日前，首屆中國百強預制菜企業(yè)（大同）峰會在山西省大同市召開，其以“百膳競鮮，大有不同”為主題，匯聚了百強預制菜企業(yè)、吸引了千億資本聚焦預制菜產業(yè)。會上，大同市政府副市長孟維君、中國預制菜產業(yè)聯(lián)盟執(zhí)行秘書長彭南峰、山西預制菜產業(yè)聯(lián)盟理事長原文兵簽署了《共建北方預制菜之都協(xié)議》，為推動大同預制菜企業(yè)進一步向規(guī)?；?、標準化、產業(yè)化轉型升級提供了新契機。

作為預制菜物流領域的代表企業(yè)，順豐集團特色經(jīng)濟板塊負責人郭翔兵代表順豐集團出席了本次峰會。會上，郭翔兵表示順豐將以預制菜行業(yè)“干+倉+配”一體化供應鏈為解決方案，攜手產業(yè)各界伙伴，為大同建設成為北方預制菜之都、為預制菜實現(xiàn)全產業(yè)鏈高質量發(fā)展提供助力。

大同市位處晉冀內蒙古三?。ㄗ灾螀^(qū)）交界，交通路網(wǎng)發(fā)達，產業(yè)基礎雄厚，農業(yè)資源豐富，擁有山西省委省政府賦予的雁門關農牧交錯帶示范區(qū)、有機旱作農業(yè)示范區(qū)和北肉平臺“三塊金字招牌”，為發(fā)展預制菜產業(yè)打下了堅實基礎。目前，大同市已有預制菜加工龍頭企業(yè)達20家，產值總計11.76億元，正在積極推進實施“原料基地+中央廚房+物流配送”模式，為建設成為北方預制菜之都持續(xù)蓄力。

順豐首創(chuàng)預制菜行業(yè)“干+倉+配”，一體化供應鏈解決方案 ，推動新模式落地

作為一家全面布局預制菜行業(yè)的物流企業(yè)，順豐考慮到了預制菜產業(yè)鏈條長而松散的現(xiàn)狀，深知上游原材料產地、中游加工處理廠和下游的消費者需要更加緊密聯(lián)系，才能推進產業(yè)高質量發(fā)展。因此，為進一步提升預制菜配送時效，優(yōu)化用戶消費體驗，順豐針對預制菜產業(yè)鏈配送管理方面所存在的諸多難題，發(fā)揮自身優(yōu)勢資源和技術能力，首創(chuàng)預制菜行業(yè)“干+倉+配”一體化供應鏈解決方案，讓產業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)緊密結合，有效推動了“原料基地+中央廚房+物流配送”模式的落地。

上游原材料產地層面，順豐憑借在全國擁有超過20萬平高標全溫層冷庫，以及2萬多輛冷鏈運輸車輛和龐大的冷鏈物流網(wǎng)絡，結合不斷整合創(chuàng)新運力及運營模式，讓運力網(wǎng)絡布局持續(xù)擴大，順豐憑借在冷鏈資源、倉儲運輸?shù)确矫娴膬?yōu)勢，逐步實現(xiàn)對“八大菜系”的全面覆蓋。

在中游加工處理廠方面，由于預制菜運輸對溫度控制要求很高，稍有疏忽，就會造成食品安全隱患，運輸時間和儲存溫度也會影響預制菜的口味；同時，伴隨直播帶貨等新電商模式的興起，預制菜領域也在全面打造“網(wǎng)紅爆款”， 全國、乃至全世界消費者對優(yōu)質預制菜產品的需求也逐步增多。因此，順豐發(fā)力干支線運輸，尤其是在航空運力方面，實現(xiàn)了“一夜達全國，隔日連世界”。

在城市末端配送方面，預制菜行業(yè)面對著商品有效期較短且訂單分散等難題，冷鏈運營成本的居高不下，意味著單一倉儲已難以滿足多場景化的配送需求。這方面，順豐以“統(tǒng)倉共配”整合眾多商家和商圈，以綜合化管理方式實現(xiàn)多個客戶倉儲共用。為解決訂單分散問題、實現(xiàn)高時效配送，順豐提供“前置倉+即配到家”服務模式，可配合預制菜商家在其客戶較集中的區(qū)域提前完成前置倉設置及調貨，有效提升至“半日達”甚至是“小時達”，全面滿足“即時零售”等場景的配送需求。

順豐將繼續(xù)深耕預制菜寄遞領域，與各地政企和產業(yè)合作伙伴共同攜手，保證“從菜籃子到菜盤子”的新鮮體驗。未來，順豐也將與各地預制菜產業(yè)加強各環(huán)節(jié)合作，為實現(xiàn)全產業(yè)鏈高質量發(fā)展提供強有力的幫助。