(zhàn)山姆會員商店，以及電商。這點尤為關(guān)鍵，一方面因為做B端商業(yè)客戶的毛利相對高。另一方面，則是因為Costco做的是以自有品牌為拳頭，來為中產(chǎn)階級提供性價比的生意，而B端市場的自有品牌更好做?；蛘哒f，B端客戶更容易接受自有品牌，能帶起自有品牌的成長。

精選

《商業(yè)觀察家》今天探店的感受是，Costco的商品有新意?？瓷先ビ幸淮蟀肷唐肥菄鴥?nèi)此前沒有售賣過的、實現(xiàn)差異化的商品。

從中，能明顯發(fā)現(xiàn)Costco的全球供應(yīng)鏈能力與自有品牌能力。尤其在凍品、海鮮、牛肉、熟食、干果、酒類等有表現(xiàn)。

一般而言，Costco美國門店平均經(jīng)營3600支sku，大陸門店首店更精減了200支單品。整體呈現(xiàn)出濃郁的美國風(fēng)格，大部分商品進口。這體現(xiàn)了Costco的全球供應(yīng)鏈能力。

想想看，倉儲式的門店，只對付費會員服務(wù)，再加上成系列的"美式進口風(fēng)"。即：非常寬大舒適的購物環(huán)境、高品質(zhì)商品、專享的會員服務(wù)。這對于中大型單位、政企事業(yè)單位的禮品卡等B端市場，難道不是一個很有“面子”的事情嗎？

相比擠大賣場，舒服、“面子”增加太多。

但另一方面這也說明，Costco初進中國大陸，店內(nèi)也還是比較缺更適應(yīng)中國消費者民生偏好需求的本地商品。

Costco也有長路要走。 

按Costco動線。從入口進入，是Costco的奢侈品包包的三層黑底陳列臺，陳列20多款奢侈品包包，還有一個透明玻璃柜上鎖陳列10多款輕奢品牌包包，價格不過萬元，款式基本以經(jīng)典款為主。價格比市價便宜1000元左右。

往里走是家電、3C數(shù)碼區(qū)，這個區(qū)域和山姆會員商店感覺差別不大，強調(diào)“新奇特”，一定是很新、很前衛(wèi)、潮流性、更高品質(zhì)的選品，不跟電商比“大路貨”。

然后是文具、用品區(qū)，店內(nèi)有不少迎合9月開學(xué)季的文具和學(xué)習(xí)用品等，其中包括一些新興的網(wǎng)紅文具等引得顧客拍照。從這個區(qū)域開始，Costco的自有品牌商品開始大量出現(xiàn)（奢侈品、高大上的家電3C品牌為自有品牌鋪了底）。在Costco店內(nèi)走，不會看到有明顯的掛牌來進行商品功能的分區(qū)，似乎是由商品本身的陳列完成區(qū)隔。每組貨架，只用數(shù)字來標(biāo)注貨架號。

一直要走到底部，走到生鮮區(qū)，才會有紅底白字長背板進行品類分區(qū)。 

從左至右依次是新鮮蔬果、蛋糕、面包、海鮮、牛肉、雞肉、豬肉、熟食、烤物、乳制品。此區(qū)域是今天店內(nèi)客流最集中的區(qū)域，尤其是海鮮、牛肉兩個區(qū)風(fēng)柜，因為人實在太多，購物車太多，到10點基本上已經(jīng)無法近身柜臺。

生鮮區(qū)的商品，是開業(yè)當(dāng)天到店顧客購物籃中出現(xiàn)頻次最高的商品。依次來講，水果表現(xiàn)相對一般，看得出Costco做相對中高端水果，牛油果、黃桃、石榴、冬棗等產(chǎn)品，主打中高端的有機蔬果，價格相比市場沒有明顯競爭力，該區(qū)域客流量相對不大。

