劉老師把近四十年中國(guó)快消品市場(chǎng)的發(fā)展劃分為三個(gè)階段：

品牌商主導(dǎo)時(shí)期、平臺(tái)商主導(dǎo)時(shí)期、零售商主導(dǎo)時(shí)期。

在行業(yè)率先提出了：2024年，如何面對(duì)供應(yīng)鏈革命時(shí)代的到來(lái)？的重要觀點(diǎn)。

并采用價(jià)格帶分析法則，預(yù)判了下一輪供應(yīng)鏈革命的特征。

并對(duì)品牌商、經(jīng)銷(xiāo)商、零售商如何應(yīng)對(duì)這次供應(yīng)鏈革命提出了有關(guān)建議。

劉老師的觀點(diǎn)非常值得高度關(guān)注。

我本人認(rèn)同劉老師的觀點(diǎn)。

當(dāng)前快消品正處于變革的重大時(shí)期。理論上講，需要有一個(gè)重大的變革，來(lái)推動(dòng)行業(yè)的一次新的更好的發(fā)展。

（一）

如何面對(duì)2024年？我想不僅僅是面對(duì)2024年，而是面對(duì)2024年以后的一個(gè)周期，這取決于我們對(duì)這個(gè)時(shí)代的判斷。以及在這個(gè)時(shí)代，我們應(yīng)該干些什么事情，能夠干些什么事情，怎么樣把事情干成。那首先對(duì)當(dāng)前及未來(lái)大環(huán)境的判斷、對(duì)時(shí)代的判斷就是最大的大環(huán)境。

當(dāng)前，中國(guó)商業(yè)的變化需要我們?cè)僖淮蝸?lái)做時(shí)代判斷，并且用時(shí)代判斷來(lái)統(tǒng)一未來(lái)一個(gè)階段的商業(yè)思想。

先回顧一下改革開(kāi)放以來(lái)中國(guó)商業(yè)的變化。

大致分為三個(gè)階段：

第一個(gè)階段叫品牌商主導(dǎo)的商業(yè)時(shí)代：

2010年之前都可以稱(chēng)為這個(gè)時(shí)代。這個(gè)時(shí)代誕生了一批中國(guó)杰出的本土品牌。這個(gè)時(shí)代通過(guò)渠道驅(qū)動(dòng)和品牌驅(qū)動(dòng)的方式，行業(yè)集中度迅速提高，寡頭崛起。這個(gè)時(shí)代的風(fēng)云人物能夠登上商業(yè)雜志封面的都是像張瑞敏這樣的品牌商領(lǐng)袖。

第二階段是平臺(tái)商主導(dǎo)的商業(yè)時(shí)代：

大概是在2010年之后，移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)崛起，流量集中于有限的幾個(gè)大平臺(tái)，這個(gè)階段我定義叫平臺(tái)革命。這個(gè)階段我認(rèn)為目前已經(jīng)基本結(jié)束。首先是流量集中于有限大平臺(tái)，而且流量的增長(zhǎng)接近于極限，線上零售市場(chǎng)份額和線下零售的邊界已經(jīng)比較清晰，即便是產(chǎn)生新平臺(tái)不過(guò)是總的平臺(tái)流量的再分配?；ヂ?lián)網(wǎng)時(shí)代，我稱(chēng)為平臺(tái)商主導(dǎo)的商業(yè)時(shí)代，已經(jīng)接近尾聲。

第三階段：20023年開(kāi)始，我認(rèn)為我們進(jìn)入到另一個(gè)時(shí)代，我叫供應(yīng)鏈革命時(shí)代。

這個(gè)時(shí)代的特征是由零售商主導(dǎo)的商業(yè)時(shí)代。

有人說(shuō)2023年是硬折扣年，我覺(jué)得硬折扣這個(gè)概念有點(diǎn)小，我認(rèn)為叫供應(yīng)鏈革命比較合適。這個(gè)革命首先在休閑零食領(lǐng)域里面打響了供應(yīng)鏈革命的第一槍?zhuān)缓髸?huì)向其他的品類(lèi)領(lǐng)域蔓延，最后會(huì)走向泛硬折扣時(shí)代。

