據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，京東新通路通過對傳統(tǒng)煙酒店的升級，將門店統(tǒng)一更換為京東便利名酒薈，除了招牌更換外，在貨源和價格上也實現(xiàn)強管控，平臺為店內(nèi)提供酒水貨源，通過溯源防偽識別碼對店內(nèi)酒水貨源與質(zhì)量進一步管控；價格上也實行電子價簽統(tǒng)一管理。

△店內(nèi)一層布局

此前，京東新通路打通的線上+線下的B2B2C完整業(yè)務(wù)鏈條，從供應(yīng)鏈端到消費端的能力和優(yōu)勢，都將加碼在“名酒薈”身上。作為京東新通路賦能的首家酒水零售門店，京東便利名酒薈也將全面賦能傳統(tǒng)煙酒店。

雖然這只是第一家門店，尚處于探路階段，但上述的一系列動作，足以預示著，京東新通路要在線下酒水零售領(lǐng)域，掀起一場風暴。

站在行業(yè)觀察者的角度看，京東新通路作為快消領(lǐng)域內(nèi)的頭部B2B平臺，專注快消品的供應(yīng)鏈效率提升，如今為何垂涎于單一的酒水品類，布局酒水零售？

 酒水零售是行業(yè)性的風口

關(guān)于酒業(yè)零售，有業(yè)內(nèi)人士將其分為4個階段，即：1.0時代的夫妻煙酒店；2.0時代的酒行連鎖，超市賣場；3.0時代的B2C電商，包括垂直酒類電商，平臺電商加碼酒水類目；4.0時代的酒類智能零售。

酒水市場容量以萬億計，其消費具有高頻性、高黏性的特征，在移動互聯(lián)網(wǎng)、消費升級的大浪潮下，助推了垂直領(lǐng)域的發(fā)展，該業(yè)內(nèi)人士表示，2019年或?qū)⒊蔀椤?酒業(yè)智能零售的元年 ”。

中國酒業(yè)90年才市場化，歷經(jīng)30年之后，也沒有體量足夠大的連鎖巨頭，到目前為止，銷售終端仍然是分散化的。而近兩年，隨著移動互聯(lián)網(wǎng)這一新技術(shù)的出現(xiàn)，再加上資本市場的入局助推，酒業(yè)零售成為新的行業(yè)風口。

另外，從上游的一線酒企看，經(jīng)過2.0時代，3.0時代之后，酒企已經(jīng)普遍認識到酒類零售升級變革的重要價值。連鎖在動銷、穩(wěn)價、特別是防止竄貨等方面，具備顯著的優(yōu)勢。酒業(yè)零售的變革，也能匹配酒企的需求，助力品牌商的健康發(fā)展。

零售專家王軍曾表示，酒類連鎖零售升級改造核心是，通過加盟/翻牌店的形式，將傳統(tǒng)煙酒店進行統(tǒng)一化的改造，繼而協(xié)助品牌商更好的陳列推新。這是煙酒店賦能的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，無論是對品牌商，還是對小店提升經(jīng)營毛利，都是最為重要的一點。

從下游傳統(tǒng)煙酒店看，由于單店的采購量小，對中間的代理商沒有議價權(quán)，一件、兩件的散貨，也不愿意及時配送。傳統(tǒng)煙酒店需要外部平臺加入，協(xié)助做強供應(yīng)鏈，降本增效。

基于這幾點看，線下酒業(yè)零售的改造擁有巨大的空間。相信這也是京東新通路入局的關(guān)鍵外部原因。

俗話說，“風口年年有，但為什么是你”，酒業(yè)零售的風口，京東新通路有什么底氣能做好，或者說有成功的把握嗎？

 京東新通路憑什么行？

無論是酒水進貨、電子價簽、智能攝像頭、溯源防偽識別碼的“硬核輸入”，還是智能門店管理系統(tǒng)、京東便利GO小程序等多維服務(wù)賦能，足以看出新通路對京東便利名酒薈的“認真程度”。

開了第一家店，雖才剛剛?cè)刖?，但不可否認，京東便利名酒薈這個新品牌，從一出生就含著“金鑰匙”。京東新通路從2015年年底成立，經(jīng)過近三年半的發(fā)展，已經(jīng)成長為全國領(lǐng)先的快消品B2B平臺。

