樸樸超市2016年成立來的發(fā)展，一直頗為低調(diào)，其是最早構(gòu)建買菜場景的前置倉生鮮到家電商，但其成立以來，并未像叮咚買菜那樣進行頻繁融資做“高舉高打”，在“集資”的天使輪后，其相當一段時間都在低調(diào)“潛行”，直到2018年，買菜場景的前置倉生鮮電商爆發(fā)，樸樸超市被市場所知，并開始了更為快速的市場拓展。

《商業(yè)觀察家》近期訪問了諸多與樸樸超市有關(guān)的人士，以探尋樸樸超市的未來發(fā)展。

樸樸

從定位上來看，樸樸超市是要做一家互聯(lián)網(wǎng)公司，基于一個互聯(lián)網(wǎng)思維來運營。

最大的體現(xiàn)，就是“以終為始”判斷出一個大方向，抓住一個需求。圍繞這個方向來構(gòu)建、布局業(yè)務(wù)。即我覺得未來市場是這個樣子的，以這個“終點”為出發(fā)點和現(xiàn)在行事的指導(dǎo)，圍繞這個最終形態(tài)，整合、調(diào)動資源一步步布局。

樸樸方面的判斷認為，到家業(yè)務(wù)在一二線市場，未來10年能占到生鮮、快消市場份額的30%，甚至，未來15年能占到50%左右。而在三線及以下市場，未來15年則有望占到30%比重。

這是“終點”，圍繞這個終點，樸樸可能認為，發(fā)展到家業(yè)務(wù)，是否要向消費者收費這件事，現(xiàn)階段并不是那么重要，可能很長一段時間都不會有收費嘗試。相關(guān)成本不是要優(yōu)先考慮的。樸樸首先要做的，還是做大市場規(guī)模和實現(xiàn)更好的用戶體驗。

在商品經(jīng)營層面，樸樸在目前以賣菜場景為主的前置倉生鮮電商中，品項數(shù)可能是最多的。樸樸經(jīng)營3000多支SKU左右（叮咚買菜1700支左右）。其力圖供應(yīng)更豐富的SKU選擇。

顯然，這是為了增強到家業(yè)務(wù)競爭力，打造更好的到家用戶體驗。如果是從做大到家業(yè)務(wù)市場規(guī)模和實現(xiàn)更好用戶體驗來考慮，這也是對的。

因為從用戶吸引力和需求層面來看，從當下各大經(jīng)營實體的實操來看，是否有豐富選擇性，對于到家業(yè)務(wù)比較關(guān)鍵。不僅是對獲客有價值，更豐富的選擇對于打造線上買菜場景，建立消費心智。實現(xiàn)更好的用戶留存，以及提升客單價都是比較關(guān)鍵。

品類太少，到家業(yè)務(wù)是很難做起來的。這也是很多小店要發(fā)展到家業(yè)務(wù)的瓶頸所在。

從一些市場人士的觀點來看，樸樸超市當下的效率相對比較高，樸樸的客單價60多元，扣券后的客單價在58元?？赡苁且哂谕瑓^(qū)域市場，同類型前置倉生鮮電商的。

樸樸方面提供的數(shù)據(jù)則顯示，樸樸的客戶留存，從6月、12月、24月三個維度來看，客戶留存都能達到45%以上。

樸樸的訂單量也不錯，由于樸樸的前置倉并不是完全標準化的300平米左右的倉，既有大倉也有小倉。據(jù)稱，樸樸的一些倉曾突破日均8000單的成績。訂單量看起來是比較“飽滿”的。

從商品結(jié)構(gòu)來看，《商業(yè)觀察家》的體驗是，樸樸的進口品種是相對當?shù)馗偁帉κ?，是更多的。比如永輝的福州到家業(yè)務(wù)。