（二）

既然2023年是硬折扣元年，也是供應(yīng)鏈革命的元年，如何面對(duì)2024，就不僅是面對(duì)一年的問(wèn)題，而是面對(duì)一個(gè)零售商主導(dǎo)的商業(yè)時(shí)代到來(lái)的問(wèn)題。

2024年，如何面對(duì)供應(yīng)鏈革命時(shí)代的到來(lái)？

講如何面對(duì)供應(yīng)鏈革命的到來(lái)，我們有一個(gè)前提，就是經(jīng)過(guò)品牌商時(shí)代和平臺(tái)商時(shí)代，我們中國(guó)快消品的各個(gè)行業(yè)領(lǐng)域包括企業(yè)數(shù)量、品類(lèi)數(shù)量、品牌數(shù)量已經(jīng)達(dá)到了極致。

從市場(chǎng)規(guī)模變化看，我們已經(jīng)經(jīng)歷了三個(gè)階段：增量階段、過(guò)量階段、縮量階段。目前看，總的市場(chǎng)規(guī)模不再增長(zhǎng)，這是一個(gè)大前提，因?yàn)榭熹N(xiāo)品和我們的衣食住行相關(guān)，衣食住行的消費(fèi)數(shù)量是有極限的。目前大多數(shù)快消品行業(yè)已經(jīng)到了規(guī)模極限，除了像礦泉水、牛奶等行業(yè)還有增長(zhǎng)空間，其他的基本上沒(méi)有大的增長(zhǎng)空間。

增量→過(guò)量→縮量，這是正常的市場(chǎng)回歸。

既然規(guī)模上沒(méi)有增長(zhǎng)了，那供應(yīng)鏈革命到底革誰(shuí)的命？我認(rèn)為這就產(chǎn)生了對(duì)于價(jià)格帶的爭(zhēng)奪，成為本輪供應(yīng)鏈革命的主要爭(zhēng)奪空間。

我為什么用供應(yīng)鏈革命這個(gè)概念，而不用硬折扣或者自有品牌這個(gè)概念，因?yàn)樗皇沁@個(gè)時(shí)代的全部。

我們不能因?yàn)楦鞣N媒體的傳播形成一個(gè)錯(cuò)覺(jué)，好像所有的消費(fèi)者都奔向了硬折扣，市場(chǎng)最終一定是一個(gè)全價(jià)格帶的表現(xiàn)，包括低收入者也可以去買(mǎi)奢侈品，高收入消費(fèi)者也可以去買(mǎi)硬折扣、自有品牌產(chǎn)品，市場(chǎng)最終形成的格局一定是一個(gè)全價(jià)格帶的。

我的一個(gè)很重要的判斷：市場(chǎng)由對(duì)規(guī)模的爭(zhēng)奪，演變成對(duì)價(jià)格帶的爭(zhēng)奪。

下面我對(duì)這個(gè)價(jià)格帶進(jìn)行一個(gè)簡(jiǎn)單分析。

第一價(jià)格帶是自由品牌價(jià)格帶：由自有品牌、硬折扣組成。自由品牌和硬折扣是一對(duì)孿生兄弟。但是中國(guó)不一樣，中國(guó)是先有硬折扣，再有自有品牌。因?yàn)榈侥壳爸袊?guó)自有品牌的零售份額占比不超過(guò)5%，但在歐洲已經(jīng)有了38%的占比，中國(guó)在向這個(gè)目標(biāo)邁進(jìn)。

對(duì)于自有品牌和硬折扣，行業(yè)有很大的誤解：我們一定不能把自有品牌與硬折扣視為消費(fèi)降級(jí)的應(yīng)急反應(yīng)，他應(yīng)該成為一個(gè)專(zhuān)屬商業(yè)周期、商業(yè)模式，甚至可以成為一種新的生活方式和身份認(rèn)同。