平臺的形成，讓京東新通路擁有著多方的資源和能力，首先在上游品牌商、經(jīng)銷商方面，百萬級小店的覆蓋，讓新通路已經(jīng)擁有足夠多、足夠強的資源，可以與酒企建立穩(wěn)定且長期的合作關(guān)系。同時，京東在B2C電商領(lǐng)域的成就，也讓新通路對名酒薈在貨源方面有足夠的底氣。

這幾年，京東新通路也一直在強調(diào)精準分銷、智能動銷、新品鋪市的能力。新通路的慧眼2.0等大數(shù)據(jù)產(chǎn)品，可以幫助酒業(yè)品牌商實現(xiàn)全鏈路數(shù)據(jù)透明化，更有效地實現(xiàn)全國門店價格的統(tǒng)一管理，避免竄貨問題，有針對性地制定分銷和動銷方案。

鏈接資源只是基礎(chǔ)，關(guān)鍵是雙方能共贏。京東新通路在門店分銷方面及背后的倉配、運營支持，可以讓新品在門店實現(xiàn)快速的落地，觸達消費者。

酒水是長保產(chǎn)品，消費者對配送時間的要求沒有那么迫切，而且長期用酒的消費者，后備箱通常都會備酒。因此，酒水零售的關(guān)鍵在于對本地化消費者需求的洞察上，并以此調(diào)整經(jīng)營的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、促銷政策、甚至是品鑒設(shè)計等。

另外，酒水消費相對常規(guī)快消品，差異性比較大，不同區(qū)域在價格帶、口感、場景消費上都存在很大差異，甚至相鄰的地級市，消費者對酒的消費認知，在主流價格帶上也存在不同消費偏好。因此，消費的差異性導致酒業(yè)零售在經(jīng)營管理上呈現(xiàn)出更多的復雜性，這也就對酒業(yè)零售企業(yè)在運營管理方面提出了較高的要求。

而這恰恰是京東新通路的優(yōu)勢所在：基于京東AI算法體系，根據(jù)門店用戶的店鋪標簽和每一個SKU的商品標簽，精準匹配相應(yīng)的專屬個性化APP界面，幫助門店快速找到最合適、最賺錢的商品。

酒企可以通過 “行者動銷平臺”，將商品在門店有效展示和陳列，并第一時間獲得反饋，基于效果反饋，再進行及時調(diào)整。尤其是在新品推廣層面，結(jié)合京東便利GO小程序，以本地化的消費者為中心，在新通路強大的供應(yīng)鏈加持下，提高京東便利名酒薈的單店產(chǎn)出。

無論如何改造升級，最后競爭的依然是單店盈利能力，有流量，能轉(zhuǎn)化，再復購，這是單店經(jīng)營的本質(zhì)，通過京東便利GO小程序，京東便利名酒薈不僅可以沉淀粉絲，實現(xiàn)“開一家店賺兩份錢”，周邊消費者的線上購物體驗也將得到提升。

據(jù)了解，在6月15日開業(yè)當天，通過京東便利GO，線上訂單十幾分鐘便實現(xiàn)了履約。未來，升級為京東便利名酒薈的門店也將獲得京東的巨大流量入口，消費者在京東APP購買酒水商品，可選擇距離自己最近的名酒薈履約配送。

△開業(yè)現(xiàn)場，店內(nèi)店外人氣火爆

當然，站在消費者端看，有京東的品牌背書，假貨、高價的問題也能得到有效解決。從側(cè)面也能理解，京東新通路為何將第一家店開在縣級市場。縣級市場假貨多，品種少，價格高，市場痛點最為凸顯的地方。

 挑戰(zhàn)與機遇并行

酒類零售的變革之路，并不是一帆風順的。雖然有獲資本加持，光彩照人的一面，當然還有艱辛和煎熬的一面。一方面要應(yīng)對盤踞多年的競爭對手，一面也要承擔高于傳統(tǒng)小店模式的成本。盡管趨勢一片大好，但不可否認存在頗多風險。

從0到1，筆者相信京東新通路有這樣的能力和優(yōu)勢做好，比如供應(yīng)鏈的沉淀、數(shù)據(jù)智能、品牌背書等，而1走到10，加速全國化的復制和擴張，這對于新通路來說是不小的挑戰(zhàn)。

挑戰(zhàn)與機遇并行，艱難是不容回避的現(xiàn)實，但一旦成功，京東新通路將會打開線下酒水零售的大門，在線下零售領(lǐng)域建立無與倫比的優(yōu)勢。京東便利名酒薈，值得期待！