新夏暉東莞物流中心開業(yè)現場

我們每天接觸到的食物，大部分都是由冷鏈物流配送至各地餐廳及超市，再被消費者購入。那么，冷鏈物流中心到底有什么魔法讓食物時刻保持新鮮？就讓我們進入新夏暉東莞物流中心，跟隨一批為超市準備的食品，來一場“凍”力十足的物流之旅吧！

東莞物流中心大門

新夏暉，食物的“定制套房”

當這一批食材進入新夏暉冷鏈物流中心后，從月臺開始就會按照貨品的屬性分流擺放，像新鮮面包、咖啡粉、茶葉、大米、食用油等食品會進入常溫區(qū)。

新夏暉的常溫區(qū)總面積達5500平方米，層高13米，相當于可以同時存放1300多車廂的貨物！

在這么高這么大的房間里，不僅能容納更多的食品，而且新夏暉的工作人員將食品做細致的規(guī)劃管理，按照食品的保質期、需求量、外包裝規(guī)格等分類擺放，保障食品的安全與新鮮度。

東莞物流中心常溫區(qū)

而需要冷藏和冷凍保存的食品會先進入預冷間。

這里主要用于貨物的快速裝卸作業(yè)，既能確保貨物的溫度穩(wěn)定，作為一個緩沖區(qū)，也避免貨物包裝因溫度變化而出現大量的冷凝水。

檢驗和記錄后，貨物會分流至冷藏庫和冷凍庫。

對溫度和新鮮度要求很高的貨品進入冷藏庫，例如生菜、牛奶、雞蛋和奶漿等。同時，冷凍肉類和冷凍薯條會進入冷凍庫，在新夏暉東莞物流中心的專業(yè)冷庫里，相當10000臺冰箱在滿載運作，時刻保持食物的最佳品質。

新夏暉的超級大冰箱——專業(yè)冷庫

新夏暉東莞物流中心就像為一座為食品打造的“定制套房”，常溫與冷藏兼?zhèn)?，關懷備至。

智能排線，高效“拼車”

分溫區(qū)妥善保管的食品，隨時聽候客戶的召喚，踏上新的旅程。新夏暉東莞物流中心服務的門店眾多，確保高效的配送管理，全靠新夏暉的智能排線系統(tǒng)。

新夏暉智能排線系統(tǒng)

所謂智能排線系統(tǒng)，就是利用專業(yè)的大數據分析，根據食品的特點、配送要求、交通情況和以及門店收貨時間，會自動生成科學高效的匹配方案及運輸路線。貨品只需按序上車，按路線運輸，就會準時到位，快捷高效。

分區(qū)管理，多開門冷鏈車

智能排線之后，要上路的產品，需要的專業(yè)的多開門冷鏈車。

新夏暉的專業(yè)“武器”多開門冷鏈車

新夏暉為了避免不同屬性的貨品在裝載運輸時互相影響，特地將冷藏車分隔為三個區(qū)域，即冷凍區(qū)、冷藏區(qū)及常溫區(qū)。

這樣的設計既保證了不同溫度條件的要求，更提升了裝卸貨的效率，新夏暉的冷鏈車內就是一個縮略版的冷鏈庫房，一路保持食物的最佳狀態(tài)不變，并且能夠7*24小時監(jiān)控和打印溫度記錄，確保從庫房到門店的全程精心呵護。

信息透明，貨品檔案全記錄

從入庫到送達，新夏暉不僅專注于運送，更加密切關注每一件產品的信息，在新夏暉，貨品們都有屬于自己的“獨家檔案”。

新夏暉為食品辦理的“獨家檔案”

新夏暉東莞物流中心采用了先進的倉儲管理系統(tǒng)，記錄了每一份貨品的生產信息及運輸資料。

即使對于已經出廠的產品也保留著他們的“獨家檔案”，確保全程操作可追溯，食品安全有保證。

隨著這批食品被運送出廠，本次的“凍”力之旅也圓滿結束了。經過這一場小小的旅行，相信大家對于新夏暉東莞物流中心都有全新的認識。新夏暉東莞物流中心的落成，將更新鮮更高質量的食品，安全送到每一位消費者的手中。并采用與供應鏈上游供應商聯合布點的策略，共同打造東莞食品名城。