在自有品牌價(jià)格帶仍然有三層架構(gòu)，這是歐洲的自自有品牌的實(shí)踐，好--更好--最好，當(dāng)然這個(gè)最好也是有邊界的，這個(gè)是一個(gè)非常重要的概念。

在自有品牌價(jià)格帶，最低的標(biāo)準(zhǔn)就是好。

當(dāng)然，現(xiàn)在歐洲自有品牌的價(jià)格已經(jīng)非常高了，但是仍然是少數(shù)，所以我把它分為一個(gè)最基礎(chǔ)的價(jià)格帶。

在由PSCC采購(gòu)與供應(yīng)鏈專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)編寫(xiě)的《采購(gòu)管理與運(yùn)營(yíng)實(shí)戰(zhàn)》一書(shū)中提到，通常情況下，與供應(yīng)商談判降價(jià)只能帶來(lái)5%-10%的降成本收益、通過(guò)精簡(jiǎn)流程和交易信息化降低管理成本預(yù)計(jì)能帶來(lái)10%-20%的成本優(yōu)化空間，70%-85%的成本優(yōu)化空間則產(chǎn)生于技術(shù)研發(fā)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、消費(fèi)者服務(wù)等領(lǐng)域。

我們通常廠商博弈能帶來(lái)的降價(jià)空間是5%-10%，這是傳統(tǒng)KA所做的。如果跟廠家直接對(duì)接，能夠帶來(lái)的硬折扣空間是10%-20%。目前的硬折扣，基本上走到的這一步就是和廠家直接對(duì)接，但是沒(méi)有真正的走到自有品牌這一步。

自有品牌是需要零售商通過(guò)深入技術(shù)研究、市場(chǎng)研究、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、消費(fèi)者服務(wù)。也就是零售商要干品牌商以前干的事。當(dāng)零售商干完了這些事以后，就能獲得70%-85%的成本優(yōu)化空間，這才是自有品牌所能夠帶來(lái)的硬折扣空間。

前面我一直強(qiáng)調(diào)自有品牌是有邊界的，它的價(jià)格帶很難超過(guò)大眾名牌，所以我把自有品牌的邊界稱(chēng)為以大眾名牌為限。

以前在大眾品牌下面還有一個(gè)低端空間，這個(gè)低端是廉價(jià)雜牌白牌的空間，是一些中小企業(yè)的空間，現(xiàn)在這個(gè)空間要被自有品牌占領(lǐng)了。所以我建議凡是在價(jià)格空間上與自由品牌重疊的廠家盡快撤離了。當(dāng)然現(xiàn)在也有一些中小企業(yè)能夠在鄉(xiāng)鎮(zhèn)以下市場(chǎng)生存，但是長(zhǎng)遠(yuǎn)看是沒(méi)有空間的。

第二個(gè)是大眾名牌價(jià)格帶：什么是大眾名牌？像可口可樂(lè)、寶潔，現(xiàn)在把寶潔和可口可樂(lè)稱(chēng)為大眾名牌，這個(gè)是我20多年前到國(guó)外去的一個(gè)感覺(jué)。我發(fā)現(xiàn)在歐美日發(fā)達(dá)國(guó)家，寶潔、可口可樂(lè)就是普通人消費(fèi)的，根本談不上什么高端，但它的銷(xiāo)量非常大，所以我把這一類(lèi)品牌稱(chēng)為叫大眾名牌。

自有品牌會(huì)不會(huì)替代大眾名牌？我認(rèn)為不會(huì)。大眾名牌仍然是零售商業(yè)的流量產(chǎn)品，沒(méi)有大眾名牌，自有品牌也可能會(huì)很難銷(xiāo)售。這個(gè)價(jià)格帶是自有品牌侵蝕不了的。