烘培是Costco的特色板塊，Costco店內(nèi)的烘培同樣以家庭大包裝蛋糕、面包為主，牛角面包、餐包、奶油瑪?shù)律彽绕贩N也和山姆會員商店，和一般國內(nèi)超市不同，法式甜品占主。

比如看起來有16寸大的黑森林巧克力蛋糕和新鮮草莓塔，都是99.90元/個。相比連鎖蛋糕店、面包坊的出品，很有價格競爭力 。

海鮮區(qū)，Costco價格帶做的比較寬，既有平價的二十幾塊錢的貝類，也有199元/公斤的梭子蟹、珍寶蟹，還有活鮑魚，三文魚及活的、上千元的波士頓大龍蝦。但《商業(yè)觀察家》探店現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)，受開業(yè)等影響，客流購物車“標(biāo)配”，看上去更多是廉價的貝類產(chǎn)品。

牛肉區(qū)也是顧客人流集中的區(qū)域，Costco的牛排、牛腩及加工配上蔥花的腌制韓式烤牛肉被顧客挑選很多。顧客對牛肉價格比較滿意。雞肉，豬肉區(qū)客流量相對一般，與ALDI中國首店開業(yè)相似，開業(yè)促銷的進口牛排很受歡迎，是“爆品”。

Costco專列了熟食區(qū)，以烤雞、沙拉等為主。沙拉是69.9元/份的鮮蝦色拉，也是中高端定位。

Costco生鮮區(qū)單品不多，但每款單品都是以“單品打爆”的形式來做。牛肉、牛排、凈菜貝類是顧客挑選最多的單品。

開業(yè)當(dāng)天顧客結(jié)賬購物車內(nèi)商品隨手拍

低價

“如果價格無法做到低于對手，那寧可不賣（這個商品）?！痹贑ostco上海首店新聞發(fā)布會上，Costco亞洲區(qū)總裁張嗣漢這樣說。按照張嗣漢的介紹，Costco非食品類的百貨商品價格低于市場價的30%到60%，食品類則能低10%到20%?！懊恳粋€品項，我們都會和競爭對手比價。” 在美國，Costco控價能力，表現(xiàn)在商場毛利率只有10%－11%。手持低價利刃的很多零售商，偏偏到了中國遭遇武器鈍化。比如無印良品、比如優(yōu)衣庫。Costco在商品價格上到底表現(xiàn)如何呢？在Costco開市第一天，很多會員都是沖著便宜而來?！氨阋司褪怯驳览怼?，家住在Costco門店附近的張大叔說，Costco店內(nèi)大部分商品都便宜，所以早早就買了199元的會員卡?！百F州茅臺1499元平價賣，買一瓶就比外面便宜近1000塊。那些奢侈品的包包，買一個就省上千元。”基本上，雞蛋、牛奶等是明顯用來引流的低毛利商品，Costco把價格打的很低。比如30枚60克鮮雞蛋，售價21.9元/盒，合到10枚雞蛋只要7.3元，比ALDI上海首店開業(yè)的雞蛋折扣價還低了近3塊錢。

雞蛋被搶購很快

還比如味全1.892升的牛奶，32.90元兩瓶。

36個裝的餐包一袋只售24.9元。

這樣價格打到底價的“低價單品”，基本上在每一臺購物車?yán)锒伎梢钥吹筋櫩晚樖謳?。在大生鮮品類當(dāng)中，基本上每個品類里都有一兩款代表性的低價單品。但是，也有很多顧客對Costco的價格不滿意。一位四五十歲的女性顧客，指著售價75.90元一份的法式可麗餅撇嘴稱，Costco賣太貴了，這個定價比在美國的價格貴了不少。旁邊過來幫忙的供應(yīng)商一臉尷尬稱，“我們的法式可麗餅是真正法國口味的，不是美式口味的。”

