元寶君說(shuō)：掌柜們好，最近元寶君了解到，很多掌柜都在焦慮疫情下，如何做好門(mén)店經(jīng)營(yíng)。這，也是京東便利店運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)一個(gè)多月以來(lái)在做的事情——如何為門(mén)店保駕護(hù)航。

今天，元寶君要通過(guò)一位便利店運(yùn)營(yíng)小哥——小胡的講述，為大家展現(xiàn)京東便利店在疫情期間的抗疫歷程。

01、1月22日 預(yù)判：提前給店主做疫情防控培訓(xùn)

▲京東便利店運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)成員小胡

1月22日，我坐在回家的高鐵上，然而電話、信息幾乎一刻都沒(méi)停過(guò)。

 “小胡，你這兩天再通知下去，讓各地便利店運(yùn)營(yíng)同事叮囑店主千萬(wàn)加強(qiáng)防護(hù)，從店鋪、店員到個(gè)人......”

這是那幾天團(tuán)隊(duì)反復(fù)強(qiáng)調(diào)的事情。在此之前，朋友圈陸續(xù)在刷新冠肺炎病毒的新聞，大家都覺(jué)得這可能是一場(chǎng)普通的冬季流感，很快就會(huì)過(guò)去。而團(tuán)隊(duì)早已預(yù)判到疫情可能會(huì)對(duì)門(mén)店造成的影響，并在價(jià)格管控、資質(zhì)審查等方面對(duì)京東便利店做出了相應(yīng)要求與部署。

“小胡，疫情一旦嚴(yán)重，我的門(mén)店該怎么防護(hù)？”“小胡，疫情發(fā)展下去我還能不能正常營(yíng)業(yè)？”那些天，我收到了來(lái)自店主關(guān)于門(mén)店防控的各種問(wèn)題。

這個(gè)時(shí)候，我們很早制定出來(lái)的《重大疫情應(yīng)對(duì)處置措施及預(yù)案》派上了用場(chǎng)。我們快速地對(duì)全國(guó)便利店運(yùn)營(yíng)人員進(jìn)行了相關(guān)培訓(xùn)，并幫助他們將防護(hù)知識(shí)輸送給門(mén)店，從個(gè)人防護(hù)、賣(mài)場(chǎng)清潔、居家防控等方面強(qiáng)化店主防控意識(shí)；同時(shí)，每個(gè)區(qū)域的便利店運(yùn)營(yíng)人員還第一時(shí)間收集了各地防控政策，幫助門(mén)店按照政府要求進(jìn)行營(yíng)業(yè)，并對(duì)進(jìn)店顧客的衛(wèi)生防護(hù)進(jìn)行宣導(dǎo)，要求進(jìn)店顧客必須測(cè)溫，門(mén)店按要求控制人流等等。

▲各地京東便利店內(nèi)落地消毒、消殺措施

1月28日，我從老家回京，這次的心情很復(fù)雜。一方面看到疫情在不斷地?cái)U(kuò)散，感到焦慮；另一方面在那些天，看到了全國(guó)多地京東便利店自發(fā)地為一線工作者們捐贈(zèng)物資，感受到了店主們?cè)谝咔槊媲暗膱F(tuán)結(jié)一心。

作為京東便利店運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)的一員，我感覺(jué)更應(yīng)該以專業(yè)經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)幫助門(mén)店度過(guò)難關(guān)。

▲小胡與店主逐一溝通

我們根據(jù)疫情發(fā)展情況，加強(qiáng)了一版店鋪疫情防控措施，給各門(mén)店同步了重大疫情應(yīng)對(duì)處置措施及預(yù)案、店鋪疫情防護(hù)物料貼、店鋪疫情防護(hù)工具包等等文件。同時(shí)，要求門(mén)店早、中、晚進(jìn)行三次消毒，店內(nèi)備齊體溫計(jì)并每天做好相關(guān)記錄等等。

后來(lái)，北京有一位京東便利店店主和我說(shuō)，“還好年前聽(tīng)了你們的指導(dǎo)，每天都在做消毒做防護(hù)，不然后面再做，可能就有很大風(fēng)險(xiǎn)了”。

02 1月31日 護(hù)航：全天在線，指導(dǎo)門(mén)店運(yùn)營(yíng)

▲便利店運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)在線上實(shí)時(shí)查看店鋪狀態(tài)

到了1月31日，疫情仍然不容樂(lè)觀。

為了能更好地幫助門(mén)店在疫情期間正常經(jīng)營(yíng)，并降低交叉感染的風(fēng)險(xiǎn)，我們只能將平時(shí)線下巡店、指導(dǎo)運(yùn)營(yíng)的工作，全部搬到了線上。每天我們都通過(guò)電話、視頻等形式實(shí)時(shí)了解店鋪狀態(tài)，看到有相關(guān)賣(mài)場(chǎng)問(wèn)題，即刻與店主線上溝通解決。