與大眾名牌相鄰的，我稱(chēng)為叫主流換擋。舉個(gè)例子，過(guò)去礦泉水的價(jià)格帶是一塊錢(qián)，現(xiàn)在到了兩塊錢(qián)，從主流是一塊錢(qián)到主流是兩塊錢(qián)，這就換檔次了，現(xiàn)在正在向三塊到五塊錢(qián)價(jià)格帶滲透，未來(lái)可能還會(huì)更高一點(diǎn)。主流換擋就是銷(xiāo)量最大的那個(gè)價(jià)格帶的檔次。

但是，零售商需要靠自有品牌賺錢(qián)，靠大眾名牌引流，結(jié)果會(huì)是零售商的Sku數(shù)大大壓縮。你如果不是大單品，小單品可能就沒(méi)有機(jī)會(huì)上柜了，最近盒馬不是正在大量的減少SKU，這是一個(gè)在新的價(jià)格帶空間環(huán)境下的必然選擇。

關(guān)于大眾名牌與主流換擋，我再舉一個(gè)例子，過(guò)去可口可樂(lè)在飲料里面是價(jià)格比較高的，但是現(xiàn)在可口可樂(lè)已經(jīng)成了一個(gè)墊底的價(jià)格，新出來(lái)的一些飲料品牌都比可樂(lè)價(jià)格高，比方說(shuō)東方樹(shù)葉，今年很火爆，價(jià)格帶就是五塊錢(qián)，而且它還非?；鸨?，所以五塊錢(qián)就成了一個(gè)新的飲料主流價(jià)格帶。

第三個(gè)價(jià)格帶就是高端價(jià)格帶：其實(shí)高端在疫情期間就增長(zhǎng)很快，我認(rèn)為這幾年其實(shí)是一個(gè)高端快速增長(zhǎng)的時(shí)代，雪花的喜力今年就增長(zhǎng)了60%，所以雪花提出來(lái)了一個(gè)叫啤酒新世界的概念，這個(gè)新世界其實(shí)就是兩個(gè)價(jià)格帶，一個(gè)是主流換檔價(jià)格，一個(gè)是高端價(jià)格帶。

白酒在十年之內(nèi)銷(xiāo)量下滑了55%，啤酒也下滑了30%多，這些行業(yè)如果沒(méi)有高端化，我們是無(wú)法想象的。

我們要感謝茅臺(tái)打開(kāi)了高端化的天花板，打開(kāi)了各類(lèi)行業(yè)無(wú)限增長(zhǎng)的空間，啤酒企業(yè)，如果沒(méi)有在主流價(jià)格帶價(jià)格上漲和高端化的增長(zhǎng)空間，也是非常危險(xiǎn)的，所以高端價(jià)格帶會(huì)成為未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)的一個(gè)非常重要的方向。

（三）

前面講的一個(gè)很重要的觀點(diǎn)就是在規(guī)模增長(zhǎng)困難的情況下，我們面對(duì)價(jià)格帶增多產(chǎn)生了新的商業(yè)格局。在新的商業(yè)格局之下，我們品牌商，經(jīng)銷(xiāo)商，零售商怎么辦？我們一定要找到新商業(yè)格局下自己的生存空間，并且開(kāi)始行動(dòng)。

沒(méi)有孤立的2024，只有新趨勢(shì)下的2024！

品牌商、經(jīng)銷(xiāo)商、零售商怎么樣應(yīng)對(duì)供應(yīng)鏈革命？

對(duì)于品牌商來(lái)說(shuō)，我講三點(diǎn)建議：

第一無(wú)論規(guī)模有多大，一定要逐步遠(yuǎn)離中低價(jià)格帶。這是自有品牌的天下，因?yàn)樵绞堑投嗽街v究規(guī)模，我們需要是在低端里面講差異化，未來(lái)沒(méi)有生存空間。

第二大眾品牌的價(jià)格帶升級(jí)，還有機(jī)會(huì)。2016年是一次機(jī)會(huì)，那個(gè)時(shí)候很多產(chǎn)品的價(jià)格帶做過(guò)一次升級(jí)，比方說(shuō)礦泉水那個(gè)時(shí)候就從一塊到一塊五到兩塊，現(xiàn)在正在向三塊過(guò)渡。

