「物流圖表」餐飲行業(yè)供應(yīng)鏈管理
餐飲行業(yè)傳統(tǒng)的供應(yīng)鏈參與者較多，鏈條長(zhǎng)，可分成上、中、下游。上游的食材生產(chǎn)及運(yùn)送環(huán)節(jié)、中游的餐飲門(mén)店運(yùn)營(yíng)管理環(huán)節(jié)、下游的觸達(dá)消費(fèi)者相關(guān)服務(wù)的環(huán)節(jié)，都存在不少的機(jī)會(huì)可以進(jìn)行變革。
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