日前，首屆中國百強(qiáng)預(yù)制菜企業(yè)（大同）峰會在山西省大同市召開，其以“百膳競鮮，大有不同”為主題，匯聚了百強(qiáng)預(yù)制菜企業(yè)、吸引了千億資本聚焦預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)。會上，大同市政府副市長孟維君、中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟執(zhí)行秘書長彭南峰、山西預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟理事長原文兵簽署了《共建北方預(yù)制菜之都協(xié)議》，為推動大同預(yù)制菜企業(yè)進(jìn)一步向規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化轉(zhuǎn)型升級提供了新契機(jī)。

作為預(yù)制菜物流領(lǐng)域的代表企業(yè)，順豐集團(tuán)特色經(jīng)濟(jì)板塊負(fù)責(zé)人郭翔兵代表順豐集團(tuán)出席了本次峰會。會上，郭翔兵表示順豐將以預(yù)制菜行業(yè)“干+倉+配”一體化供應(yīng)鏈為解決方案，攜手產(chǎn)業(yè)各界伙伴，為大同建設(shè)成為北方預(yù)制菜之都、為預(yù)制菜實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展提供助力。

大同市位處晉冀內(nèi)蒙古三?。ㄗ灾螀^(qū)）交界，交通路網(wǎng)發(fā)達(dá)，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)雄厚，農(nóng)業(yè)資源豐富，擁有山西省委省政府賦予的雁門關(guān)農(nóng)牧交錯帶示范區(qū)、有機(jī)旱作農(nóng)業(yè)示范區(qū)和北肉平臺“三塊金字招牌”，為發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。目前，大同市已有預(yù)制菜加工龍頭企業(yè)達(dá)20家，產(chǎn)值總計(jì)11.76億元，正在積極推進(jìn)實(shí)施“原料基地+中央廚房+物流配送”模式，為建設(shè)成為北方預(yù)制菜之都持續(xù)蓄力。

順豐首創(chuàng)預(yù)制菜行業(yè)“干+倉+配”，一體化供應(yīng)鏈解決方案 ，推動新模式落地

作為一家全面布局預(yù)制菜行業(yè)的物流企業(yè)，順豐考慮到了預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈條長而松散的現(xiàn)狀，深知上游原材料產(chǎn)地、中游加工處理廠和下游的消費(fèi)者需要更加緊密聯(lián)系，才能推進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。因此，為進(jìn)一步提升預(yù)制菜配送時效，優(yōu)化用戶消費(fèi)體驗(yàn)，順豐針對預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈配送管理方面所存在的諸多難題，發(fā)揮自身優(yōu)勢資源和技術(shù)能力，首創(chuàng)預(yù)制菜行業(yè)“干+倉+配”一體化供應(yīng)鏈解決方案，讓產(chǎn)業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)緊密結(jié)合，有效推動了“原料基地+中央廚房+物流配送”模式的落地。

上游原材料產(chǎn)地層面，順豐憑借在全國擁有超過20萬平高標(biāo)全溫層冷庫，以及2萬多輛冷鏈運(yùn)輸車輛和龐大的冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)，結(jié)合不斷整合創(chuàng)新運(yùn)力及運(yùn)營模式，讓運(yùn)力網(wǎng)絡(luò)布局持續(xù)擴(kuò)大，順豐憑借在冷鏈資源、倉儲運(yùn)輸?shù)确矫娴膬?yōu)勢，逐步實(shí)現(xiàn)對“八大菜系”的全面覆蓋。

在中游加工處理廠方面，由于預(yù)制菜運(yùn)輸對溫度控制要求很高，稍有疏忽，就會造成食品安全隱患，運(yùn)輸時間和儲存溫度也會影響預(yù)制菜的口味；同時，伴隨直播帶貨等新電商模式的興起，預(yù)制菜領(lǐng)域也在全面打造“網(wǎng)紅爆款”， 全國、乃至全世界消費(fèi)者對優(yōu)質(zhì)預(yù)制菜產(chǎn)品的需求也逐步增多。因此，順豐發(fā)力干支線運(yùn)輸，尤其是在航空運(yùn)力方面，實(shí)現(xiàn)了“一夜達(dá)全國，隔日連世界”。

在城市末端配送方面，預(yù)制菜行業(yè)面對著商品有效期較短且訂單分散等難題，冷鏈運(yùn)營成本的居高不下，意味著單一倉儲已難以滿足多場景化的配送需求。這方面，順豐以“統(tǒng)倉共配”整合眾多商家和商圈，以綜合化管理方式實(shí)現(xiàn)多個客戶倉儲共用。為解決訂單分散問題、實(shí)現(xiàn)高時效配送，順豐提供“前置倉+即配到家”服務(wù)模式，可配合預(yù)制菜商家在其客戶較集中的區(qū)域提前完成前置倉設(shè)置及調(diào)貨，有效提升至“半日達(dá)”甚至是“小時達(dá)”，全面滿足“即時零售”等場景的配送需求。

順豐將繼續(xù)深耕預(yù)制菜寄遞領(lǐng)域，與各地政企和產(chǎn)業(yè)合作伙伴共同攜手，保證“從菜籃子到菜盤子”的新鮮體驗(yàn)。未來，順豐也將與各地預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)加強(qiáng)各環(huán)節(jié)合作，為實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展提供強(qiáng)有力的幫助。