一對上海夫婦在繞著飲品區(qū)、日化用品區(qū)轉(zhuǎn)了兩圈后，指著碳酸飲料說，“這些商品的價格，跟京東上賣的一樣的呀?！钡缴r肉品區(qū)，他們也絲毫沒拿點什么。因為他們認(rèn)為市場肉品打折下來還是比Costco便宜。

兩位年輕的女性顧客在美妝個護區(qū)流連，不時拿起手機查些什么，然后對《商業(yè)觀察家》感嘆，“美妝個護代購以后都難做了。”她說，Costco的一些日韓洗面奶、面膜等護膚品，基本上和在日本帶回來價格差不多。而相比代購，Costco實體店起碼都是正品行貨，讓人更放心。

開業(yè)當(dāng)天的進店顧客，看上去就是奔著Costco的“低價”名聲來的。大家的注意力都在商品價格上。店內(nèi)的客流分布情況也可映證，生鮮區(qū)商品差異化比較大，價格看上去也比較有吸引力，由此成為客流最集中的區(qū)域，而日化用品區(qū)、食品區(qū)、調(diào)味品區(qū)、及服裝區(qū)，客流較少，顧客購買也比較少。從首店來看，Costco調(diào)味品區(qū)、服裝區(qū)還需要找到中國消費者的喜好。調(diào)味品區(qū)整體還是偏西餐調(diào)味料較多，服裝區(qū)的服飾用了27個堆頭來陳列基本款的服裝，但是從款式、顏色、設(shè)計、面料來看，洋溢著濃郁的“美國大爺大媽款風(fēng)格”，整體款式老舊，與食品、用品的中產(chǎn)階級定位是錯位的。

《商業(yè)觀察家》實地比較了店內(nèi)數(shù)款商品的具體價格?？梢哉f，Costco在一些進口商品、自有品牌商品上有一定的價格競爭力，比如Kirkland的食品、保健品等，尤其是生鮮商品，因為選取了一些敏感型商品做低價讓利，給顧客表演了整體有便宜的感覺。但在調(diào)味品、服飾、日化用品、快消費品及工業(yè)品上，尚沒有拉開價格的差距。

減少品項、增大分量、減少過度包裝、全球聯(lián)合采購、商場無復(fù)雜裝修的風(fēng)格，這些細節(jié)如何落到門店，可能都是Costco接下來給中國零售業(yè)的啟示。包括Costco如何進行選品組合。Costco包括數(shù)碼家電、家居百貨、生活用品、紅酒咖啡、生鮮商品，同時大幅引進科克蘭的自有品牌的暢銷商品，包括店內(nèi)售賣珠寶、奢侈品牌箱包、米其林輪胎、眼鏡等。

整體來看，Costco在中國的首店還是一家從風(fēng)格到商品都表現(xiàn)濃郁的美國style的超市。或許可以說，這就是一家原滋原味的美國倉儲會員超市。包括選址，Costco選址在上海閔行區(qū)的華漕鎮(zhèn)是個大型現(xiàn)代商業(yè)較缺乏的郊外，遠離市區(qū)，距離最近的繁華地是三公里外的虹橋樞紐商圈。Costco周邊2公里內(nèi)，僅有幾家小型便利店、雜牌超市，基本沒有競爭對手。遠遠望去，Costco中國首店就是立于一片農(nóng)田之中。不過，做中產(chǎn)階級性價比的收費會員制倉儲商店，山姆會員商店的存在已經(jīng)證明這條路行得通。在門店未開之前，Costco已經(jīng)先期展開瞄準(zhǔn)中國中小零售商、夫妻老婆店和餐廳等企業(yè)用戶的B2B業(yè)務(wù)。后年，Costco還計劃在上海浦東再開一家賣場?；I謀5年，Costco應(yīng)該有更多的盤算。

開業(yè)當(dāng)天進店顧客的購物車

從今天真正人山人海的進店人潮中，可以顯見，中國一定適合Costco。接下來要看的是，Costco是否能適應(yīng)中國。