這可能是因為永輝在福州根基較深，本地化的生鮮品種，永輝做的比較厲害，很多本地化生鮮商品的零售價格也更低，要正面對抗比較難。樸樸看起來也在尋求差異化。

對于前置倉生鮮電商而言，現(xiàn)階段，如果要打消耗戰(zhàn)、價格戰(zhàn)，可能也比較麻煩。因為無論對于零售商，還是資本而言，打消耗戰(zhàn)都會帶來“焦慮”。

某種程度看，一個領(lǐng)域的“消耗戰(zhàn)”、價格戰(zhàn)，其實體現(xiàn)的是整體的產(chǎn)能過剩。就像鋼鐵、水泥行業(yè)的產(chǎn)能過剩一樣，對于資本來講，要投入來打消耗戰(zhàn)，其實也是資金層面的產(chǎn)能過剩。因此，在當下流動性減少環(huán)境下，這會為資本帶來更大“焦慮”，所以，被投標的能有一定差異化，還是比較重要的。

作為一家定位互聯(lián)網(wǎng)公司的創(chuàng)業(yè)型企業(yè)，從《商業(yè)觀察家》的體驗來看，樸樸超市的服務(wù)還是做的相對更好的。

在福州市場，這里的人們很多都居住在沒有電梯的樓房里，配送人員需要爬樓梯送貨。從《商業(yè)觀察家》的多單體驗來看，樸樸都能將商品送到我們指定的地址，而其他一些到家運營商，有時候，它們的配送人員會以一些理由來告知我們無法送到我們的地址，而給出我們一個折中地方自提。

樸樸在配送人員方面的政策是：1500元底薪，加每送一單3元提成。培訓似乎做的也不錯，有統(tǒng)一管理。接受《商業(yè)觀察家》訪問的樸樸配送人員，幾乎都說每天配送的單量在80-90單左右，但《商業(yè)觀察家》認為，這樣的單量是比較難實現(xiàn)的，因為通過派單模式做到家業(yè)務(wù)，一個配送人員每次配送的訂單量大概在4到5單左右，一次接單、分揀，及配送往返可能需要時間在1個小時左右，即便按每人每天10個小時的工作量來算，也是很難做到每天90單的配送量的。

深圳

樸樸目前主要做福州、廈門市場。但在6月將進入深圳市場。

樸樸的計劃是，2019年，深圳要開20-30個倉，后面則會加速。要覆蓋深圳則需要構(gòu)建100多個倉。

樸樸的優(yōu)勢是，做得早，比如在福州很早就建立了品牌，在當?shù)厥袌鲂纬闪艘欢ㄏM認知。這是樸樸相對其他競爭者的優(yōu)勢，也是樸樸要跨區(qū)域復(fù)制的挑戰(zhàn)。

但深圳市場可能是樸樸不得不做的市場。

一方面，樸樸可能需要在一個一線城市找到位置。隨著當下前置倉生鮮電商的火熱，及競爭形勢變化，這一塊，相關(guān)發(fā)展可能不得不提速。

一線城市的到家需求更大，用戶的時間變現(xiàn)能力更強，對于時間更在意。因此，“占據(jù)”一個一線城市，對于樸樸而言，能建立更強的市場影響力。一線城市也能為樸樸帶來更好的人才吸引力。

另一方面，深圳、廣東市場，與福建市場的相似性還是相對比較大的。兩個省份挨在一起，在生鮮飲食習慣上有相對更大的相似性，比如，廣東、福建是中國最知名的兩個吃海鮮的省份市場。所以，很多零售商進入了某一個省份市場，都會嘗試再進入另一個市場。

比如很多全國性零售商，如果在福建市場發(fā)展比較好，在廣東市場也會有一定發(fā)展基礎(chǔ)。像沃爾瑪?shù)摹盎亍痹趶V東，但不為認知的是，沃爾瑪在福建市場也是做得不錯的，早前，福建曾有沃爾瑪?shù)诙Z倉的說法。永輝的基地在福建，但在廣東市場，永輝的體量也是在逐漸增長，最近，永輝與百佳“捆綁”了。