基于疫情期間消費(fèi)者對(duì)消殺類商品的高度需求，我們迅速指導(dǎo)門(mén)店在最顯眼的位置設(shè)立有關(guān)防疫、消殺類商品的專屬貨架，讓消費(fèi)者可以最快、最全面地找到所需商品。這雖然縮短了以往消費(fèi)者在店內(nèi)的動(dòng)線，看似會(huì)減少商品購(gòu)買(mǎi)，但從另一方面講，這種便捷的方式可以減少店內(nèi)人員的停留時(shí)間，會(huì)避免交叉感染，也能保障店鋪和消費(fèi)者的安全。

▲多家京東便利店鋪設(shè)防疫專屬貨架

到2月11日，我們就收到了多個(gè)店主的反饋：“顧客進(jìn)店一眼就看到了這個(gè)貨架，上面的商品基本都會(huì)選購(gòu)，還說(shuō)在其他便利店都沒(méi)看到這么齊全的商品，特別方便”。

令他們沒(méi)想到的是，原本以為顧客停留時(shí)間減少后，生意會(huì)下降，但最后他們發(fā)現(xiàn)“只要方便了消費(fèi)者，自己也不會(huì)吃虧”。

03 2月3日 聯(lián)動(dòng)：多方調(diào)配，保障門(mén)店正常經(jīng)營(yíng)

▲聯(lián)系多方，保障物資供應(yīng)

疫情期間，除了指導(dǎo)門(mén)店進(jìn)行防護(hù)外，物資的穩(wěn)定供應(yīng)和幫助門(mén)店安全規(guī)范營(yíng)業(yè)一直是我們工作的重點(diǎn)。

我們?cè)敿?xì)地盤(pán)點(diǎn)了全國(guó)各門(mén)店的營(yíng)業(yè)情況以及目前急需的商品品類。根據(jù)京東便利店的需求，新通路采銷團(tuán)隊(duì)聯(lián)動(dòng)了品牌商、聯(lián)合倉(cāng)和平臺(tái)商家以最快速度補(bǔ)貨，保障門(mén)店商品的穩(wěn)定供應(yīng)。針對(duì)消殺、個(gè)護(hù)、方便食品、米面糧油等生活物資，團(tuán)隊(duì)還聯(lián)動(dòng)了多地倉(cāng)儲(chǔ)資源進(jìn)行了緊急調(diào)配。

▲京東便利店為消費(fèi)者保障供應(yīng)，無(wú)接觸履約

如果說(shuō)前面解決了貨的問(wèn)題，那接下來(lái)就要考慮，怎么送呢？怎么才能讓門(mén)店更安全地將商品送達(dá)給消費(fèi)者？

于是，我們加速幫助店主們開(kāi)通京東便利GO、美團(tuán)等O2O渠道，開(kāi)展線上銷售，并在線下采取無(wú)接觸取貨的方式進(jìn)行履約。

后來(lái)，在湖北、山東、吉林、湖南、天津等省市，多家便利店的線上訂單快速增長(zhǎng)，有一家門(mén)店開(kāi)通不到半小時(shí)，訂單就有50多個(gè)。

▲多家便利店內(nèi)提供生鮮商品

而很多社區(qū)消費(fèi)者除了米面糧油、方便食品外，還有大量的生鮮商品需求。

這其實(shí)也是當(dāng)下門(mén)店運(yùn)營(yíng)需要做的調(diào)整，我們根據(jù)消費(fèi)者需求，指導(dǎo)店鋪尤其是社區(qū)便利店需要加大生鮮商品的比例，保障消費(fèi)者的需求。同時(shí)，還積極調(diào)動(dòng)各地資源，為多地門(mén)店支持納入當(dāng)?shù)厣r供應(yīng)商，保障供貨。

04 3月4日 回歸：專業(yè)是對(duì)門(mén)店最好的護(hù)航

▲小胡在和店主溝通

一轉(zhuǎn)眼，3月就過(guò)去好幾天了。

這幾天和店主在打電話的時(shí)候，好幾位店主都在問(wèn)：這疫情還有多久？接下來(lái)我們的生意該怎么辦？

我不知道疫情還會(huì)持續(xù)多久，但接下來(lái)我認(rèn)為門(mén)店的生意，是需要根據(jù)當(dāng)下的情況去做調(diào)整的。比如說(shuō)在經(jīng)營(yíng)上，需要結(jié)合當(dāng)下實(shí)際銷售場(chǎng)景去做產(chǎn)品的品類規(guī)劃，疫情下和疫情結(jié)束之后的選品，肯定是不一樣的。門(mén)店最終還是要回歸到經(jīng)營(yíng)的本質(zhì)上來(lái)，做好商品和服務(wù)，才可能會(huì)保持發(fā)展。

一路走來(lái)，我收獲了很多店主的認(rèn)可與感謝。而總結(jié)下來(lái)，專業(yè)的經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)才是對(duì)門(mén)店最好的保駕護(hù)航。希望疫情趕緊過(guò)去吧，這樣我也能去線下拜訪店主，更好地為經(jīng)營(yíng)門(mén)店服務(wù)。