當(dāng)前，主流換擋，機(jī)會(huì)仍然存在。比方說(shuō)東方樹(shù)業(yè)就是一個(gè)很好的例子。最近幾年一定會(huì)存在第二次這種主流換擋的價(jià)格帶升級(jí)機(jī)會(huì)。

第三個(gè)就是高端化帶來(lái)的機(jī)會(huì)。既然是高端化，那么它的量就不會(huì)很大。我對(duì)企業(yè)的建議，就是遠(yuǎn)離低端，去做高端。有人說(shuō)低端都生存不了，高端能活嗎？我告訴大家，高端不一定活，但是未來(lái)低端一定不能活，那是自有品牌的天下。

對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商的建議：經(jīng)銷(xiāo)商的未來(lái)悲觀中有機(jī)會(huì)，大的感覺(jué)是悲觀的，但是仍然有機(jī)會(huì)。

為什么整體上比較悲觀？因?yàn)樵谄放粕讨鲗?dǎo)的商業(yè)時(shí)代，我們的經(jīng)銷(xiāo)商行業(yè)是一個(gè)小型化的態(tài)勢(shì)，沒(méi)有大規(guī)模的經(jīng)銷(xiāo)商。經(jīng)過(guò)了平臺(tái)商主導(dǎo)的商業(yè)時(shí)代，到目前分流了27%的實(shí)體零售份額。本次的供應(yīng)鏈革命一個(gè)趨勢(shì)是經(jīng)銷(xiāo)商被邊緣化，初步估計(jì)大概也會(huì)分流1/3的市場(chǎng)份額。

今年以來(lái)，很多品牌招商很難，我感覺(jué)就是經(jīng)銷(xiāo)商比較悲觀，很多準(zhǔn)備撤退了。我認(rèn)為這是正確的。

一方面是很多小型經(jīng)銷(xiāo)商要撤退，同時(shí)經(jīng)銷(xiāo)商集中化的時(shí)代到來(lái)了，所以總體悲觀中還是有機(jī)會(huì)的，這就是未來(lái)的平臺(tái)型經(jīng)銷(xiāo)商。首先他是一個(gè)經(jīng)銷(xiāo)商，有一級(jí)代理，他也是個(gè)平臺(tái)商，b To B的平臺(tái)，目前，平臺(tái)型經(jīng)銷(xiāo)商在一些大商中，做的非?；?。今年有很多經(jīng)銷(xiāo)商企業(yè)，在轉(zhuǎn)型平臺(tái)經(jīng)銷(xiāo)商。

第三個(gè)是對(duì)零售商的建議：零售商是本輪供應(yīng)鏈革命的主角，我覺(jué)得屬于零售商的時(shí)代到來(lái)了。那就看我們能不能夠誕生中國(guó)的零售商新商業(yè)領(lǐng)袖。供應(yīng)鏈革命時(shí)代，中國(guó)一定會(huì)誕生世界級(jí)的零售企業(yè)和商業(yè)領(lǐng)袖。

同時(shí)，泛硬折扣時(shí)代到來(lái)了，未來(lái)可能所有的零售商業(yè)形態(tài)都會(huì)和硬折扣有點(diǎn)兒關(guān)系。

硬折扣是穿越市場(chǎng)周期的商業(yè)模式。不能當(dāng)作消費(fèi)降級(jí)的應(yīng)急措施。

當(dāng)然，零售商也要承擔(dān)起全供應(yīng)鏈的角色，特別是承擔(dān)起過(guò)去由品牌商承擔(dān)的角色。而不只是在價(jià)格上進(jìn)行博弈。

因此，零售商要進(jìn)行全面改造。

如何面對(duì)2024？我覺(jué)得所有的商業(yè)環(huán)節(jié)應(yīng)該盡快在供應(yīng)鏈革命浪潮中找到自己的位置。劃定自己的勢(shì)力范圍。踏上供應(yīng)鏈革命的節(jié)奏。